登海南會館配合端午節 董事成員教裹粽

（瓜拉登嘉樓8日訊）登嘉樓海南會館配合端午節，邀請裹得一手好粽的董事成員，現場教授裹粽子的秘訣。

該會館福利組副主任莫文炳的烹飪手藝受到眾人認同，也掌握了裹粽的手藝，趁著即將到來的端午節，與董事們分享他拿手的裹粽子訣竅。

會長黃秀鳳在天后宮觀摩裹粽的過程後指出，傳統粽子的基本食材包括糯米、豬肉、冬菇及鹹蛋黃等，由莫文炳現場示範製作過程，也讓眾人得以一飽口福。

她說，裹粽屬於傳統手藝，但並非人人都懂得親自炮製，尤其是包裹過程中的技術，還有準備食材配料，味道也是確保成品美味的關鍵。

“大家一起品嚐美味的粽子，也讓傳統手藝得以傳承下去。”

她指出，端午節是華人傳統節慶，莫文炳義不容辭為董事製作美味粽子，除了讓大家見識一門好手藝，有興趣者也能從中學習，獲益匪淺。