成本新闻资料

简

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华社

黄锋：若依市场值征税摩托成本料增10至20%

马来西亚摩托车商总会会长拿督黄锋表示，该会估计，如果按照公开市场价值征税，本地组装的各款摩托车成本将增加10%至20%之间。

2星期前

华社

政治

刘亚强：最低薪移工缴EPF等成本转嫁恐推高通胀

马华副总会长兼经济与中小企业委员会主席拿督刘亚强表示，政府在今年相继推出一系列直接影响商家与人民的政策，包括最低薪金调涨至1700令吉、多层次外劳人头税、针对性燃油补贴、强制移工公积金缴纳等等，而首相更宣布下半年将调涨电费。这些政策层层叠加，导致企业营运成本急剧上升，特别是微型企业与中小企业，生存压力空前加剧。

2星期前

政治

VIP文

黄子伦 | 15%服务费，你OK吗？

我们作为消费者。这么多年来听过的涨价理由可多了。白糖张20仙，那杯Kopi O也涨20仙（仿佛我喝完整包白糖）；汽油涨价，那杯Kopi O也涨价；最低薪金涨，Kopi O也涨；有时候，我想一些商家恐怕连鸡蛋涨价，都想用那杯Kopi O来回收他的成本。今年的新年话题，我想大概率是离不开最近上市的华阳餐饮集团（以下简称 “华阳” ），上市首秀一度突破100%回报率，许多人以为可能会突破1令吉，最后还是以近100%的股价收盘。就在华阳上市前几天，社交媒体得以看到他们的餐厅打算在农历新年征收15%的服务费，为期两天。不过，估计可能是受到许多网民的批评，也为了照顾即将上市的市场情绪，该集团发表声明，称不会在来临的农历新年调高服务费。服务费涨价之事就暂时告一段落。不过，我们可以问一道问题，请问餐厅在这段期间调涨服务费至15%，是不是合理呢？为什么有些餐厅会想要在佳节期间提高服务费？我能想到的理由，无非是员工需要在公假当天上班（前提是员工月薪不足4千令吉）那么他们可以领取加班费（Overtime）而且是3倍时薪。换言之，就是当天营业的话，工人成本会飙升。除此之外，餐厅当天的人潮也有可能激增，不管是受到佳节气氛影响产生额外消费，或是其他餐厅休假，那些在公假营业的餐厅都会有额外的生意额。自然地，也有可能会需要员工工作更长时间，或者聘请临时短工。既然华阳已经上市，许多财务数据都随着招股说明书公开了，我们就借此来剖析。该集团的招股说明书里共披露了4个财政年（华阳的财政年截至为每年九月末）的稽查数据，我们就选择2024财政年的数据作为参考吧。在2024财政年，华阳的营收为2.77亿令吉，减去0.16亿令吉的包装产品营收，店内的饮食营收为2.61亿令吉。成本方面，原材料采购共花去1.14亿令吉，劳动为0.36亿令吉。在那个财政年里，华阳的店面从11间扩张去17间。我们粗略地使用17间来计算吧！以17间店铺来计算平均值，那么每间店铺的饮食营收为1,535万令吉，劳动力成本为211万令吉，原材料成本为646万令吉。以上这三组数字，我们再除以365天，那么平均一间店铺的流水差不多有4.2万令吉，所有员工成本将近6千令吉，而原材料成本将近1.8万令吉。我们换算成比例吧！华阳平均一间店铺，其员工支出为该店营收的13%至14%，而原材料成本为该店营收的42%，因此店家的毛利有44%左右（尚未计算租赁费用等）如果是佳节期间，假设全部员工都能够领取加班费，那么员工支出比例就会飙升至39%到42%（因为是三倍）。这么看的话，留给店家的毛利就会少很多。因此，纵使店家涨服务费，只是从10%到15%，多出来的5%其实压根儿无法弥补额外的劳动成本，对不？所以店家要调涨服务费也很合理，对不？但是，这笔帐，我会算，你会算，你觉得店家就不会算吗？我们非常清楚，佳节期间有营业的店家，有机会获得更多的营业额。就以华阳的数据为例，如果他们在当天的营收比平均值增加三成，就能够大大填补这个成本造成的毛利坑洞，对不？而且我也只是用一个粗略的平均值，并没有仔细划分个别店铺的占地面积，以及地理位置优势，相信一些超级旺店在佳节期间的业绩更不在话下。我们从顾客的角度去思考一下，提高服务费，是不是师出有名？很时候，佳节期间，人们在一家餐厅所逗留的时间往往会因为还有 [vip_content_start] 其他行程而缩短，进而提升店家的翻桌率。这些数据，我相信商家一定是有的。更重要的是，公假时人潮汹涌，（几乎任何时候都是高峰时间），餐厅员工能够给客户提供的服务素质，大概率是下滑而不是提升。下错单、漏单、食物味道忙中有错、热饮变冷饮等，相信大家在不同餐厅都有过类似的经验。因此，店家要在这个时刻提高服务费，实在有点让人难以信服。因为大家都会问，你凭什么？如果商家真的觉得当天会人员短缺，要么就请多点人，要么就缩短营业时间。其实，这些都是商家可以考虑的。毕竟，你总不能将任何成本都转嫁消费者，对吧？我们作为消费者。这么多年来听过的涨价理由可多了。白糖张20仙，那杯Kopi O也涨20仙（仿佛我喝完整包白糖）；汽油涨价，那杯Kopi O也涨价；最低薪金涨，Kopi O也涨；有时候，我想一些商家恐怕连鸡蛋涨价，都想用那杯Kopi O来回收他的成本。因此，我们已经听腻了各种创意借口。如果商家真的觉得在公假期间营业，吃力不讨好，其实大可选择休假，不是吗？反正没人逼你的，不是吗？不过，既然华阳都已经公开说不会调高服务费，那么就皆大欢喜吧！祝大家新年快乐！也希望大家在这个佳节期间能有愉快的用餐体验，没有商家向你收15%的服务费！

