最低薪制漲加重成本 餐飲業或削減僱員福利
（關丹22日訊）2025年財政預算案宣佈最低薪金制從每月1500令吉增至1700令吉，餐飲業認為此舉除了將加重開銷營運成本，亦未必增加員工的購買力，反而導致其他福利被削減。
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王明輝：運營成本更沉重
彭亨關丹姑蘇廚業公會副主席王明輝說，儘管政府的出發點是為提高低收入群體人民的收入，不過在經濟尚未完全復甦時，此舉只會加劇僱主的運營成本，進而被迫削減僱員其他原有的福利，甚至減少員工。
“原材料價格在漲，柴油補貼取消，電子發票的實行也導致運營成本上升，如今加上最低薪金制的實行，運營成本只會更加沉重。”
他說，經濟不景氣，餐飲業者為了留住客人而未敢調漲售價，成本的上漲會致使同業被迫轉向削減員工的福利，如徵收原本提供的食宿費。
他補充，餐飲業員工多數領取日薪，加上住宿和膳食，已經超過1700令吉。
他認為，只有擴大經濟蛋糕，讓經濟增長更快，才能提高人民的生活素質。
提高食物水準招客
也是關丹海天飯店東主的他，鼓勵同業遇強則強，除了更努力維持食物水準，也可通過各種方法吸引顧客。
“椰子蝦是我店裡的招牌菜，每天使用後的椰子殼會用來改為花盆盛載富貴花苗贈予顧客，店周邊增設打卡區吸引顧客拍照，還有每週2次的抽獎活動，都是留住顧客的方法。”
冼天生：或轉嫁消費者
關丹咖啡旅餐飲公會主席冼天生說，最低薪金調製1700令吉，對於員工少的僱主而言影響不大，但對於規模較大的企業，漲幅會讓他們承擔不起。
“生產成本是企業的命脈，無法承擔漲幅的僱主或選擇縮減其他開銷，最後也還是會轉嫁給消費者。”
他說，政府在採取該措施前應找到平衡機制，否則調整最低薪金制的政策尚未見到其成效，已經可以預見市場經濟的放緩。
也是旺來傳統咖啡店東主的冼天生說，今年取消柴油補貼以及原材料價格上漲，8%至15%，各種開銷已經讓同業倍感吃力。
至於咖啡店會否因最低薪金制導致茶水售價上漲，他則說，咖啡店每年僅調整一次價格，不會貿然漲價。
他概嘆餐飲業員工難聘，如今2000令吉以下的薪酬無法吸引到有生產力的年輕本地人，若還強制外籍勞工須繳納僱員公積金，將進一步加劇營運成本的上升。
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