椰子新闻资料

简

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关注东海岸

沈春祥：来临斋戒月比大宝森节影响大椰子短缺须妥善应对

（关丹6日讯）彭亨州消费人事务与人力资源委员会主席沈春祥说，本地椰子短缺的问题预计不会因大宝森节而加剧，但随着斋戒月临近，椰浆需求量将大增，需妥善应对。他说，斋戒月料于3月份开始，穆斯林对椰浆的需求量比平日大幅增加，情况会比州内大宝森节所需的掷椰子更严峻，因此必须加以解决。他于去年12月及上月分别提到，有关当局就所接获的供给不足问题采取了措施，目前仍然在致力解决和控制情况。 “还没有到斋戒月，如今情况还在控制当中，暂时没有太大的问题，愈早进行干预就能够愈早解决问题，民众不必担心；至于大宝森节，相信对彭亨地区的影响不大。” 他今日受询时，对本报如是指出。另一方面，彭亨联邦农业销售局（FAMA）昨日通过文告指出，当局已展开积极措施，通过增加采购来满足彭亨州的市场需求。文告指出，由于本地椰子已经进入“休果期”（melawas），市场供应趋紧，导致零售商货源不足，鲜椰浆的价格也随之上涨。 “为稳定市场，已通过州内多个分销中心调配货源，周二（4日）起分发超过25公吨椰子。” 相关椰子供应是来自沙巴、砂拉越及印尼，以填补本地市场的短缺。与此同时，该局呼吁有需求的企业和零售商，直接联系以下分销中心，获取椰子供应，他们分别是关丹运营经理：013-222 4062、联增加运营经理：013-949 1897以及而连突运营经理：019-241 7276。

