美食新闻资料

简

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即时国内

东南亚最佳岛屿之一槟城凭美食特色入选

具有丰富的美食文化及特色，槟城被《国家地理》杂志评选为东南亚最佳岛屿之一。

1星期前

即时国内

都市动态

大臣：甘榜爪哇大道征地风波今召开特别会议定夺

雪州政府最快将于下周公布有关巴生甘榜爪哇，受西海岸大道（WCE）征地兴建工程影响的19名地主与居民的最终命运。

2星期前

都市动态

即时国际

越南夺亚洲美食之冠！超车马泰荣登世界烹饪大奖榜首

亚洲美食版图再洗牌！

2星期前

即时国际

北马新闻

槟大旗鼓游行1220登场扩大体验区全民同乐

2025年槟城大旗鼓游行将于12月20日（周六）隆重登场，并扩大设于旧关仔角草场的体验区，让更多游客和公众亲自耍弄大旗鼓，体验其文化及魅力

2星期前

北马新闻

全国综合

“我自己来就自己付钱 ” 网红探店不蹭吃获赞：这才叫专业

真正的网红，不靠白吃白喝！

3星期前

全国综合

社区动态

神诞庙会变美食朝圣地！爱大华九皇大帝庙聚全国美食车

走，去神诞庙会找吃，成了曼绒居民，每年农历九月的应节活动，聚集全国各地美食餐车与档口的庙会，更成了曼绒县最热闹及最聚人气的“美食朝圣地”！

3星期前

社区动态

即时国际

法国巴黎餐厅飘出“和平之味” 巴以搭档以美食破冰

周六，一家由巴勒斯坦加沙人与法籍以色列人共同创办的餐厅在巴黎开业，旨在通过美食促进民族和解。

1月前

即时国际

星云

那只推动我剪报的大手/野豆生花（新山）

父亲的大手常年劳作，上面布满了务农时遭受日晒雨淋所留下的印记。然而，当这只手掀起菜罩刹那，却是我记忆中最温暖的一幕。至今，那晚的情景仍然如烙铁一般，深深刻印在我的脑海。父亲拿起汤匙，凑到嘴边喝了一口我煮的汤。他半眯着眼，喉结随着入口的汤滑动了一下，我的心也跟着提到了胸口上。“嗯，丝瓜香甜，鸡脚也很滑嫩。父亲嘴上碎念着。说完，还对我投以嘉许的一眼，再看着母亲和妹妹一碗接一碗地舀汤，直到汤碗见底。平时极少得到赞美的我，细细回味着父亲的激赏在我心中留下的冲击。当晚，我躺在床上翻来覆去，难以入睡。这碗平平无奇的汤，是报纸上的家常食谱所赋予我的灵感。在那个还没手机的年代，陪伴我度过青涩少年岁月的，是一本本记载着无数珍贵记忆的剪报。它见证了我的成长，更让我学会了一身好厨艺。从15岁开始，我就对剪报着了迷。我们一家都爱阅报，家里订阅了一些日报如《星洲日报》，或是小报如《新生活报》之类，是母亲专门买来研究马票用的。每晚用过晚餐，父亲毫不例外地阅读报纸，母亲埋首于她的马票经，我则着迷于当时连载的【四人夜话】小说。一次，我照常打开报纸，却被里头的一份食谱深深吸引住了。现在我仍然记得，食谱介绍的是一道家常滋补汤——丝瓜鸡脚花生汤。这汤最吸引我的是据说可以“补脚气”，父亲常年脚痛，最适合他不过了。我果断地搁下报纸，兴致勃勃地到桥头菜车处买了相关的食材：丝瓜、花生、鸡脚。卖菜阿姨看我面生，还特地教我选择专门煲汤用的花生，让花生更容易软烂香甜。还有，鸡脚得选根根脚趾都丰满浑圆的，回家还得用剪刀为鸡脚美甲一番。那一晚的成功，让一个想法在我心中悄悄萌生：我要收集更多的食谱做成剪报！隔天，我爱惜地把有关食谱剪了下来，用手指沾上了胶水，再细心地把剪报四角用手推平，珍而重之地贴在我的科学大本练习簿上——我的第一本剪贴簿就这样诞生了。靠剪报学会了做菜出于对父亲赞美的渴望，我开始研究起报章上的食谱。食谱百花齐放，想尽办法得到我的青睐，我会先斟酌食材是不是容易取得，再看看烹饪过程会不会过于繁杂。适合的，我就会赶紧用剪刀细心地剪下来，再一张张地贴在我的剪报册子里。有的食谱配上了菜肴图片，更多的是纯文字食谱。由于嗜辣，我还收集了部分国文版本的食谱。最早完成的剪报，飘着油烟味。学煮初期，由于不熟悉烹饪步骤，每次煮食之前，必定得让剪报陪在一边当督工，才煮得心安。这一来，在我疯狂吸收烹饪知识的同时，这些剪报也免不了吸收不少斑驳的油渍。凭着这些剪报，我逐渐学会了一道道从不曾在餐桌上出现的菜肴。其中，父亲最为欣赏的是大火快炒的姜葱炒肉片，他曾经咬嚼着肉片激赞：比餐馆的还好吃！边说，边伸手去舀了一大匙的热腾腾肉片。随着收集的食谱越来越多，我的剪贴簿也愈发丰腴。每天晚上功课做完，我会坐在沙发上逐篇剪报慢慢看，以便在烹煮时不手忙脚乱。到了后期，我已经把食谱背得瓜滚烂熟，不必边看食谱边煮食了。父亲和一般传统华人家庭的一家之主一样，虽然肩负着养家的重担，和孩子们的关系却有点疏离。严肃的父亲没有什么特别的嗜好，除了唱歌，最大的快乐来自于品尝各类美食。然而母亲出身大户人家，对烹饪真的不怎么在行，只求让我们填饱肚子。偶尔，父亲还会因为母亲煮的菜过于重复而忍不住嘀咕，最后干脆自己抓起锅铲煮上几道拿手好菜。想到父亲喝汤时的满足样子，加上耳边回荡不去的赞美声，我的人生慢慢起了变化。那天开始，放学回家后，我书包一丢，就开始在厨房忙碌。闷热的厨房，炒菜时冒出的浓烟，都无法阻挡我用心研制一道道美食。有趣的是，父亲回家第一件事总不是洗澡，而是直接伸手打开菜罩，看看我煮了什么好料。随着菜罩重新放下，父亲的嘴角必定满意地上扬。那只掀起菜罩的手，打破了我和父亲之间的隔膜。偶尔，父亲在报章上看到想吃的，或是看起来好吃的，还会帮我把报纸留着。为了更好地保存这些剪报，我还买了人生中第一本自粘式覆膜相册。几年下来，累积了五、六本，它们就放在客厅当眼处，方便我随时翻阅。可惜，这些珍贵的相册，在父亲把老家出租给房客之后，竟然全部不翼而飞。当我得知这个晴天霹雳的消息，父亲一口接一口喝汤，父亲上扬的嘴角，父亲急着掀起菜罩的画面排山倒海地涌上我的脑海。我疯了似的掏箱倒柜，企图找出这些陪伴了我漫长成长岁月的老朋友们，却始终找不回它们，只好作罢。有时想起，还是忍不住怅然，就像和一位珍贵的老朋友从此失联。只能往好的方面想：也许它们遇到了一个和我一样热爱剪报的人，被珍而重之地收藏起来了？如今科技发达，看报纸的人越来越少，更别说还有人有兴趣剪报了。现在想查找食谱，只要在小红书输入关键字，不到一秒就有几十个食谱任人挑选。然而，冰冷的屏幕，又怎么比得上当年那一张张的剪报？它虽然因为年月久远而泛黄，却记载着我最珍贵的记忆。对我来说，滑动手机的屏幕浏览食谱，远远比不上当年逐页翻阅剪报时，那淡淡的油墨味，和指尖所传来的幸福。唯一庆幸的是，至今经我手烹制的菜肴，仍然能满足家人挑剔的味蕾，尤其是父亲，他是我最为捧场的粉丝。当年为了得到父亲的关怀而勤于剪报的画面已无法复制，却是我成长期间最珍贵的记忆。

