微型华小食堂经营陷困 学生少无业者接手



照片:受访者提供
(关丹1日讯)微型及小型学校因学生人数持续减少,食堂经营备受挑战,目前呈现两极化现象:部分小学仍有业者愿意承办,勉强维持运作,然而,也有学校因乏人问津而陷入无业者接手。
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本报记者日前抽样访问了学生人数介于百人或更低的北根启华华小、林明华小和班珍华小的情况,发现在招揽食堂经营者方面,各校面临着前述的两种不同处境。
无论如何,各校校长和家协主席皆表示,他们的首要任务是确保学生的用餐需求不受影响,并承诺会想尽一切办法克服困难,为孩子们提供一个有保障的用餐环境。
陈美美:续标7年 稳定经营中
北根启华华小校长陈美美指出,该校有120名学生,虽然学生人数不多,但有业者愿意经营食堂,而且,目前的食堂业者在两年招标一次的情况下,至今已续标6年。

“加上最新一次的招标,该食堂业者继续营业至2027年11月,换句话说,他们已连续标第7年。”
她提到,今年竞标的共有两名业者,因考虑到旧的业者比较有经验,也与校方保持合作,因此,该校决定维持原有的食堂业者和服务。
“食堂业者是巫裔,可提供清真食物,他们主要的生意来源其实是免费食物(免费食物补助计划,RMT),本校约有90名学生是在这项计划下受惠。”
她表示,自备便当的学生不多,大多数学生向食堂购买进食。

温俊雄:食堂提供清真食物
林明华小家协主席温俊雄指出,该校食堂每次公开招标,都会有两三个业者竞标,而目前的食堂业者已在该校营业第二年,若想继续营业,明年可以再续约一年。

“目前学校有58名学生,有超过一半是友族学生,因此,经营食堂的业者是提供清真食物的巫裔业者。”

他坦承,由于学生人数逐年减少,明年的学生只有56人,因此,有些业者可能会认为无利可图而不参与招标。
“无论如何,目前的情况并没有影响食堂招标,学生可以选择自备食物或在食堂购买食物。”

林陆凤:已4年无业者接手
班珍华小校长林陆凤指出,该校4年前最后一个食堂业者约满离开后,就再也没有新的食堂业者接手。

她坦承,曾有业者前来询问学生人数和招标详情,不过,得知学生人数不多后而打退堂鼓。
“学生人数逐年减少是人们不想下标的主要原因,因为营业后,购买食物的学生不多,最终也会面对没有盈利或亏本的风险。”

她表示,该校有35名学生和12名教师,除了16名学生是在免费食物补助计划获得免费食物供应,其他学生则是自备食物到学校。
她说,许多学生和教师都是一早在附近的食肆打包食物到学校,有的则是在家自煮便当到学校享用。
“学生会在下课时,把食物或便堂带到食堂去吃。”
她表示,尽管学校没有食堂营运,但学校附近都很容易找到食肆,可满足师生需求。

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