4星期前

VIP文

全国综合

稻农协会：各种成本大幅上涨 “下调稻米收购价不公”

稻农协会（PeSAWAH）强烈反对政府将稻米采购价格下调至每公吨1300令吉的决定。

2月前

全国综合

全国综合

视频｜3串沙爹+饮料RM21.9挨轰艺人细数成本：才赚不到3块！

3串沙爹加一杯饮料要价21令吉90仙，你会买单吗？

2月前

全国综合

全国综合

郑立慷：拟年产200万吨盼氢气产量2050达1600万吨

科学、工艺及革新部长郑立慷说，该部计划每年生产200万吨氢气，并在2050年的排放驱动情景（EDS）下，产量将提升至1600万吨。

3月前

全国综合

全国综合

建造行联总：成本苛重应暂缓为外籍缴EPF

）马来西亚建造行联合总会吁请团结政府暂缓推行外劳缴交公积金计划，因为这对营业成本已经苛重的雇主来说，又是一个重磅！

4月前

全国综合

百格新闻

令吉走强鸡肉为何没降价？业者：其它成本都很高

马来西亚禽畜业联合会总会长陈志喜受访时指出，虽然用来喂养牲畜的玉米和大豆等饲料原料进口价大幅下跌，生产成本确定降低6%至7%。不过市场上鸡肉价格仍受到供需相关定律所决定，更何况除了令吉走强，其它成本都很高。

5月前

百格新闻

狮城二三事

更多摊贩收取新币3角钱外带包装费

（新加坡9日讯）运输、原材料和货仓租金等成本居高不下，一次性塑料外带包装盒的进口成本涨了20％至30％，有越来越多摊贩收取3角钱（新币，下同；约1令吉）外带包装盒费用，一些材料较厚、外带包装盒较大的甚至收取5角钱。受访摊贩表示，会尽量吸收成本，同时鼓励更多人自带餐盒。《联合早报》报道，多间咖啡店和熟食中心，有越来越多摊位收取3角钱打包费，例如打包鱼汤的圆型外带包装盒要价2角至3角钱，麻辣香锅的大盒子包装则普遍要5角钱；另外，饮料塑料杯则是1角至2角钱。一家供应商创办人洪启谋告诉记者，一次性包装产品自冠病疫情加上俄乌战争爆发后，价格就陆续上扬，包括原材料和船运运输费都起价，今年来说单是一个运输集运箱同比涨了20％至30％。待产品来到新加坡的货仓，供应商又须承担租金成本，而货仓租金几乎上涨了40％至50％，加上人工运输也是一笔开销，种种因素导致一次性包装产品价格持续上扬。他坦言，作为供应商，进口价调高初期会吸收成本，同时观看市场反应，假设无法再承受成本增加，才会选择调高价格。洪启谋说：“比如一箱300个装的500毫升方形外带餐盒，市面上去年每箱卖32、33元，今年价格可涨至40多元。” 以云吞面的外带餐盒为例，批发价也许1角至2角钱不等，因此部分摊贩在市场卖2角钱甚至3角钱。不过洪启谋表示，一些摊贩使用材质更好的塑料盒，该塑料盒的造价和购买价更高，因此外带费也自然更贵。食客：长期是一笔不小开销有经常外带食物的年长食客表示，外带费起价，积少成多也是一笔不小的开销。退休人士卓品福平均每周至少三次到外面外带食物，他观察到有越来越多摊位的外带费收3角钱，“如果两个星期外带10次就是3块，可吃一顿经济餐了。” 他认为，年长者较受影响，因为他们普遍没有收入或收入不高，3角钱外带费也是一笔不小的开销。问及是否会自备外带餐盒，他表示：“有时候在外面走一圈回家顺便外带，一直带着外带餐盒不是很方便。”

