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工程师

4天前
2星期前
看似老旧的课题,最近机缘巧合之下再次听见这6字,听得我顿时全身束紧,像晴天白日遭雷击似的,慌张地左盼右顾,希望旁人没看出我的局促。 其实不止6字,而是9个字,泰山压顶般的9个大字。来龙去脉就不细说,场合倒是可以透露:是在学校。我朝出暮归、每月月底恭恭敬敬领薪水的工作岗位。那么,冰雪聪明的读者如你势必猜得出这6个字前另外的3个字,是哪3个字吧?据考证,首先提出“灵魂的工程师”这般称呼的是斯大林,彼时斯大林是用作称呼作家和一众文化工作者的(大概也包括老师)。不过,读到这里难免会思潮起伏,身为苏联传奇巨头的斯大林所指的作家究竟是什么样的作家呢……嗯,不细究也罢,细究起来恐怕没完没了。于是乎,一键关掉所有网页。 撇开源头不说,细细品味下来,无论套在谁身上,作家也罢文化工作者也罢老师也罢,这6个字放今天实在让人读得诚惶诚恐。根据字面意思,灵魂首先是台结构复杂的机器,得输入指令方可输出行动,胸前是台显示器,不怎么显眼之处隐藏着各种各样的开关,一旦拆开机体里面尽是大大小小的齿轮,而且方圆十里之内人不怎么愿意靠近,毕竟灵魂身上充满刺激性的机油味。工程师在桌上摊开该灵魂的设计蓝图,告诉你此处晶片烧毁,彼处二极管得换,不过存货已用完,不得不联络供应商,供应商有9个,价格最便宜服务最好的是某某某。维修时灵魂身上插满粗细不一的导管,有的导出肮脏的液体有的导进干净的液体,屁股上面两英寸之处被撬开,准备更换重得像砖头的蓄电池。导管全数拔掉后灵魂睁开两眼,焕然一新,仰头挺胸地走动起来…… 要是宣称以上所述即为老师工作内容的描述,同行们肯定会揭竿而起,将我批得体无完肤,要我跪下求饶吧。 啊,开个玩笑。以上所述自然是夸张了些,不过不得不承认,一些(看似伟大的)标题式说法之所以历久弥新,生命力顽强,自有其道理。它们像漂流木,由上流冲刷到下流再到大海始终屹立于水面,妥妥沉不下去。 比方说,灵魂的工程师6字一出,首先是对灵魂的肯定,再者更是对工程师这一存在的褒扬。但两者放在一块,多少让人食不下咽、坐立难安。不是要否定灵魂(谁斗胆这么做,嗯?),更不是要对工程师有所非难(没有工程师,文明社会恐怕维持不了半天)。但,毕竟是略显浓厚的机械论论调。 放眼望去,过于或偏向单纯的机械论(mechanical)论调在如今流行的意识形态中已基本没多少地位。对人或意识或灵魂的说法,要是继续停留在巴甫洛夫式的层次,未免过于粗浅,说出来都要脸红不好意思了。而对机械论取而代之的最有利者非属有机论(organic)不可。 让世界少点机油味 想像一片繁花似锦绿茵处处的花园,阳光普照,一道身影来回穿梭,播种、修剪枝丫及更换泥土,蝴蝶忙于传播花粉,花洒静静地洒水……生命正悄然而美好地生长。是的,说是工程师,不如说是农夫。除了挥洒汗水、勤勤恳恳、默默耕耘的农夫形象更讨喜,将灵魂比喻成花园中自然生长、各个内涵不同的植物更鼓舞人心。人们嗅到的不再是机油味,而是花香扑鼻。人们看到的不再是电光闪烁,而是蒲公英飞扬。人们触到的不再是冰冷机体,而是温热的生命本身。 不过,比较谨慎的老师对农夫的比喻也稍有抗拒。一位资历匪浅的同事便曾用很实际的口吻说,扣再多光环也只是一时之兴,兴头过了老师也只能在现实的泥沼里(原话,真的)一步一脚印踏踏实实走出属于自己的教育小径。真要比喻的话老师或许更像霍尔顿,望着孩子们在麦田中欢乐玩耍,自己在麦田边守护着,以防孩子们一不小心掉落无底深渊。老师或许无力设计蓝图加机油换零件,也无力播种浇水照顾偌大花园,仅仅守望便已耗尽心神。 嗯,有点沉重了。总之呢结论是,新的一年我最想删除的便是,谁谁谁是灵魂的工程师,类似这样的话。作家也罢文化工作者也罢老师也罢。 让世界少点机油味,也不赖。
