传承新闻资料

简

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

关注东海岸

关丹松鹤之夜 | 黄崇洸：松鹤之夜欢聚一堂星洲传承孝道精神

关丹中华总商会会长拿督斯里黄崇洸赞扬星洲日报多年来不遗余力地推广与发扬中华优良传统文化，透过各类活动传承孝道精神，让年轻一代了解孝亲敬老的重要性。

6小时前

关注东海岸

大柔佛焦点

哥打丁宜潮州会馆办新春交流会邀众人品尝潮人七样羹

哥打丁宜潮州会馆会长林德荣呼吁潮籍家庭，若能以潮州话沟通，应尽量和家人讲潮州话，并在会馆和社交场合与同乡多讲潮州话，借此传承该籍贯方言予年轻一代，避免方言文化逐步流失。

8小时前

大柔佛焦点

星云

【爱华文】不解之缘/董百勤（美罗）

回想几番，究竟是哪一个节点，让我与华文结下这个不解之缘，回想几度，得不出一个所以然。身为华人，从小就生活在华人新村，教育环境都离不开华文，幼儿园、华小，就连中学的华文都是主科，在正课时间上课的。因缘际会下，在师训学院深造，主修的也是华文。从小到大，华文已经深入在我的成长过程中，所以分不清哪一个阶段，让我和她深深结缘。如果说哪一个阶段让我爱华文爱到无法自拔的，是小学。小学阶段，爱上阅读，翻阅一本又一本的书，进入一个又一个的宇宙。受到老师鼓励去投稿，获得人生第一笔小稿费，从此我的人生不一样了。到了中学，华文课里老师和我们分享各种名著还有名句精华背后的出处故事。影响我最深的是韩愈〈师说〉里的那句“师者，所以传道、授业、解惑也”。老师职责从来不单单只是教书，不单单是传授知识。更重要的部分是让学生能够清楚自己在人生中是有各种各样的选择，只要他们肯努力。他们人生有迷惑也好，我们都得让他们建立起自信心和勇气，去面对各种各样的挑战。我从来不后悔报考华文，对我来说考华文，从来不是拿到几多分，是一种爱华文的表态。到了师训阶段，我们学了诗词歌赋，也学了现当代散文等等，这些科目都为我开了一扇窗，和华文有更深的连接。我每每在课堂上听课都听得如痴如醉，华文讲师们学识渊博，我看见他们眼里的光。那一刻我告诉自己，我也要当一个眼里有光的华文老师。师训生活其实相当苦闷，但是华文精彩了我的师训生活。其中一个印象深刻的事，我在现当代散文这堂课里做的一份课业，我把我最欣赏的才女李清照带来了现代，写了一篇〈声声慢·寻寻觅觅〉现代版的散文。华文，让我超越了时空。毕业后出来执教，庆幸至今为止10年来，我每年都能教华文。高年级和低年级的华文，我都教过。我始终保持着热爱华文的心去教华文。华文，是我们华人的命脉。有家长曾经感谢我说过，她家的孩子们华文让我教，她很放心。孩子从不爱华文到爱华文的那段经历，我真的有幸陪伴他们。身为华文老师，热爱华文是很重要的事。你有多热爱华文，孩子是感受到的。当我在教生字时候，我会和孩子分享方格字的魅力。它不仅是中华文化的瑰宝，也是记录历史与传承智慧的重要载体。横、竖、撇、捺每一笔都蕴含着古人的智慧与用心，它们不仅是书写的基本元素，更是文化传递的重要符号。经过千百年的演变，汉字从甲骨文、篆书、隶书、楷书到现代字体，每一个阶段都镌刻着时代的印记，同时也展现了人们对美的追求和对文字表达的细致雕琢。方格字看似方正规整，但却充满了韵律与变化，每一笔每一画都蕴含深意。每一个拼音都有故事而华语，每一个拼音，拼凑出来的汉字声音都是那么独特，宛如跳跃的音符在空气中舞动。它们承载着情感，诉说着故事，一声一调都能牵动人心。四声的变化，就像起伏的山峦，时而平缓，时而陡峭，每一次转折都充满韵味；轻声的呢喃，仿佛耳边低语，温柔而亲切。拼音是开启汉字发音的钥匙，而汉字则是无尽文化的宝库，一字一句，串联起古今的智慧与艺术。当拼音与汉字相遇，声音与文字交织，便构成了一幅声情并茂的画卷。那熟悉的“zh、ch、sh”，如一阵风，带着历史的厚重；那轻快的“a、o、e”，又如春雨，滋润着每个人的心田。虽然现今的汉语拼音教学已经越来越不受注重了，但是我依然坚持，要学生把拼音读准，因为每一个拼音，都有故事。正是这样的语言魅力，才让人欲罢不能。无论是低吟浅唱的诗词，还是深入人心的民谣，每一个字、每一种发音，都承载着独特的中华文化印记。怎能不着迷？怎能不热爱？而今，我为人师表，身为一位华文老师，我真的很骄傲。我很感谢从小到大教过我华文的老师，是这些老师让我和华文结下不解之缘，深深爱上。华文教育是一场永不停息的接力赛，先贤们以他们的智慧和坚韧，为我们铺下了坚实的道路。他们用笔墨传承了文化，用信念守护了语言的根基，而如今，这根承载着希望与责任的接力棒，已经交到了我们手中。我们无法停下脚步，因为身后是先贤的期待，前方是下一代的未来。这条路上或许荆棘丛生，但每一次跨越，都是对华文教育使命的践行；每一份努力，都是对中华文化传承的守护。我们能做的，唯有向前跑，坚定地跑，用我们的热忱点燃学生对华文的热爱，用我们的坚持开拓华文教育的新天地。直到有一天，把这象征着使命与传承的接力棒，稳稳地交到下一代华文教育者手中。不负初心，不负使命，不负那些为华文教育倾尽心血的前辈，更不负这片拥有五千年璀璨文化的土地。华文的未来，在我们的手中延续，也将在无数个接力者的努力下熠熠生辉。

