
(关丹18日讯)清明节将至,尽管猪肉每公斤涨价1令吉,但多数烧肉业者暂时不调涨应节烧肉价格,
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受雪兰莪非洲猪瘟影响及涨价潮波及,关丹猪肉售价自3月18日起每公斤上调1令吉。由于清明节将至,民众关注祭祖用的烧肉是否会因此涨价。

本报记者走访烧腊与烧肉售卖市场了解清明节烧肉预订情况时,大多数受访业者表示,下周就是清明节,许多顾客早已预订,他们因此暂不调涨烧肉售价。
一些业者则抱著观望态度,若猪肉持续涨价或供应短缺,不排除或调涨烧肉售价。

陈封荣:部分业者吸纳成本
关丹屠业肉商公会主席陈封荣指出,一些业者暂时吸收猪肉涨价成本,并计划待清明节后再评估是否调整价格。

“已经有许多顾客预订烧肉,准备在清明节祭祖时使用,而我们售卖的烧肉价格暂时没有调整。”
他说,市场上有80至90%的烧肉采用进口花肉制成,因此受本地猪肉涨价影响不大。

“我们提供新鲜及真空包装烧肉,无论用于料理或清明祭祖,都卫生便利。”

沈圆宝:不涨价以免影响生意
关丹宝成美食中心业者沈圆宝受访时指出,尽管猪肉涨价,但该店售卖的烧腊和烧肉等暂不涨价,避免影响生意。
“现在行情淡静,若烧肉再涨价,恐怕消费者会不买或少量购买,以致影响受到生意,所以我们暂时不打算涨价。”

他表示,该店经营烧腊与鸡饭已超过10年,累积不少熟客,因此对于是否调整食品与茶饮价格都会慎重考量。
“许多原材料已经涨价,但是,我们都不敢调涨价格,暂时以薄利多销留售顾客吧。”

他提到,该店已接到清明节的订单,但是,根据以往各种节庆的经验,有许多顾客等到最后一分钟才上门预订和购买。
“我们已经做好准备,一有订单就可以开炉烧烤。”
他补充,该店采用电炉烧制,火候稳定均匀,确保烧肉品质。




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