1月前
1月前
(新加坡31日讯)32岁工程师转行当小贩,参加小贩培训计划拜师学艺,提交企划案层层通关,如今每日制作手工面条,工作12小时不喊苦。 《新明日报》报道,张玮伦之前当工程师,工作了8年,因为厌倦繁琐的对接工作,而萌生转行的念头。 他在报读烹饪课程时,偶然听到同学提及新加坡国家环境局提供的小贩培训计划,于是去年1月报名参加,随后花了一年半的时间上课,拜师学艺等。 “我住红山,公司也在附近,所以经常在红山小贩中心吃饭。看到那里人流量不错,就想创业试试。” 他提交的企划书获得当局批准竞标摊位,今年7月成功在红山中路第163座小贩中心试行营业,开档售卖手工面。 “这项计划引导我思考问题与克服挑战,我需要一步步通过各种测验,包括考察营业地点、做市场调查。我在鱼圆面档口学艺时,体验了如何打理档口,师傅也教授了腌肉和熬汤头的做法,令我受益匪浅。” 张玮伦辞掉工程师的工作,如今以每月约600元租下档口,一周营业7天,每天工作12小时,亲手制作手工面。“我想过跟工厂拿面,但口感不一样。” 他坦言,转行后面临的最大挑战是得适应长时间站着工作,但好在做得开心。 “食客一般对新档口有顾虑,不会轻易尝试,第一个月会比较难做。现在慢慢上手了,也有常客,就比较轻松。” 除了上网研究改良配方,张玮伦也积极接纳顾客反馈,例如提供自制的辣椒酱。 “原本只提供小辣椒,但有顾客问怎么没有自制辣椒酱,我才恍然大悟,向周围摊贩咨询建议,做了蒜蓉辣椒酱和炒虾米辣椒酱。档口常客有80%是上班族,还有顾客会主动要更多辣椒酱。” 承诺家人 营业不达标就回归 张玮伦与家人约定好,若营业额不达预期,合约结束后将回归老本行。 他说,由于档口设备齐全,只花了3000多元(新币,下同;约9882令吉)购入冷冻柜和制定招牌,目前已经回本。 “生意最好的时候每日平均卖出90多碗面,但最近遇上年底假期,每日平均卖出60多碗,赚的还不到工程师薪资的一半。要赚钱的话,需要每日平均卖出80到120碗面。” 张玮伦透露,妻子起初并不支持他转行。 “太太目前怀孕了,我的压力也蛮大的,我已经和家人定好目标,如果9月合约到期时没有达到目标,就回去当工程师。如果可以,我还是想继续当小贩。”
2月前
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3月前
4月前
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(新加坡20日讯)机器也能炒出小贩美食?工程师转行当小贩,自己却不掌勺,而是用机器炒福建面,希望有助保留当地美食文化。 《8视界新闻网》报道,53岁的洪集丰一年前辞去全职工作,转行当小贩,最近在玛格烈市场(Margaret Market)开了一个福建面档口。不过,他没有亲自下厨,而是用两台机器,炒出一盘盘的福建面。 希望能让每一盘面味道一致 洪集丰受访时说,之前一直看到当地小贩无人接手而结业的消息,担心再过几年,当地小贩美食文化会消失。 “所以我就决定,在没有人肯做这个行业的情况下,我必须选择依赖机器。