发布: 1:51pm 11/03/2025

梁光辉 | “‘掠水’香蕉叶饭。”

一直以来，我们在印度餐厅吃香蕉叶饭，都是一锅白饭送到你面前份量任你加、3道或4道配菜任加，各种风味的咖哩汁也是随你添加、淋在白饭上，可以吃得很痛快、吃得很撑。但是最近，关丹一些印度餐厅甚至是连锁店，已经悄悄改变政策，不但价钱高，食物份量都减少了。

比如最近一家我和太太经常光顾的印度餐厅，无论是白饭的份量及配菜，都是在后厨配好了才送到你面前，白饭只有一小碗的份量，3道配菜（咖哩马铃薯、炒包菜丝及咖哩蔬菜）各一小勺，少得可怜，就像喂小猫的量。

我们询问员工，为什么份量突然变得这么少，这些配菜都可以添加吗? 员工竟然说，如果要加菜就需要加钱，每份加1令吉。我就让他加，结果添加的3道配菜份量，都是各一小勺的量，感觉被耍了，唯有咖哩汁是摆放在你的桌上，让你随意加。

我觉得这是一种变相“掠水”的营业方式，故意减少食物食量，让你吃得很憋屈，逼使你多消费。当然，这家餐厅让我有非常不愉快的体验，所以往后不再光顾了。

至于另一家香蕉叶饭连锁餐厅，则是把香蕉叶送你面前时，要多少份量的白饭是可以尽管拿，但是员工离开之后，就不能再添加了，包括3道配菜也是这样的，都是一次性的，不能之后再添加。如果你吃到一半，感觉咖哩汁不足，想要再添加，哪怕是一勺，员工也会拒绝你的要求，因为这是新政策，是硬性规定。

结果我买单时，环顾四周其他食客已经离去的餐桌，都是被浪费掉的食物，因为顾客担心之后不能再添白饭和配菜，所以都故意拿了许多，最终吃不完而浪费掉。我觉得这是非常愚蠢的经营策略，希望这些经营者会懂得反省而改善。

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梁光辉