7月前

狮城二三事

即时国会

交通部：去年耗5.46亿机场维护成本将增34%

交通部指出，马来西亚机场控股公司（MAHB）管辖下的全国机场的维护成本预计在2024年将增加34%。

7月前

即时国会

即时国内

不赞同禁展示香烟产品杂货商联会：料耗2亿额外成本落实

马来西亚杂货商联合会总会指出，落实禁止展示香烟和电子烟产品的措施，将冲击杂货商同业，预计这项拟议中的规定将导致整体零售业耗费约2亿令吉的额外成本来落实。

8月前

即时国内

大柔佛焦点

【特稿】“微调”没太大影响鸡蛋降价餐饮暂保持原价

（古来、昔加末、居銮18日讯）随着政府宣布国内A、B和C级鸡蛋每个零售价降价3仙，降低商家少许的食材成本开销，但餐饮售价暂仍保持不变。古来、昔加末及居銮区的商家异口同声对鸡蛋降价表示欢迎，不过“微调”无法为营业成本带来太大的影响，需要顾及其他物价飙涨问题。虽然未能做到减价，但商家也以另一种方式回馈顾客。宽柔中学古来分校食堂杂菜饭业者彭丽玲坦言，鸡蛋价格调低，能让他们节省一些成本，但他们并不会因此而调低杂菜饭的价格。她表示，受限于与校方的合约，虽然鸡蛋的价格自行动管制令以来已调涨许多，但他们只能赚少一点，吸纳成本的高涨，并没有因此起价。 “这次也一样，如果价格应声而降，我们虽然不会调低价格，却会给顾客多一点蛋。” 此外，古来咖啡店业者林犹源表示，该店一直以来售卖的生熟蛋都是甘榜蛋，但如今降价的是一般的鸡蛋，对他们不会带来影响。他说：“当然，任何物价有跌就是好事。我们希望鸡蛋价格全面降价后，市场上售卖的鸡蛋也能跌价，让消费者能买到便宜的鸡蛋。” 昔加末蛋糕与咖啡厅业者郑果融表示，店里每天使用约25托鸡蛋。一托有30个鸡蛋，可省下90仙，一天就省下22令吉50仙，每个月可省下675令吉。不过，他认为，如今的通货膨胀太激烈，这并不会对蛋糕等的售价造成影响，只是对业者而言或多或少有所助益。居銮咖啡店业者李友文指出，鸡蛋降价3仙对生意影响不大，店里鸡蛋的用量不大，一天最多使用60粒鸡蛋，大约能省下1至2令吉。他说，昨天曾到市场观察鸡蛋价格，但并没有发现到鸡蛋降价，可能市场需要时间去做出调整，这星期将再次到市场进行观察。居銮县贩商公会会长刘锦隆则认为，鸡蛋降价对熟食业者帮助不大，对本地熟食市场刺激不大，因为熟食生意的鸡蛋用量不大。 “鸡蛋降价间接能使利润稍微增加，但除了鸡蛋降价，当局是否有更好的方法可以帮助小贩生意？” 另外，他也提到，咖啡起价对于熟食业者影响较大，尤其近期咖啡起价与鸡蛋降价时间靠近，小贩反应不过来，咖啡起价无法直接带动营业额，反而是营业成本增加。另一方面，包点业者郑安兴指出，包点对鸡蛋的需求量不大，因此鸡蛋降价对于他的生意影响不大。 “市面上原料起价，就算原料降价，食物价格依然不见降。” 家庭主妇何咪咪表示，鸡蛋降价肯定是好消息，她可以帮助家里省下生活费。 “一般一次过买两托鸡蛋，尤其家里育有4名孩子，天天指定要吃鸡蛋。” 她提到，家里鸡蛋用量大，家人喜欢吃番茄炒蛋、鸡蛋三明治、生熟蛋等。