1月前

星云

都市动态

凤山寺三太子庙庆神诞 45周年宴筹4万活动金

士拉央峇鲁凤山寺三太子庙昨晚举办联欢晚宴，热烈庆祝三太子千秋宝诞及45周年纪念，大会通过3支洋酒招标，筹得4万零205令吉作为活动基金。

1月前

都市动态

即时国际

日本都道府县魅力排名出炉埼玉美食形象连6年垫底

日本民间智库“品牌综合研究所”日前发表今年日本的都道府县魅力排行榜，琦玉县由去年的倒数第2到今年的倒数第1，按照品牌综合研究所分析，虽然居民认为，琦玉县适合居住，可是归属感较弱，其中美食形象更是连续6年垫底，导致琦玉县对于外地人缺乏吸引力。

1月前

即时国际

VIP文

马六甲海峡首个水上舞台启用 159国嘉宾沙滩享美食

首个建于马六甲海峡的水上舞台于昨晚正式启用，来自159个国家的嘉宾在沙滩上享用美食的同时，亦能欣赏水上舞台的精彩文化演出。

2月前

VIP文

图说大马

星角摄 | 一张饼的魔力

我国印度煎饼（Roti Canai）被评为全球最好吃的面包类美食。要说最亲民的美食，印度煎饼一定榜上有名。

2月前

图说大马

即时国际

意大利美食申遗总理古迹前设宴直播

为支持“意大利美食”申请成为联合国教科文组织（UNESCO）认证的世界文化遗产，意大利总理梅洛尼星期日下午参加国营电视在首都罗马“维纳斯与神庙”举办的“周日午餐”直播节目。在野党则批评此举是滥用公共电视资源。

2月前

即时国际

精彩系列

村长揾食 | 福星海鲜冷气饭店黄酒鸡猪筋煲煮得地道

在客家人聚居的沙叻秀新村内，要找道地的客家菜肴并非难事；村长李明康轻易就从“口袋名单”中，翻出一家把黄酒鸡与猪筋煲煮得极地道、美味的饭店，这就推荐给大家！

2月前

精彩系列

即时国内

213美食列国家文化遗产旅游部：推基金助传承文化遗产

至目前为止，共有213种美食被列为国家文化遗产，其中包括吉兰丹的特色菜肴，如蓝花饭（nasi kerabu）、金丝糕（kuih jala emas）、鱼露（budu）、阿哥糕（akok）以及酿辣椒（solok lada）。

2月前

即时国内

精彩系列

村长揾食 | 家乡味饭店菜色多元宫保鱿鱼蒸松鱼头下饭

位于新村21路的家乡味饭店（KK Huat Restaurant），是其中一家村长最为推荐的客家饭店。该店虽坐落在熙来攘往的大路旁，却不似一般商店来得显眼，稍不注意就可能错过。

2月前

精彩系列