柚子新闻资料

简

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即时国际

台湾寿山动物园迎中秋　黑熊啃柚子狐獴吃月饼

中秋节即将来临，台湾高雄寿山动物园特别为动物准备应景柚子及特制月饼，动物均展现高度兴趣，狐獴吃月饼、黑熊啃柚子，动手也动脑，不仅庆祝节庆，也是让动物行为丰富化的一环。

2月前

即时国际

头条看一看

中秋柚子市场慢热业者怕滞销不敢大量进

距离中秋节不到一个星期，柚子供应虽充足，但市场慢热，业者也不敢大量进货，担心滞销！

2月前

头条看一看

大霹雳焦点

受闰六月影响中秋柚子收成减价升

受到闰六月的影响，今年中秋市场柚子收成不多，价格立竿见影地上升，涨幅介于20%至50%。

2月前

大霹雳焦点

关注东海岸

产量充足价格稳定柚子买气慢热

中秋佳节将至，国内外应节柚子陆续上市，不过，尽管产量充足，价格稳定，但市场买气却未如预期般热络。许多商家认为，今年柚子销量慢热，主因在于民众因生活成本压力而倾向节省开支。

2月前

关注东海岸

白描集

张丽珠／天顶的月娘

喜欢拜月娘这个习俗的原因，是因为它充满浪漫怀想，当拜月娘的香烛，和围绕在周边的灯笼光火，以及小朋友们隐隐约约的笑声混合在一起，那种和乐，是月光下最单纯的快乐……

2月前

白描集

智慧王当家

寓意阖家团圆的柚子

柚子，也叫做“碌柚”，翠绿圆滚滚的外皮，剥开后果肉水分饱满，扑鼻而来的柚香味。除了美味之外，柚子对华人有着多重文化和节日意义，因为它与“佑”同音，象征着庇佑和保佑，寓意平安的祝愿。同时，它浑圆的外形，也象征着团圆，无论在中秋节或新年吃柚子，都寓意合家团圆。报道：本刊张露华摄影：本报丁祖兴柚子，是温热带国家的农作物，几乎所有东南亚国家都有栽种柚子，只是一方水土一种味，虽然同为柚子，但外形与味道却各有特色，当中我们熟悉的打扪柚不敢称第一，但也绝不落出三甲。霹雳打扪高晶绿色生态柚子园园主陈瑞光，为了提升柚子品质，他经常拜访各国的柚子农友，品尝过各国的柚子后，他说：“我们打扪柚是数一数二的！” 打扪柚子已经有100年历史，这一带有很多老果树，树龄有六七十年，果量还是非常丰盛。以往柚子都是应付华人两大节庆，那就是中秋节与农历新年而种，但近10年来打扪柚子名气打响了，很多游客来到怡保都会买柚子当手信，成为怡保的特产，需求量也大增。环境气候决定柚子品质要种出品质好的柚子，陈瑞光表示，先天环境很重要，尤其是水分，打扪被山包围，四处都是石灰岩，土质好，加上丰沛的地下水就是很好的钙肥，非常适合浇树。而后天条件就是良好的管理，肥料、农药使用得宜，就能种出好果子。 “我们已经减少使用农药，增加蚯蚓的食物吸引蚯蚓翻土，因为蚯蚓会综合土壤所需要的营养，成为天然的有机肥。” 除了地理环境之外，气候也是一个优良条件。他在几个月前到台湾柚子园考察，当时看到满园的柚子花，他就跟当地的柚农说：“今年的柚子大丰收啊。” “没想到最近台湾遇上台风，台湾农友发照片给我说，柚子花和小果实都掉落了，原以为的丰收变成惨淡。所以大马真是得天独厚的地方。” 配合市场需求通过修枝控制结果期柚子在大马有两个销售旺季──中秋与农历新年，其他国家只着重中秋节，农历新年的需求量不大。柚子从开花到结果需要半年时间，一旦遇上闰月就会打乱收成季节，如今年就遇上闰六月，打乱了果农的步伐。陈瑞光直言，闰月的确是会打乱柚子的上市日子，好比今年的中秋节落在10月，而柚子在8月杪就收成，所以8月与9月是吃便宜柚的季节，到了10月中秋节柚子产量少了，到时就要吃贵柚。他透露，若要配合节庆产果，农民可以通过修枝来控制结果时间，也就是在果树开花的时候就把花剪下，等待下一次的开花期，把收成期推迟一个月。 “不过，今年的自然花很漂亮，所以就留下来，不调整结果期，同时也可以赶上明年的农历新年。再者如果把花期延迟一个月，就会赶不上明年新年市场，所以就出现今年中秋柚提前上市的情况。” 他以母亲怀孕来比喻柚子从开花到结果的过程。柚树是妈妈，修枝就是让它怀孕的程序，首一个月开花后，不强的花会掉落，留下来的“胎儿”还不稳定，必须小心照顾，不然最后可能生出“弱果”。 “有的枝桠会长出三胞胎，就会出现抢营养的情况，最后弱的果就会自然淘汰，留下最好的果继续成长。大概2、3个月左右我们就要把果实包起来，避免被果蝇叮咬。太早包的话缺乏阳光照射，果实就长得慢而小粒。” 