中秋节最后冲刺 民众买材料自制月饼更省钱

询及材料涨价情况，他说，目前材料普遍都涨价10%，这不仅是材料本身的调涨，也受到电费、运输费的影响。

“因此，我们也稍微调整材料的售价，但不会很明显。”

萧淑梅：材料涨价，自制月饼比较省钱。（受访者提供）

和美烘培原料店东主萧淑梅说，不少顾客喜欢买材料自己制作月饼，尤其是喜欢烘培的人士都会自己做。

“不同材料都有顾客选购，当然，冰皮月饼的材料会比较畅销，烤皮的材料会比较少人买。”

“制作冰皮月饼比较方便容易，大多数家庭都冲这一点选购冰皮月饼材料。”

她说，如今一些月饼材料涨价约30%，在贵来贵卖的情况下，她也被迫调整售价。

另一方面，配合9月15日众团体联办的中秋活动，彭亨州安溪同乡会妇女组主席陈玉莲日前也联合妇女组理事和会员，到副会长胡玉花家一起制作烤皮月饼。

陈玉莲说，参与的成员还有陈碧玲、徐美花、林清年和张丽娟，大家分工合作，很快就完成，可在活动当天带去现场给出席者共享。

胡玉花展示与姐妹们共同制作的月饼。（受访者提供）

胡玉花说，自己制作月饼，虽然比较耗时耗力，不过可以决定配料，比如甜度可做到自己满意的减糖分量，而且也比较新鲜和更有诚意。

烤皮月饼工序较多，自制比较耗时。（受访者提供）

馅料有多种口味选择，如豆沙、莲蓉等。（颜美秀摄）

制作冰皮月饼的糯米粉或预拌粉。（颜美秀摄）

冰皮月饼和烤皮月饼都有相应的模型。（颜美秀摄）