1星期前

星云

都会观点

陈佩丝 · 传承“年味”

年轻一辈也应更加主动地去了解和传承这些传统习俗……

1星期前

都会观点

北马新闻

飞鹰塔标德安药厂续传承温志展：迈向辉煌100年

飞鹰塔标德安药厂有限公司董事主席温志展说，德安药厂这个老字号在大众和员工的厚爱下，将永垂不朽及迈向辉煌的100年。

1星期前

北马新闻

星云

就是喜欢擂茶/张雨（居銮）

有说，客家人居住的地方，就有擂茶可吃。尤其是广东省揭阳河婆县、陆丰、海丰等地区，保留着“无擂茶不成客”的习俗。从小就知道身为客家人的父亲是一口都不碰擂茶的，当时不明白为何父亲这客家人自己都不吃擂茶，他怎么能向人讲述自己籍贯的特色食物呢？事实上，父亲才不在乎，他不以这客家名菜为荣，偶尔还向母亲抱怨，说这东西像喂猪的剩菜剩饭。父亲是无肉不欢的肉食主义者，因此母亲每回煮擂茶，同时还特别准备另一份有肉的饭菜给父亲享用。我们家族这道擂茶美食之所以获得传承，母亲可说居功不小。原本因父亲讨厌擂茶，据说婆婆也因屈服家里男丁都不喜欢擂茶而停止准备这道菜，在看似后继无人的情况下，反倒由母亲一个福建媳妇向婶婆们讨教，几经辛苦学会这独道的客家食物，同时还比客家人更坚持；从选购菜蔬、干粮配件，都无不讲究。即使工序再繁锁，母亲尽量尊照。无论是家庭聚会和节日，母亲都以擂茶做为招待亲朋戚友的“见面菜”。当时母亲为擂茶的厨艺，三不五时就煮擂茶。母亲盼望熟能生巧，完全掌握煮擂茶的精练。古时常煮擂茶的家庭，通常备有陶土制成的擂钵、由番石榴支做成的擂棍，和薄竹片制成筛除渣滓的捞瓢，这三种特殊工具，称为“擂茶三宝”。母亲只用了前两件，筛瓢就由铜网篱取代。擂棍用来将放在擂钵里的茶叶、麻油、芫荽、金不换、苦棘心、芝麻和花生擂成泥状，或收集器皿待用，这绿色泥状物称为擂茶膏。如果就地食用，取出绿色泥膏，冲滚烫热水，即成了茶汤。口感特别的擂茶披萨另一工序是洗菜、切菜和炒菜。凡蔬菜类皆可加入，通常会芥蓝、白菜、包菜、长豆、蒜和青葱为首选，主要是容易采购。其他配料有炒虾米、豆干和咸酥花生，再配以蒲米、爆米或白米饭，一道充满芬芳菜香与配料咸香的擂茶餐就完成了。每逢正月初七，母亲选用7种蔬菜，泡擂茶和香饭，意义是为人日庆生。后来发现，擂茶的吃法，丰简由人，寻求口感的人，可能会添加酥脆的小鱼干或干肉丝，这完全不违和，反倒另有风味。虽然过去，擂茶给人印象，是客家人生活贫困，物资欠缺时的食菜；可是现代人经济宽裕，吃法和花样增多，近来还品尝到以擂茶烘烤的披萨，味道口感堪称新鲜特别，不得不佩服店家的创意。能在大城小镇的擂茶店铺中，异军突围，为旧食材改造，成功划出一道新的亮光，同时也在经济低迷的情况下，杀出一条血路。至于我和家人，几乎每星期都必吃擂茶最少一次。有人好奇的问，是不是为了健康、为了环保，还是为了省钱？我们都笑而不语，心里知道，除了缅怀母亲和怀念妈妈味道，主要还是：“就是喜欢擂茶”。

