东游记 | 小作坊藏身海鲜饭店里 面包每日新鲜出炉 飘香

若面包经过冷藏或冷冻，食用前也可以重新加热。根据店家提供的方法，可将烤箱以摄氏200度预热约5分钟，在面包表面稍微喷上清水，再放入烤箱加热约3至5分钟，让面包恢复较佳口感。

说到底，这个小作坊卖的不是“能够摆很久”的面包，而是希望客人趁着新鲜，把刚出炉的柔软和香气一起吃进嘴里。

传统到现代口味都有

别看只是藏身饭店里的小作坊，面包的选择并不单调，面包价位从5令吉30仙的空面包起，至售价7令吉50仙的芝士棒面包等选择。

想品尝最朴实味道的，可以选择空面包，没有复杂馅料和配搭，反而能够直接尝到面包本身的口感与香气。

喜欢传统甜面包的则有椰子面包，以及日式红豆沙面包。红豆沙面包表面撒上黑芝麻，金黄色面包搭配香甜红豆馅，是许多人从小吃到大的经典味道。

另外还有咖央牛油面包，把本地人熟悉的咖央与牛油组合包进面包里，一口咬下，是再熟悉不过的南洋滋味。

芝士系列成热卖产品

从展示柜前一个个“热卖”的小牌子来看，芝士系列显然是这里颇受欢迎的选择。

其中三倍芝士面包以浓郁芝士风味为卖点；而芝士蛋奶面包则把芝士与奶皇酱结合起来，同样被列为热卖产品。

一袋袋的面包没有过度包装、没有广告字眼与商标，只是装入透明包装袋，再配上展示架上简单的面包款式名称及价格牌。这种朴实的模样，反而与隐藏在传统饭店里的烘焙小作坊风格十分契合。

除了传统口味，小作坊也尝试不断加入新的变化。

最新推出的“Mini Saha芝士核桃蔓越莓干”，每包5粒售价8令吉90仙，不仅挂上“新品”的标签，同时也是“热卖”产品。

不定期烤制酥皮咖央角咖哩角

小小的面包里加入芝士、核桃及蔓越莓干，把芝士的咸香、核桃的坚果风味与蔓越莓干的酸甜结合在一起，也让这里的产品不只是停留在传统甜面包。

除了柔软的面包，这个小作坊也会不定期烤制酥皮咖央角和咖哩角，由于酥脆的外皮配搭扎实的馅料深受欢迎，经常在出炉两、三个小时后宣告售罄，因此通常电话预订会比较保险。

不过，这个小作坊真正有趣之处，或许还不仅仅是面包，而是它所在的地方。

女儿开辟小小烘焙天地

亲善海鲜饭店依旧保留着传统社区华人饭店的朴实模样，没有华丽装修，有冷气、店里摆着简单桌椅，厨房炒出来的也是大家熟悉的家常菜。

来到这里，一家人依然可以围着桌子，叫上招牌菜如炒鲨鱼肉、三杯鸡、泰式豆腐、辣子蟹等，再配上一锅热汤，吃一顿传统的中式家常饭。

然而就在同一个屋檐下，女儿却开辟出了属于自己的小小烘焙天地。一边是锅铲翻动、烈火快炒出来的镬气；另一边，则是烤炉打开以后飘散出来的阵阵面包香。

两代人做着不同的食物，却又在同一个空间里相遇。

上一代守着一家传统海鲜饭店，下一代则在熟悉的地方发展自己的烘焙手艺，也让这家饭店悄悄多了一种新的味道。

吃一顿饭 再带一袋面包回家

有人来到亲善，是为了坐下来吃一顿海鲜和家常菜；吃饱准备离开时，才发现饭店里竟然还有当天新鲜出炉的面包，于是顺手提上一袋回家。

也有人或许为了寻找这些家庭式制作的面包而来，却因此认识了这家藏在巴当拉浪工业区里的传统海鲜饭店。

一家饭店，两种香气，两代人的不同手艺。这或许就是这个小小面包作坊最特别的地方。