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木薯

6小时前
(古来17日讯)继加拉巴沙威、士乃、沙令和古来新村之后,泗隆新村将筹备申请“昌明社区繁荣”(SejaTi MADANI),计划引进木薯种植产业,为新村迎来首个农产品。 黄勃扬:最多可申请10万 民主行动党士乃区州议员黄勃扬指出,这项“昌明社区繁荣”拨款新村可申请最多10万令吉,用于开展推动当地社区经济发展的活动。 “截至目前,古来区共有4个华人新村提交申请。” 他今天中午在出席古来县新村发展官陈俊杰移交泗隆新村雨盖篮球场基设拨款信的仪式时,向本报记者如是表示。见证者还包括行动党泗隆支部主席潘秀彬。 黄勃扬披露,4个新村都有不同的特色,分别是加拉巴沙威新村开展海鲜销售业、士乃新村则推出露营旅游、沙令新村则销售冷冻食品,以及古来新村打造草药园与培植菇菌类。 “泗隆新村村长官家丞正着手申请,计划推出木薯种植。” 他强调,尽管柔佛州并非由团结政府执政,但仍然贯彻了联邦团结政府推崇的多元化和开放态度,只要村长按照申请程序进行,关于拨款的问题都能得到回应。 官家丞:与拉央(薯片)公司接洽合作 泗隆新村村长官家丞补充说,他已与知名的拉央(薯片)食品有限公司接洽合作事宜,由泗隆新村村民提供土地,公司转移种植木薯技术与管理模式。 “泗隆村的不少村民拥有3到7英亩的油棕地,可以利用这些土地来种植木薯,因此我们希望能够引入木薯的种植技术。” 他表示,村民也可以选择出租空地,再由该公司收购木薯外,村民也可以出售木薯片等产品,达到一石三鸟的效果。 他坦言,泗隆新村坐落在工业发展区,没有属于新村农产品,而且泗隆、新港和士年纳新村属于“小型新村”,新村占地约30英亩。 “我们没有其他优势,所以我们必须创造新的东西如外地的技术转移,透过种植木薯技术可让村民受惠,让村民学习,大家可赚一点钱。” 陈俊杰:雨盖篮场部分设施失修 与此同时,陈俊杰表示,泗隆新村雨盖篮球场部分设施失修,如雨盖锌片破损、电灯失灵、厕所和篱笆失修等问题,新村发展部拨出16万8490令吉款项。 “承包商领取批准信后,可即日开工,工程必须在10月31日之前完成。” 他说,篮球场原有的两间厕所将分隔为4间,同时另外加设两道篱笆门。 他透露,古来县新村2024年GRK基建申请结果,包括泗隆新村在内共7个新村获批项目,总计94万4000令吉作为提升基设用途。
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父亲原是伐木工人,工余无其他嗜好,好天气时,父亲将屋后空地整理干净,把杂草清除,稍大的矮树保留,一来可以乘凉,二是可以用来牵绳搭架,让种下的藤茶类攀沿。土地面积不大,但经过父亲的规划,原本狭隘的空间得到充分利用,不同的角落种下了各种蔬菜与果树。 父亲尤爱种木薯。后来是因为母亲常选用木薯制作糕点,还是因为满足母亲而大量种木薯,确实耐人寻味,但无论如何他俩都在种植与做糕上找到乐趣,当然也包括满足了孩子的肚腹。 父亲将收集到的木薯树干切成短支,斜插在已堆积成行、高及小腿的土箱。短支相隔约两呎,初时都用椰叶遮盖,不能曝晒,也不可缺少阳光,以帮助发芽生长。平日要勤于浇水,三不五时还要除杂草和施肥,特别是将近产薯时,还要撒防虫农药,大约10个月后土里就有丰硕的果实。因为埋在泥土里,为了探知究竟,必要时会抽样拔出一株检查,如果果实还未成熟,它会被丢弃,牺牲了。一般上一棵树可以收获10公斤或以上。挖掘木薯往往有叫人意想不到的收获,叫观看的人都充满期待。 父亲除了将部分木薯留下享用,通常也会与串门子的邻居分享,有时甚至会托运输罗里将木薯带去住在锯木工厂里的外公家。 从小,我就知道母亲是烹饪高手。除了菜肴,汤水,制作糕点也是她的拿手好戏。母亲曾将木薯水煮,配上马六甲椰糖的浓浆吃法是午后的最佳点心。可是最令我难忘的,还是耗时制作的“木薯假肉丸”。 母亲先将木薯除去外皮,带沙粒的外皮有时会划伤手。去皮后,白皙像美女小腿的木薯很吸睛,却很快成了母亲利刀下的薯块,浸泡洗干净后晾干。 这时父亲做的另一个“武器”就登场了。没有经过它的加持,刷一刷,还真弄不出成绩来。那是父亲自制的锌片刷,没此武器还真不能将木薯刷成薯泥呢! 那锌片宽6吋、长1呎,正面密布洞孔但毫无用处,得翻过另一面才是“用武”之处——尖钉凿穿留下4个锐利的尖角,用这面45度斜放,手握木薯块在上面来来回回地刷,刷时必须专心而且要慢,否则一个不留神,手滑肉到,刷的可是自己的手指,遭受血光之灾是不可避免的。持续细心的刷,不久之后放置底下的大盆就盛着一坨白中略带黄色的薯泥了。 将多余的水分搾出后,母亲伸手入泥堆翻找,目的是捡出硬块,不让硬块破坏口感。这时添加早已准备就绪的五香粉、少量的澄面粉和切细的虾米粒,爱辣的也可加入胡椒粉和适量的食盐,一切到位后就不断搅绊,直到沾满香料。接下来是冷油热锅,待锅里轻烟升起,就可将手捏成粒状的木薯泥放入油锅里炸。 母亲自创的“假肉丸” 母亲单手握泥成粒,速度快又饱满,相比我的左右手掌兼用,搓呀搓的,时而大颗时而扁平,相形见绌。我笨手笨脚,只差没帮倒忙罢了。此时才明白“粒粒皆辛苦”的用法,虽然是乱套,但是真实写照。 与一般炸物一样,它们只要转金黄色就可捞起隔油。一般上要更提味,都会下锅再炸一轮。此时一颗颗香气扑鼻的“假”肉丸就呈现眼前,可说香气飘万家,每当有邻居来探问,就知道他们是被香气吸引而来。 主动的邻居会要求赠送,比较会“做人”的都会带着盛有食物或水果的盘子登门交换,一般上,母亲都来者不拒。 母亲这道自创的“假肉丸”,曾经骗倒很多亲友,他们都好奇是什么肉做的;大伙纷纷要求制作材料与方法,母亲都大方无私地分享。母亲每做一次假肉丸,就被亲友称赞一次,当年没有直播,换作现在,母亲应该也是一名超级网红了。(一笑) 父亲种植,母亲制糕,他们都不是专门从事这些行业的人,当时只为打发时间和自供自给。换成今天,这些没有经济效益的动作是不值得的,可他们却收获满满的友谊与欢乐。 想起电视剧里的剑侠与爱人退隐江湖的画面,男的砍树种植,女的织布忙家务,突然联想:父母不知是不是曾经也名震江湖,只是后来选择远离尘嚣,过着不吃人间烟火的生活,才有今天我笔下的这些故事?笑。
1年前