強調低甜 低鹽 低油 健康月餅 搶攻市場

她也說，烘焙原材料價格一路飆升，如牛油、奶油、麵粉、餡料和巧克力等不材料從今年初至今已漲價了4次，尤其是巧克力價格飆漲200%，據瞭解奶油、牛油等材料價格也在本月醞釀漲價。

她說，該店目前自行高漲的成本，這批月餅價格維持，暫沒有任何調整。

家庭式烘焙業者吳秀娟：

月餅銷量行情尚未熱

“日前開放月餅預訂後，陸續接到訂單，不過相較於往年，今年的月餅銷量行情尚未熱，可能中秋節前幾天才迎來購買人潮。

“潮州梅菜月餅是我主打的月餅，梅菜月餅內餡味道甜中帶稍鹹，還有芝麻香又不甜，搭配酥皮，口感層次豐富，深受顧客的喜愛。另外，我也有售賣臺式3 Q 月餅和冰皮月餅。

“由於許多原材料不斷喊漲，在成本高漲的壓力下，迫於無奈微調售價2令吉，相信都可以顧客理解和接受。冰皮月餅則維持原價。”

家庭式烘焙業者何芝玲：

原料漲價 月餅價微調

“我今年共推出6款口味的燕菜月餅，分別有最新推出的熊貓竹子燕菜月餅、白玉兔燕菜月餅、粉玉兔燕菜月餅、水晶水果燕菜月餅、斑斕燕菜月餅和Cendol椰糖燕菜月餅，不同的口味，各有所好。

“我的燕菜月餅皆主打少甜，符合顧客的需求，大部分吃過的顧客都會回購。目前除了接到淡馬魯的訂單，也陸續接到來自而連突和直涼區的訂單。

“基於原材料漲價，今年的月餅售價微調2至3令吉，不過Cendol椰糖燕菜月餅售價保持不變。”