2星期前

星云

古城

甲河婆同乡会会所开幕 |李景茂：迈向全球重要一步传承河婆文化源远流长

马六甲河婆同乡会会所开幕仪式今早在热烈的掌声和欢庆氛围中圆满举行。此次开幕仪式吸引了来自全国各地及新加坡的河婆乡长与嘉宾齐聚一堂，共同见证这一历史性时刻。

1月前

古城

大柔佛焦点

蔡永福：高峰体会提供支援盼更多学校成立龙狮团

柔佛高峰龙狮体育会会长拿督蔡永福表示，希望未来可以有更多学校参与和成立龙狮团，让传统文化能得以继续传承。

1月前

大柔佛焦点

北马新闻

方美铼：传承家族文化别忽视宗祠历史价值

槟州行政议员兼北马方氏宗祠河南堂名誉顾问方美铼指出，随着时代改变，社会发展，宗祠的角色与过去已不同，但仍具有重要价值。

2月前

北马新闻

星云

文学路漫漫，追梦不迟/吴鑫霖（八打灵再也）

昨晚，以作协会员身分首次参加由隆雪中总主办的“第18届马华文学奖”颁奖典礼。本届得奖者为高龄84岁的北马作家冰谷，追梦奖则由谢诗坚、李宗舜、刘育龙、沈国明获得。这5位得奖者，其中4位都算得上是我在文学上的知交，得奖实至名归，特别是冰谷，在文学路上从1960年代耕耘至今，笔耕不辍，让我辈敬佩不已。在台下为他鼓掌时，我希望我也能笔耕到老，追梦追到生命尽头。话说，我是怎么认识冰谷的呢？缘分要从我担任《中国报》副刊专栏编辑说起。当时冰谷已著手写自传了，在《中国报》副刊上发表了长篇的“铁蒺藜岁月”系列。当时我们的版面不大，每次他的来稿都要被迫要将文章分为“Part 1、Part 2、Part 3……”刊出。文章刊出后，有人为此喝彩，也有人为此喝倒彩。所幸，不论是我还是冰谷都获得馆方支持，坚持让冰谷的铁蒺藜岁月系列完成发表。虽然间中有些内容因不得已的因素和困境做了少许删节，但并不影响整体的精彩。昨天走前去跟冰谷寒暄，文学果然让人年轻，让人精神焕发！但因为还有很多人要跟他合影，简单说了几句话，我就退到一旁和其他文学同道交流。值得一提的是，观赏大荧幕上冰谷的文学生命历程短片时，看到温伯温祥英，看到菊凡、宋子衡等七君子，当然还有李有成老师对冰谷文学创作的点评，都深深让我感动。说起马华文学的发展，我想起最近在读的，收在郑良树老师《马来西亚华社文史续论》中，写于2001年的〈华教·马华文学·中文系〉，郑老师对马华文学有这样的一段看法：“……大马华教自成系统，从幼稚园到大专院校中文系；这条既保存华族传统文化又吸收友族语言文化的教育输送带，就是大马华族整个文化系统生生不息的根本原因。马华文学是文化系统之一，其存亡兴衰完全系命于华教。文学有那么让人“色变”吗？华教是华文文学的根基，二者也存在着互动的关系；华教发展了文学，文学倒过来也支援了华教。但它们是母鸡生蛋，不是蛋生母鸡，是华教这只母鸡生了华文文学这颗蛋。没有华教，肯定就没有华文文学；没有华教，肯定就‘作家比读者多’，甚至于‘只有作家没有读者’，或者‘没有作家没有读者’。” 华教与马华文学唇齿相依的关系，至今不变，他日也不会改变，除非华教消失。比较遗憾的是，文化和教育界常有人“闻文学而色变”，对此我颇为好奇，文学有那么让人“色变”吗？难道马来西亚华人不觉得自己能培养出的优秀的马华作家，如黄锦树、黎紫书等人很值得给自己鼓励和掌声吗？疫情之后，以及网络的崛起，确实对文学创作与出版造成了一定的打击。但也好在还有大力支持文化文学的个人与组织，在为力量单薄的马华文学加油打气，好比雪隆中总、留台联总、雪隆嘉应会馆、南大校友会、雪隆福建会馆、雪隆潮州会馆等，他们都以实际行动支持马华文学，让马华文学节持续举办。坚持比放弃更难。不论是冰谷的创作，还是华人社团对文化、文学、艺术，有永续的支持，才得以让华文华教华文文学薪火相传。昨日还得知，冰谷在《胶林纪实：冰谷自传》出版两年后，继续携手有人出版社，在2024年岁末带来了全新著作《荒野惊奇：冰谷自传II》。很幸运的是，我先接触到这本新书了！

