环境规划署(UNEP)发布的《2024年食物浪费指数报告》显示,我国每年每人平均浪费81公斤的食物,在东南亚国家排名第四,排在寮国(89公斤)、泰国(86公斤)及柬埔寨(85公斤)之后。
这些数字证实,食物浪费不仅是“富裕国家”的问题,在许多收入较低的国家中,该国人民平均所浪费的食物反而更高。
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说回我国,虽然没有在浪费食物的排名中独占鳌头,但是排名第四也是不体面的事,因为这意味我国人民对于减少粮食损失和浪费的意识还很低,必须尽能力加以提升。
如果我们到餐馆用餐,只要稍加注意。就可以发现留在桌上的剩余食物实在很多,甚至足够给一些家庭饱食一顿。
许多人举办宴会或自助餐,因为担心宾客批评或埋怨主人不够慷慨,因此总是准备了超量的食物,最后因为无法吃完,随即变成了垃圾丢弃。
也许我国的食物价格相较一些国家来得便宜,导致许多国民在采购时经常趋向挥霍的消费,也造成餐宴之后留下了许多剩下的食物,因为不晓得如何处置,就当垃圾抛弃。
食物浪费使环境、社会和全球资源与经济付出了巨大的代价,因此我们必须确保食物进入我们的口中,而非垃圾掩埋场。
为了照顾地球资源,响应环保,我们必须履行适量的采购,并将吃剩的食物或食物残渣用于宠物和牲口的喂食或堆肥,千万别浪费食物!
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