星洲网
星洲网
星洲网 登入
Newsletter|星洲网 Newsletter 联络我们|星洲网 联络我们 登广告|星洲网 登广告 关于我们|星洲网 关于我们 活动|星洲网 活动

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

地方

|

东海岸观点

发布: 2:34pm 18/03/2025

美食

开审

斋戒月市集

美食

开审

斋戒月市集

朱淑仪 | 美食背后的步步为营

如火如荼进行中,每年这个时候,琳琅满目的吸引无数人尝鲜。

因工作关系,过去半个月来已经光顾了关丹贝壳公园斋戒月市集及其他市集数次。从中发现,那些热闹的摊位背后,商贩们的生存之道并不轻松。

ADVERTISEMENT

近日陆陆续续有食物不新鲜、烧焦或发臭的投诉在社媒出现,虽然有些是旧闻翻炒,但对于商贩来说,每一条负面新闻都是一场风波。

对现代顾客来说,好吃的未必发帖,但如果踩雷了,只需一张照片和一段抱怨就能在社媒上炸开,甚至连执法单位都可能上门了解情况。

很多时候,顾客甚至不会先与摊主沟通而直接在网上“”,导致商家连解释的机会都没有。

除了应对顾客的味蕾,还得时刻警惕执法单位的巡逻、大人物如王室和领袖官员等到访,各有各的职责,每个时刻稍有不慎,随时面临取缔。

我在市集内穿梭,为做访问和观察不时举起手机拍摄,摊主们的本能反应不是摆盘,而是检查口罩是否戴好,围裙是否整洁。

严格监管固然需要,食品安全和经营规则不能马虎,但在这个社媒审判日益盛行的时代,商贩的压力远超以往,生怕哪天一个小疏忽即成网络热议的焦点。

或者换个角度,高压的环境底下,市集的各项水平会更好,消费者也能更加安心。

想要在斋戒月市集中生存,食物好吃是不够的,步步为营才是王道。

打开全文

ADVERTISEMENT

热门新闻

百格视频

ADVERTISEMENT

点击 可阅读下一则新闻

ADVERTISEMENT