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猪肉

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(关丹14日讯)中元节将至,金猪价格受生猪价上涨影响而调涨,今年零售价普遍达2000令吉,较去年贵约300至400令吉。 金猪或烧猪是中元普渡与盂兰胜会拜祭的祭品之一,业者预料,今年除了因非洲猪瘟影响本地生猪产量之外,整体经济也趋缓,市场呈慢热现象。 部分业者受访时透露,今年订单预料将略减,难达到往年水平,已经做好心理准备应对民众消费力减弱。 据近期报道,本地生猪价格每100公斤约1780至1800令吉,较去年同期明显上涨;今年金猪价格同步攀升,已经冲上2000令吉,较去年1600令吉之1700令吉上涨了近3成。 关丹屠业肉商公会主席陈封荣 “今年金猪市场慢热,加上近期槟城爆发非洲猪瘟,产量下降推动价格走高,导致市场上金猪售价普遍落在2000令吉左右,去年价格介于1600至1700令吉。 预料中元节大型普渡的销量或不及往年,一般家庭则倾向改买每公斤售价80至100令吉的烧排祭拜。 去年我们门店的烧排每公斤80令吉,今年略微上涨了数令吉,其他门市售价可达95至100令吉不等。 除非政府尽快落实重新开泰国猪肉进口,缓解国内猪肉供应及价格短压力。” Lot 66美食中心金龙鸡饭东主方振连 “今年中元行情不太乐观,预期销量会减少约20%。猪肉价格高居不下,我们不敢做太多,拉长补短应对市场。 贵来贵卖,顾客负担也重,他们会依据消费能力,做不一样的选择。 去年每公斤烧肉售价为120令吉,今年要价130令吉,因此部分顾客已改为选购较便宜的叉烧,调整消费。” 而连突怡发金猪东主潘鍏杰 “今年金猪价格比去年贵300令吉,达1900至2000令吉;行情仍靠老顾客支撑,相信能够保持销量平稳。 销量也与行业景气有关,比如油棕或榴梿收成好好,农民大规模办谢神宴庆功等活动,也带动金猪需求。 据了解,神庙组织大多仍在商讨订购数量。经济不好,以前一人供一只金猪,现在也会两、三人合资报效一只。”  
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