2月前

星云

东海岸

启智华小庆冬至传承文化学生搓汤圆好欢乐

淡马鲁启智华小趁着即将到来的冬至及学校假期，特别安排了一场传承文化的活动，让学生体验制作汤圆。

2月前

东海岸

星云

想念家常便饭就写点东西/何金铭（古晋）

来台湾9年，亲自下厨做家乡料理不过十来次。日常伙食就图个简单方便，像我室友那样总想方设法地复刻家乡味，还真没有过。室友是霹雳太平人，好几次从家乡返台都会带上他阿嬷亲手炒的东炎酱和咖哩酱，有次还带了腌菜阿杂（Acar）分给我们吃。他偶尔下厨，一做就是一大锅东炎汤或鸡肉咖哩（比起豪迈，他更多时候是抓不准分量），外加一道他最得意的蒸鱼。室友连姜丝都切不好，却很讲究这道鱼的工序。他师承从小在十八丁渔村长大的父亲，吃条鱼还要先给鱼马杀鸡。新鲜的鱼处理好后必须风干，他有时求快会用电风扇对着鱼吹一整个下午，搞得一屋子鱼腥味。鱼全干才能吸收他精心调配的独门酱汁，这酱汁自然马虎不得。姜、辣椒、蒜头切碎，加入酱油、糖、米酒、香树子、豆瓣酱，调匀后淋在风干的鱼上，入锅蒸熟。室友只做这道蒸鱼，而且生怕砸了他老爸的招牌似的，食材缺一不可。有次豆瓣酱没了，要他改用辣豆瓣酱他还不肯，不加也不行，坚持要跑下楼到超商买豆瓣酱。有一回他做了“杂菜”，那次是复刻他阿嬷的手艺。原食谱中的食材取自他们家拜天公剩下来的烤乳猪、烧鸡烧鸭，据他说基本上就是手边的剩菜全部下锅，再加入芥菜、亚参酱、姜片、蒜末、番茄、蚝油、辣椒干煮成一锅杂八郎，名副其实的杂，浊色汤汁和浮在里头的食材看着简直跟厨余没两样，反正煨到骨肉分离、分不清你我就是了。台湾办桌宴客剩下来的菜肴也会做成类似的菜尾汤，我是没吃过，但肯定不会有亚参这么南洋的调味。他阿嬷是为了处理掉剩食，他倒是为了做这道杂菜特地买了烧鸡腿、猪五花来做，我看着不免有种食物被糟蹋的心情，毕竟那些食物并不是真的被剩下来的。他功夫虽浅，但执念很深，从他做这道菜时重复听他阿嬷传来的微信语音不下10遍就可以看出来，也不晓得她老人家口述传授给孙子的功力有没有一成。不过话说回来，除了辣椒干下得太慷慨，辣得我隔天跑两趟厕所外，味道复杂却也融合。趁父母健在时学起来相较之下，我做家乡料理就显得草率。我很少坚持一定要用特定食材，或非加什么调味料不可。我妈常做的红糟焖鸡我也做过几次，没特别问过做法，只是照食谱切了姜丝（懒得切丝就切片），以麻油煸香后，下切块鸡腿肉一起炒，加点盐，然后倒入米酒或绍兴酒煨几分钟就可以起锅。这样做出来的红糟焖鸡自然没有我妈的味道，反正复刻不是我的目的。常听人说，要趁父母健在时，把他们的厨艺学起来，或至少记下食谱，将来想吃可以自己做，起码还有个熟悉的味道作为对父母的念想。我几次询问长辈某些料理的做法，说真的其实没什么特别的诀窍。我想，是因为家乡味蕴含了更多不起眼的日常，才难以在异地被复刻出来，比如每次被唤去吃饭的声音、盛饭时知道谁吃多吃少、谁固定坐哪个位子、饭后分工收拾、晾干碗盘的习惯……这些复制不来的，食物以外的各种日常细节与默契，让平常跟家人吃饭变成一种深刻的记忆。大概是觉得同桌用餐的不是家人，也吃不出家的滋味，所以我很少做家乡料理，更不会有像室友那样的坚持与讲究。要回味也不见得要把料理做出来吃下肚（而且还可能做失败）。不如来写点东西吧，代价相对低，这样咀嚼那些不起眼的日常也算是吃上一顿家常便饭了。

