營養師：不僅經濟時間問題 飲食習慣多受父母影響

他說，低收入不應成為藉口。實際上，即使在經濟條件有限的情況下，人們也可以選擇更健康的飲食。

“吃天然的食物，不要挑食，有些富人因過量服用保健品，造成肝膽負擔過大，反而導致腎結石、膽結石等問題，加上油膩肉類、煎炸類食物吃太多，身體久而久之出問題。”

應先養成正確飲食觀

他強調，要改善現況，大馬人應先養成正確的飲食觀，不容易被廣告或周遭人影響。

“人類是群居動物，需要社交及與其他人建立關係的時候，會為了話題或受趨勢影響而去嘗試潮流食物，與食物拍照打卡，跟上時代的腳步。”

儘管人們都知道在家用餐比較健康，不過許多人因為沒有足夠的時間準備健康餐食才不得已為之，梁建成建議無論外食或在家，都可以改變進餐順序和習慣來維持健康。

“譬如馬來餐中常見的野菜（Ulam）有菜豆、四季豆和新鮮的葉子等可以先吃，這些沒有經過油炒、天然的食材營養素容易被腸胃吸收，後面再吃其他熟食就能夠避免攝取過量食物，還能防止便秘。”

自備簡易蔬果 開餐前“墊底”

他說，有時在外較難吃到蔬菜，不妨自備水果或者簡單的蔬菜如黃瓜也可多準備一些，為開餐前的腸胃“墊底”。

同時，他勸告人們改變餐飲中“跳過早餐，晚餐豐富”的習慣。

“早餐是醒來後，為身體這臺機器注入燃料的第一餐，所以一份水果或蔬菜是很好的選擇；晚間一般會減少勞動，因此晚餐應該吃得簡單、吃得少一些，也儘量不要超過8時。”

另一方面，《東海岸》社區報抽樣訪問了上班族，受訪者均認同不健康的飲食環境是受到該些因素影響。

馬儷娟：偶爾忙碌省略一餐

市民馬儷娟認為，跳過正餐似乎是很多人的飲食習慣，除了因為沒時間，還有懶得出門、外賣運費貴、地理位置不佳等。

她的早餐一般會在家解決，大多數是麵包和熱飲，午餐則外食，以麵食為主，但有時會因為忙碌而跳過一餐，晚餐多數會在家吃。”

“人們很常因為時間的限制而隨便解決一餐，比如我會隨便買個麵包當作一餐，但也會盡量選擇附近可以提供蔬菜或肉類為餡料，營養比較全面的麵包來吃。”

黃耀威：時間及習慣飲食不規律

市民黃耀威認為自己的飲食習慣並不規律，首要原因是時間和個人習慣使然。

“沒有吃早餐的習慣，所以作為第一餐，午餐對我來說很重要，會選擇喜歡的食物，追求飽足感；晚餐會在家自己下廚，儘量有菜有肉。”

他也認為，社交媒體的廣告和推廣文的吸引力很大，促使人們在飲食選擇上產生影響。

葉豔婷：求飽肚多過營養

市民葉豔婷說，在高壓的生活環境下，人們會通過飲食犒賞自己，即使知道不健康也會繼續選擇。

“比如現在很流行的茶飲手搖，廣告和促銷太多，很難完全避免，而且的確好喝，只好儘量選擇低糖。”

為圖方便，她也會到連鎖便利店購買簡餐，只求填飽肚子多過在意營養成分。有時候會因為沒有人陪伴而索性跳過一餐或不出門用餐，在家隨意煮快熟面面解決。