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![东:咖啡豆起价,业者暂时按兵不动](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2024/06/e4b89cefbc9ae59296e595a1e8b186e8b5b7e4bbb7efbc8ce4b89ae88085e69a82e697b6e68c89e585b5e4b88de58aa8-2.jpg)
(关丹19日讯)咖啡豆价格一升再升,导致食肆业者面对成本压力,一些在月前已调整过售价的业者只能自行吸纳成本,部分则酝酿调整售价。
传统咖啡店售卖的咖啡,因面对进口咖啡粉的价格调涨,价格已不再便宜,而面对不断调涨的咖啡豆价格,业者能够做的选择不多,一是继续吸纳成本,二是调整售价。
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冼天生:咖啡豆涨价3次
关丹咖啡旅餐公会冼天生指出,咖啡豆今年至今已经涨价了3次,因此,导致咖啡粉成本增加。
“大马的咖啡豆主要从印尼及越南进口,全数价格都有调涨,约从每公斤19令吉涨至25令吉,据悉是因为咖啡豆欠收,导致价格上涨。”
“代理商也反映,咖啡粉的价格将会继续调涨。”
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他表示,餐饮业者会否随之调整咖啡售价,则胥视个别业者而决定。
“目前,并未接获会员反映,指将调整咖啡及茶水售价,因部分业者已于新年时,调整价格,因此会先采取观望的态度,按兵不动。”
短期内不调整售价
也是旺来传统咖啡店业者的冼天生指出,本身因为在新年时,调整了咖啡售价,因此,短期内并没有再度调整价格的计划。
他提到,业者并不会因为每次面对食材价格调涨,即调整售价,通常会每半年或1年检讨成本后,再做决定。
询及柴油价格浮动后,是否有面对成本调涨的压力,冼天生指出,目前并未看到所带来的效应。
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林祥民:考虑7月中调涨
华宾茶餐室业者林祥民受访时指出,目前购买的咖啡粉价格约9公斤150令吉,供应商已经告知下个月将会调涨为9公斤160令吉。
“咖啡的成本已经在增加,去年杪至今,咖啡粉已经涨价3次,下个月还会涨价。”
他指出,本身计划在7月中,调整咖啡及茶水的售价,约20至30仙,担心调整幅度过大,客户会吃不消。
“我去年初调整过茶水价格1次,今年则没有调整茶水价格,只调涨面食价格1令吉。”
“我考虑7月中,调整茶水价格,因原料成本涨价太多,难以负担,但考虑到现下的情况,调整幅度并不会过高。”
“至于柴油价格浮动后,还不晓得是否有什么影响。”
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李雯秀:维持原价薄利多销
新鲜饭店负责人李雯秀指出,因甫于5月初开张营业,因此,尽管面对咖啡豆价格调涨带来的成本压力,也会自行吸纳。
“不仅咖啡豆,食材价格也因为运输费的关系而调涨,但,我们的食物价格没有办法在开张即调整,所以只能自行吸纳。”
她提到,会继续维持原有售价,以薄利多销的方式经营,希望以食物及大众化的价格取胜。
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