2月前

星云

社区学校

福建中华职业教育社访三民独中始终坚守传承中华文化黄玲赞叹华社华教成就

中国福建省中华职业教育社党组书记黄玲表示，马来西亚华社历经200多年的艰辛岁月，为华文教育的坚持奋斗，争取合法地位，并在中华文化的传承中，获取硕果累累的成就。

2月前

社区学校

大柔佛焦点

敦大舞狮文化体验活动彰显传统艺术魅力

（峇株巴辖5日讯）由敦胡先翁大学语言研究中心与国际语言文化学会联办的舞狮文化体验活动日前圆满落幕，吸引40名各族敦大生参与其中，一些人更是首次接触舞狮艺术。上述活动为学生提供近距离体验传统文化的机会，同时感受舞狮艺术的独特魅力，希望能促进多元文化的交流与理解。学生们除了欣赏震撼的舞狮示范表演，还获得亲身体验的机会，学习舞狮的基础脚步技巧，以及击鼓、锣和钹的演奏方式。活动特别邀请马来西亚龙狮总会秘书长杨庆权担任主讲嘉宾，他深入浅出地为学生讲解舞狮艺术的历史渊源、文化意义及在现代社会中的传承与创新。他指出，高桩舞狮已被列入马来西亚国家非物质文化遗产，这是对舞狮文化的高度认可和保护。他也鼓励年轻一代积极参与舞狮活动，通过学习舞狮的精髓，培养团队精神、纪律性和协调能力，同时传承这一珍贵的文化艺术。此次活动的成功举办，不仅让学生对中华传统艺术有更深刻的认识，也为不同族群间的文化交流与理解搭建了桥梁，彰显舞狮文化的独特魅力与社会意义。

2月前

大柔佛焦点

社区社团

霹福州十邑会馆周年庆叶绍仲：续办活动传承文化

霹雳福州十邑会馆会长叶绍仲指出，该会馆一并肩负推动乡亲与各属会及社会各界沟通交流，继续大力开展联络联谊的活动，促进文化传承与创新的重任，以集体智慧和努力开拓更加广阔的发展空间。

2月前

社区社团

周刊专题

【守艺人间／01】牌匾守艺人，一凿一雕守住老技艺

68岁的李德才依然坚守这门即将消逝的手艺，试图在时代洪流为传统牌匾保留一席之地。他渴望寻得接班人，将牌匾雕刻手艺延续下去，可惜尚未遇到有缘人。

3月前

周刊专题