试一下,看行得通吗?” 他透露,从小就对烹饪感兴趣,福建面的食谱也是自制的。他从中国引进两台机器代劳,希望能让每一盘面的味道一致,从而保留都能够地美食文化。 洪集丰认为,小贩行业辛苦,所以很多人不愿意做,但有了机器代替炒面的工作,可以减轻工作量。 “人是有弱点的,我亲自炒过30盘福建面给我的好朋友吃,炒到第20盘,我的眼睛真的是很痛,我到第20、30盘,我会随便炒。机器它没有这个问题,它炒100盘都是一样的炒法,所以它能保持味道一致,我觉得是机器最大最大的好处。” 还在研究如何炒出镬气 福建面的灵魂之一就是锅里炒出的镬气,受访的食客就指出,洪集丰的福建面味道还可以,但是镬气不足。 多数受访食客说,可以接受机器炒出的福建面,但也有食客说,喜欢手工做的食物,因为比较有“古早味”,因此不能接受也不愿尝试机器炒的福建面。 洪集丰坦言,要用机器炒出镬气是目前最大的挑战,他还在研究当中,每天都会收集顾客的反馈,晚上再重新研究和调整机器设置。 “我觉得给我14天的时间,我能把那个镬气大概做到我要的程度。” 他也表示,很感激附近居民愿意捧场和包容,很多人也会给予反馈,让他进步。他也碰到一些厨师上门,给他建议。 小贩或可收机器为徒 有机器代劳不代表摊位完全不需要员工打理,一些工作如煮虾和剥虾,还是得用人工来做,目前机器所能代劳的只是炒面的那个过程。 洪集丰相信,随着科技发达,未来会有机器完全可以代替这些工作,希望在未来两、三年内,机器也能做到备料的工作。 他也指出,如果要把新加坡小贩美食推广到国外,不一定能在海外请到正宗的厨师,因此如果能用机器人制作已设置好的食谱,将能轻松地把道地美食带到更多地方。 他未来的目标是在国外开设新加坡小贩美食的餐馆,推广新加坡美食。 “我希望那些有经验的小贩能收它(机器)为徒,像是把手艺传承给机器人。”
4月前
(新山19日讯)64岁新加坡籍工程师误坠线上股票投资诈骗陷阱,损失逾194万令吉。 柔佛州总警长拿督古玛今日发文告表示,诈骗集团以5%至12%利润为饵,警方于10月17日接获男事主投报。 他说,事主于去年12月在新加坡,从脸书看见投资广告,经点系链接后,进入一个投资WhatsApp群组。 他表示,事主从群组中获知只要投入资金,其余的投资实际操作工作将由有关公司负责,而事主也被对方承诺,将获5%至12%的投资利润。 他说,事主对相关投资感兴趣,因而根据指示,下载一个手机应用程式进行注册,以方便观察后续的投资进展和领取利润。 “事主从今年3月起通过银行线上转账,共注入194万8000令吉的投资金额,近期欲取出利润不果后,才惊觉受骗。” “对方告知事主,若要取回投资原额,须先缴各类款项包括税务等。然而,自此之后,事主就一直无法联系对方。” 古玛指出,警方援引刑事法典第420(欺诈)条文和第411(非法接收赃物)条文查案。 被控欺诈一旦罪成,可被判处监禁不少过1年、不超过10年及罚款。非法接收赃物罪成则可被判处监禁最高5年、罚款或两者兼施。 他促请民众,勿轻信可获高利润的线上投资活动。 他也劝告民众向证券委员会、国家银行等单位,先查证有关公司及投资活动是否合法,并善用警方的“SEMAK MULE”网页,查证来电号码是否曾涉及诈骗活动。 “此外,民众也可通过警方脸书等,了解诈骗集团如何通过社媒诈骗及他们的干案手法。”  
4月前
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