8月前

大柔佛焦点

狮城二三事

大马柴油零售价自由浮动有马新跨境巴士业者 7月调高车票价

大马政府采取柴油零售价自由浮动措施后，有马新跨境巴士业者指成本上涨达50%，外加人力与维修成本也不断上涨，预料在7月起将车票价格调高一至两成，其他业者则表示仍在观望。

8月前

狮城二三事

狮城二三事

咖啡店冷热无糖红茶差价新币5角至1元食客：难接受

（新加坡17日讯）公众申诉狮城多家咖啡店售卖的冷、热的无糖红茶的差价从5角到1元不等，让人难接受。有咖啡店主管解释，因冷无糖红茶比热无糖红茶分量还多。《新明日报》报道，近日脸书上有住在不同地区的公众，纷纷上载贴文展示住家附近咖啡店的饮料价格，并称同款热饮和冷饮价格相差太大，让人百思不得其解。其中冯姓网友就留言：“Teh-O（无糖红茶）：$1.10（新币，下同；约3令吉82仙）；Teh-O冰：$1.90（约6令吉61仙），什么逻辑？”，引来不少网友附和。也有公众指后港、裕廊东和卓源路不少咖啡店也是如此，热饮和冷饮价格相差甚至可达1元，让人难以理解为何差价那么大。媒体日前走访裕廊商业大道第132座的2家咖啡店，发现第一家的热无糖红茶售价是1元2角，而冷无糖红茶则是2元2角；另一家咖啡店的热无糖红茶则卖1元2角，而冷无糖红茶是1元8角。记者在第一家咖啡店购买冷热无糖红茶，发现冷无糖红茶杯子比热无糖红茶的看似大了两倍，分量也看似较多，但冷无糖红茶的杯子是先装了冰块，再倒热无糖红茶，过后大半冰块融化，占杯子约30%。而第二家咖啡店的冷无糖红茶杯子则比热无糖红茶的杯子大一些，员工也是把泡好的热无糖红茶倒进冷无糖红茶的杯子，随后也加了半杯冰块。第一家咖啡店的主管受访解释，冷无糖红茶的分量一直都是比热无糖红茶多，从没有顾客对此投诉。 “我们这个咖啡店经营已超过1年，今年4月热咖啡和茶才刚起1角，之前是1元1角。而冷咖啡和茶则从来都没涨价。” 食客吴女士（52岁，文员）认为，冷热饮料1元差价太多了，但现在外面不少冷饮都卖2元以上，不少人因此觉得无所谓。食客曾先生（39岁）则说：“冰块才多少钱？就算放冰块，分量应该也是一样的，最多是杯子不同而已。” 店家随经营成本定价福州咖啡酒餐商公会副主席洪宝兴表示，咖啡店的饮料价格是由店家决定，无法针对价差评断对错。 “我也不能说6角或1元是否贵，这个事没有对和错，也没有条规。主要是要看店家自己经营的成本，随着自己的开销而调饮料价格。” 一些咖啡头手也跟顾客解释，冷饮卖得比较贵，是因为冲泡咖啡或奶茶时，需要泡得更浓一些，好让热饮加入冰块稀释后，味道不会跑太远，所以成本才比较高。也有受访食客认为，如果味道好、没有变稀淡，差价不超过1元还是可接受，毕竟冷饮份量真的比较多。公众：可接受差价在3至5角公众陈先生（25岁）受访时解释，他平常看到冷热饮的价格差距大约是三四角。 “除非冷饮的分量明显多出一倍，那么1元也比较合理。” 食客王先生（50岁，工程师）也认为差价在三到五角还可接受。另一食客庞小姐（24岁，保险经纪）也说，超过5角的差价就太贵了，毕竟冷饮料因冰块融化后反而会更稀释。

8月前

狮城二三事

风过西窗

骆宇欣.柴油涨价为了更好的未来？

那200块钱的补贴实在不够用。毕竟谁也不会知道价格会浮动到哪里去。

9月前

风过西窗

即时财经

李书福：大马汽车供应链成本比中国高出30%

吉利控股集团董事长李书福表示，吉利汽车计划从全球引进一些汽车零件企业到大马，以提升当地汽车供应链竞争力。

9月前

即时财经