他解释，其实果蝇并不是为了要吃果实而叮咬，而是繁衍后代。果蝇视力不好，靠香味寻找适合产卵的果实。当它们找到适合的果实后，雌性果蝇就会叮咬果皮，通过针（产卵管）把卵产到果实里，一个星期左右就会孵化成虫，如此一来果实就会坏掉，所以必须把果实包起来，避免果蝇的伤害。除了被果蝇叮咬之外，另一个导致柚子变质的原因就是采收的时候掉落地，外皮受损，皮上的油渗透到果肉，吃起来会有苦涩味，一个星期左右就会坏掉。柚子销售可观陈瑞光的柚子园有逾100棵柚子树，一棵树可以有六七百粒果实，收成好的话可以多达1000粒果，所以需要用铁支撑树。 10年老树的产量最多，是最好的果树。一般上5年以上的果树才比较成熟，果实比较多，而他的园里最老的果树超过70年树龄。 “如果以一棵树有500至600粒果来计算，100棵树一个收成季节就有5万至6万粒果，除了国内销售之外，还有出口到新加坡，所以柚子的市场蛮可观。” 由于有不同的开花与结果期，要辨别成熟采收的柚子是一大学问，因此老一辈的柚子农，在果树结果时，就会用报纸把果子包裹起来，然后用笔写上包裹的日期，以辨识采收日期。陈瑞光表示，以前把包裹日期写在报纸上，收成的时候就要检查报纸上的日期，所以挺费工夫的。如今的做法就简易得多，利用不同颜色的绳子来辨别。 “好比说现在A区的树结果了，我们用透明胶袋包裹时，就用红色绳子绑住袋口，然后记下红色绳子的包裹日期，到时看记录就知道哪些果实可以采收，不必再检查每一张报纸上的日期。” 本地柚子与外国柚子的不同除了打扪之外，国内还有其他的柚子种植区，惟有不同品种，如打扪的柚子主要是PO52（甜柚，白里透红）和PO54（酸甜柚，红肉），其他州如柔佛则是种植PO55（甜柚，白肉），各有特色。陈瑞光指出，“还有中国品种沙田柚，本地也有种植，但因为水土不一样，所以果实也跟中国原产有点不同。还有台湾的文旦柚等，但因为柚子生长是需要大量水分与阳光，四季国家相对水分比较少，果肉会比较粗糙，所以还是本地的柚子比较好吃。” 打扪柚的优良品质，也受到公家机构的认证，马来西亚知识产权公司（Intellectual Property Corporation of Malaysia，简称MyIPO）准备为打扪柚申请专利注册。陈瑞光透露，MyIPO已经有计划为打扪柚申请专利注册，因为相比东南亚其他国家的柚子种植技术，打扪柚的技术已经非常成熟，一旦成功注册，利于打扪柚推向国外。如何分辨甜柚与酸甜柚？打扪柚子有两个品种，甜柚与酸甜柚，各有捧场者，当然喜欢甜柚的人会比较多。陈瑞光授招说：“酸甜柚香味比较浓，外皮较粗，通常都比较大粒。而甜柚则是外皮光滑，比较小粒。” 陈瑞光说：“其实酸甜柚也可以非常好吃，关键在于采收的日子。酸甜柚的品种与甜柚不同，它的最佳采收期是7个月，而甜柚是6个月。所以如果配合佳节一起采收的话，日子不足，自然是很酸，但如果能够留到7个月才采摘，味道就会酸中带甜，非常好吃。” “也因为食客好甜不爱酸，加上收成期要多一个月，因此很多柚农已经把酸甜品种砍掉，改种甜柚。现在打扪的酸甜柚树剩下不到10%，在供应量减少之下，酸甜柚的需求量反而高。现在很多人反而来找酸甜柚，尤其是新加坡人大部分都是买酸甜柚。” 更多柚子小知识如何选柚子？大粒的柚子，皮比较厚，果肉大粒，多汁。最理想的重量是1至1.8公斤。果实浑圆，肉就比较饱满，避免选尖头的果实。外皮滑溜，皮薄肉厚。避开外皮带毛的柚子，那是果实的天然保护层，当果实越长越大，细毛就会自动脱落，若还附在外皮说明果实不够成熟。果实拿在手上要有重量感，但不是如石头般的沉重感，那是熟透的果实，吃起来会生渣。过轻或没有重量感的果实，代表水分不饱满，吃起来也会生渣。如何存放柚子保鲜？品质好的柚子存放期相当长，但因为今年遇上闰月，柚子早上市，若要趁盛产期提早买回家，要如何收藏才能延长柚子的保鲜期？陈瑞光表示，柚子一般若没有损伤，保鲜期可以长达2至3个星期。把柚子买回家后，放在阴凉，没有阳光照射的地方，但不必收在冰箱。他还透露一个秘密，新鲜采收的柚子反而没有那么好吃，存放5至7天，让柚子“收水”后，甜度与香味提上来才是最美味的时候。 “如果要保存更久，就好像今年的情况，可用保鲜膜把柚子包起来，隔绝果实与空气的接触，氧化过程就会放慢，再加一层报纸包裹，就可以延长保鲜期。这样处理的方式，也可以放进冰箱延长保鲜期。” 更多相关文章：户外电动门家门口的第一道防线木制餐具：餐桌上的氛围调剂师木质地板，打造温暖家居氛围

