登嘉楼咖啡旅餐公会 53周年纪念会庆联欢晚宴

她强调，身为服务业从业者，业者必须遵守营业条规，符合卫生局标准，确保食物与环境卫生，同时维持价格公道，这些都是顾客最关注的事情。

“只要我们把这些基本功做好，不只是做生意，更是赢得顾客的信任。”

她也提醒业者，明年2026年是马来西亚观光年，希望同业积极展现登嘉楼的独特风味，推出地道美食，让游客留下深刻回忆，带动地方饮食文化发展。

登嘉楼中华总商会署理会长符钰凌表示，餐饮业必须勇于创新，不能只停留在过去的做法，而要顺应潮流。

她建议业者在保留传统风味的同时，推出符合年轻人和游客口味的新产品，同时善用TikTok、Instagram和小红书等社交媒体平台，把登嘉楼美食故事推广出去。

“业者也可以结合外送平台，把顾客从店里带到线上，进一步拓展市场。”

另一方面，她说指出，随着消费者越来越注重环保，减少一次性塑料、推动永续包装已成为行业必须承担的责任，同时也可作为市场卖点。

“这不只是跟上趋势，而是要走在趋势前面。”

她也促请业者关注人才培养，鼓励年轻人加入餐饮业，把创意和专业结合进来，为行业注入新活力。

“或许未来业者可以与学院、大学合作，开办培训课程，让年轻人更快进入行业，同时协助现有业者提升技能。”

她说，餐饮业不仅是民生产业，也与旅游息息相关，希望业者通过咖啡馆和餐饮业，把登嘉楼的饮食文化展示给游客，让游客在看海景的同时，也能品味登嘉楼的特色美食。