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暂停营业

1月前
(新加坡14日讯)近百人疑吃了有问题的食物而感染肠胃炎,可能涉及事故的餐饮供应商被当局下令暂停营业。 《联合早报》报道,新加坡卫生部和食品局今天发出联合文告说,正在调查两起涉及餐饮供应商Shiok Kitchen Catering(简称SKC)的肠胃炎事故。 有95人于12月7日及8日食用了SKC准备的食物后,出现肠胃炎症状。患者过后求医或自行服药;一些人没有求医,过后已康复。当局指出,没有人因为肠胃炎而必须住院。 由于肠胃炎疑正在传播开来,食品局已下令SKC从今天起,暂停位于圣诺哥道厂房的餐饮业务,直至另行通知。公司执照的持有人必须为包括所有器材和用具在内的设施进行清洁与消毒,并丢弃所有即食餐点和生鲜食材。 厂房所有处理食物的员工都必须重新参加第一级食品安全课程并取得合格,以及通过身体检测,确保没有携带食源性致病菌(foodborne pathogens),才能获准复工。厂房负责食品安全的人员则必须重新参加第三级食品安全课程并取得合格,才能够复工。 文告指出,维持食品安全是一项共同责任。食品局提醒食品业者,无论何时都须遵守良好的食品与个人卫生习惯。食品局将对任何违反环境公共卫生法令(Environmental Public Health Act)的人采取行动。 当局也吁请公众不要光顾卫生习惯不好的餐饮业者,并通过食品局的网上反馈表格(www.sfa.gov.sg/feedback)举报这类情况,让当局展开调查。
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