2月前

智慧王当家

时事焦点

陈家兴鼓励柚农成立协会为打扪柚申请知识产权

怡保打扪、安邦和乌鲁比亚盛产打扪柚子，如今州政府汇集当地柚农成立一个协会，进而向马来西亚知识产权局（MyIPO）申请，为打扪柚子注册知识产权，以保障打扪柚子的优良品质和带来附加价值。

5月前

时事焦点

大霹雳焦点

黄诗情：打扪乌鲁近打安邦优先保留柚子农耕地

霹雳州行政议员黄诗情说，打扪孕育得天独厚的高素质柚子，但因良好地理位置，常被发展商相中发展房屋计划，去年霹雳州政府成立委员会以确保打扪、安邦和乌鲁近打种植地代代相传和保持柚子产量，逐步宪报当地种植地或政府所拥有的地段为农耕地，并以租约的方式出租给柚农，优先保留当地土地作为农耕用途。

10月前

大霹雳焦点

时事焦点

有雨季歉收有唱丰收农历新年柚子货源料充足

还有两个多月就迎来农历新年了！在今年中秋节迎来柚子丰收成果的打扪柚农，部分柚子受极端天气影响而歉收，但也有柚农所培植的柚子树在开花阶段“避过”雨季，如今已结成果，农历新年货源理想。

1年前

时事焦点

求真

吃柚子喝水不会中毒中秋食安谣言又翻炒

每逢中秋节，柚子都很冤！继“吃完柚子千万别喝优酪乳会中毒”后，社交媒体又出现“吃完柚子喝水会中毒”的不实资讯，民众受促谨慎辨别真假。

1年前

求真

求真

求真| 网传吃柚子喝酪乳中毒是假的！营养师：难消化别吃过量

谣言止于智者！现今网络发达，但是社交媒体依然广传不实信息，其实只要多用心，上网搜索关键字就可以辨真伪，不实资讯也不会传个没完没了。

1年前

求真

大霹雳焦点

热天大丰收价调低约20% 中秋享价美优柚

（怡保6日讯）由于早前炎热天气理想，有利于柚子种植，今年中秋节柚子大丰收且品质佳，价格调低了约20%，消费人在中秋可购得价格优惠的柚子。

1年前

大霹雳焦点

全国综合

亚瑟古律：去年产26.8万公斤沙巴柚子种植业潜力大

农业及粮食安全部副部长拿督亚瑟古律表示，沙巴的柚子种植业潜力巨大；截至今年5月7日，沙巴的柚子产量就达到13万4000公斤，价值52万7000令吉。

2年前

全国综合

沙巴要闻

亚瑟：今年产量达134吨沙柚子种植业潜力大

（丹南9日讯）联邦农业及粮食安全部副部长拿督亚瑟古律表示，沙巴的柚子种植业潜力巨大；截至今年5月7日，沙巴的柚子产量就达到13万4000公斤，价值52万7000令吉。

2年前

沙巴要闻

大霹雳焦点

黄彩仪：解决土地合法性问题政府地保留为柚子种植地

（怡保26日讯）新邦波赖州议员黄彩仪透露，霹雳州政府正积极进行保留州内一些土地为柚子种植地的工作，以解决最困扰柚农的土地合法性问题。

2年前

大霹雳焦点

都市动态

气候影响致产量歉收甘蔗价“节节上升”

百物涨价，大部分物品都难逃“涨”潮，就连拜天公必备的甘蔗价格也像甘蔗般“节节上升”。

2年前

都市动态