6小时前

关注东海岸

全国综合

大宝森节豪掷椰违神明旨意槟消协：一粒就够！

心诚则灵，一粒就够！大宝森节即将到来，槟城消费人协会再劝告华裔信徒不要浪费钱购买和狂掷椰子，而该回归真正的传统，只掷一粒椰子就好。

1天前

全国综合

即时国内

大宝森节来临之际椰子产量跌价格升

在大宝森节即将来临之际，椰树产果量下跌，椰果供应减少，引发椰子价格上扬。

5天前

即时国内

全国综合

农粮部：解决供应短缺每月入口500吨椰子

农业及粮食安全部估计，从2月起，每月将有500公吨椰子运入我国半岛。

3星期前

全国综合

即时国内

天气变幻致椰子产量跌价格涨椰制品涨幅达至少30%

天气变幻莫测，直接影响椰子产量下跌，导致椰子、椰浆和椰丝价格皆上涨至少30%！

1月前

即时国内

全国综合

受椰子价上涨影响椰浆价飙升至每公斤RM16

椰子价格上涨，引发椰浆价格跟着飙升，民众也只能买到贵椰浆！

3月前

全国综合

即时国会

农长：料3月呈评估结果探讨设黄梨椰子榴梿局

农业及粮食安全部长拿督斯里莫哈末沙布说，该部正在研究对成立大马黄梨、椰子和榴梿局的建议进行法规或政策影响评估（RIA）。

3月前

即时国会

即时国内

扎希：重组助推椰子产品重组大马可可及椰子局

副首相拿督斯里阿末扎希指出，内阁已经同意重组马来西亚可可局，以纳入椰子产业，成为全新的“马来西亚可可及椰子局”，以发展国内的椰子产业，协助推广椰子产品。

4月前

即时国内

沙巴要闻

杰菲里：改善乡民收入担布南大规模种椰子

（亚庇23日讯）沙巴州政府将在担布南的牧场保留地推行椰子种植试点项目，冀望在州内推动大规模椰子种植活动，协助改善沙巴特别是内陆地区民众的收入。

5月前

沙巴要闻

全国综合

猴子摘椰高空丢下砸中骑士头破瘫痪

一名蛋糕师骑摩托车时，被猴子摘下的椰子砸中头部，头骨破裂内出血，至今瘫痪在床，失去工作能力。

6月前

全国综合

国际拼盘

印尼抢攻减碳商机研究椰子当航空燃料

传统作物椰子有望实现印尼航空业净零！印尼总统佐科威日前表示，希望研究以椰子制作生质航空燃料，为椰子创造更多附加价值，借此提升出口量。

6月前

国际拼盘

特稿

椰子全身宝创商业价值弃“棕”转“椰”攻中国市场

（哥打丁宜22日讯）短短3年内“生椰拿铁”在中国卖出7亿杯，销售额突破人民币百亿元，而这场“生椰”狂潮不仅席卷中国，也在马来西亚掀起了弃“棕”转“椰”的风潮。随着消费升级、消费主力不断年轻化的趋势，精品咖啡迅速崛起，加上椰子本身味道鲜甜，脂肪含量低，令中国对椰子的需求大涨。马来西亚种植的香椰也“敲开”了中国市场大门，椰子水和椰肉透过加工速冻技术冲出国门，逐步为椰子产业奠定辉煌的新里程碑。看到中国市场庞大的“椰需求”，国内已有不少油棕种植业上市公司陆续改种椰子，强化“产椰链”抢占市场份额，盼能做到“点椰成金”的效果。中国每年进口25亿个椰子仍然供不应求，目前承包本地2000英亩椰子园的陈维健接受星洲日报《大柔佛》社区报访问时透露，中国适合种植椰子的地区和土地面积有限，海南岛的椰子产量约2.5亿个，占自给率10%。他说，在巨大的需求缺口下，中国的椰子进口量持续增加，有90%的椰子需依靠泰国、印尼、越南、马来西亚、菲律宾等国家进口，加上现代人讲究健康，纯天然椰水无添加糖分，深受消费者欢迎，椰子需求量一直在持续上扬。 “椰子的需求从冠病疫情开始持续增加，后来中国市场推出各种椰子饮料，相信椰子热潮暂时不会消退。” 他形容，椰子一身是宝，附加价值比油棕优秀一两倍，而且椰子充满了创造商业价值的爆发力，近年吸引我国不少财团，还有大大小小的园主纷纷加入种植椰子的行列。一名园丘经理张金柳就向记者证实，他所服务的公司耗时两年的时间筹划椰子种植，并把居銮的1000英亩油棕树推倒，改种椰子树，预计今年6月完成最后的种植工作。陈维健指出，近年棕油因环保问题遭欧美国家抵制，曾一度被视为黄金果的油棕鲜果价格节节下滑，每公吨一度降价至200令吉左右，令不少园主捶心肝。他举例，每公吨油棕的收购价约800至900令吉，有时降至600令吉，七除八扣工资、肥料、运输等开销后，其实所剩无几。 “反观，每一英亩椰子园可收割800至1000个椰子，目前树上收购价为每个1令吉40仙至1令吉60仙，换句话，每英亩可赚取超过1000令吉的收入。” 他指出，椰子与油棕树远看相似，但椰子讲求更高的种植技术含量。 “每一英亩可种植100棵，椰树之间的距离相隔20呎，每4个月施肥一次，比起油棕种植成本较高，而且椰子成长期缓慢，在平地种植需等4至5年才结椰子有收成。” 此外，他说椰子属于季节性的植物，产量高峰期落在9月至2月，主要是因为这段期间水分充足；而4至6月因为天气炎热，导致产量减少一半。农业部列椰子为四大工业产品之一，但陈维健认为我国的椰子种植与椰子加工下游工业并未见受到当局重视，如油棕、黄梨及橡胶般设立特别部门。他形容，这场鸿“椰”（业）远图只交由农民独自闯荡和探索。他分享说，马来西亚和新加坡市场对椰子的追求，一定是新鲜嫰椰，以他的公司为例，公司每天至少要处理1万5000至2万个嫰椰，包括从削皮、切边（钻石型、菱形等）、打磨、清洗、打洞（视订单而定）、包装到冷藏。 “嫰椰取出椰子水后，果肉和椰子水在零添加的情况下透过速冻技术，出口到中国的广州与上海市场。而从在大马加工全程速冻运输到广州零售市场，预计耗时10天，品质接近新鲜开的嫰椰。” 他披露，在骨痛热症和冠病病例攀升时期，嫰椰的销量创下历史新高，但行动管控令一度造成路边摊生意停摆，他最终逼不得已放弃分销给路边摊，把嫰椰集中火力供给加工业。他表示，在商业竞争的残酷环境中适者生存，他在传统买卖嫩椰或老椰和投入椰子加工产业之间必须做出取舍，否则企业会被发展洪流淘汰。他也补充，椰子被冠上“天然的电解质饮料”，饮用椰子水可以迅速补充水分，保持身体的水润状态，进一步推动了椰子的需求。随着中国国内各项体育赛事日益发展，他希望大马制作和研发的椰子运动饮料，有机会在赛事亮相争取曝光率。他形容，椰子全身是宝，嫩椰除了椰肉和椰子水可进行加工，椰花苞可制作椰花酒，老椰则可转化成椰浆、椰丝肥料、椰壳活性碳、椰粉、椰壳丝床褥及提炼成不同类型的椰子油，或萃取成初榨椰子油（VCO）等，充满各种商业价值和用处。陈维健的父亲陈锡展于1987年从霹雳峇眼色海南下柔佛定居，当时家徒四壁，妻子罗初妹决心陪他白手起家，如今公司已交儿子管理，经过3人共同打拼37年，如今公司在椰子业界可说小有名气。陈锡展坦言，从前他每天清晨时分到椰子园搬运老椰，驾着小罗里载到各区巴刹，供应给摊贩刨椰丝及挤椰浆。 “而妻子不仅帮忙接单和负责记录账目等工作，还要照顾家中4名子女，是幕后最大的功臣。” 他说，90年代路边摊开始蓬勃发展，人们喜欢上清凉解渴的嫰椰子水，而在当时也因橡胶价格低迷，园主大量改种利润较高的油棕树，全身心转战油棕业。 “我醉心椰子种植，因此选择坚守椰子产业。” 他就这么每天载送1000个嫰椰到路边摊分销，同时把嫰椰出口到新加坡市场，巅峰时期更需兼顾500英亩的椰子园种植，凭着自己的坚持和劳力赚来人生的第一桶金。他说，2007年儿子接管生意后，透过椰子加工来赋予原始农产品新的价值，如今公司在柔佛州承包2000英亩椰子园收割椰子，旗下也有70英亩的椰子园，每个月的椰子产量可达6万个。他也披露，早期种植的马瓦椰（MAWA）品种已慢慢绝迹，目前椰子园主要是种植班兰香椰（Kelapa Pandan，俗称“泰国香椰”）、马达椰（MATAG）、大马黄矮椰（Malayan Yellow Dwarf，简称MYD）以及红矮椰（Malayan Red Dwarf，简称MRD）。员工用保鲜膜包裹椰子，完成新鲜嫰椰加工。（陆家明摄）清洗经过“磨皮”的椰子，进入分类工序。（陆家明摄）剥净椰子表皮后，来到“磨皮”工序。（陆家明摄）尽管砸资投入机器化，可惜效率方面取代不了手工作业，加工厂仍保留椰子手工削皮和切边。（陆家明摄）椰子加工厂有完整的作业流水线，员工为不同种类的嫰椰进行削皮和切边工序。（陆家明摄）罗里载送嫰椰到加工厂。（陆家明摄）老椰剥皮去壳后，椰子果会送往椰浆厂，椰壳则放入切碎机，变成椰壳纤维。（陆家明摄）

9月前

特稿

即时国际

印尼椰子发酵饼曾毒死万人

宝林茶室中毒案死者经解剖后验出米酵菌酸，是台湾首见。印尼早在1895年就有人食用传统椰子发酵饼后，因米酵菌酸中毒死亡案例，直至1977年因而中毒死亡人数高达近1万人，印尼当局已禁止生产这项食品。

10月前

即时国际

头条看一看

小季节遇大热天斋戒月榴梿销量稍降

（马六甲13日讯）进入穆斯林斋戒月，加上天气持续炎热，榴梿销量略微下降，惟本次收成季节即将结束，要品尝榴梿者得手快，否则就得等6月份榴梿收成了。由于穆斯林开斋后需要补充糖分和能量，造就了能够消暑解热的椰子、芒果和西瓜销量大增，但同时大幅度减少吃榴梿。吃美味扎实榴梿别错过《古城》社区报走访榴梿摊位得悉，榴梿收成是从新年前的年廿七就开始，属于较短的小季节，目前产量已越来越少，价格也比较贵一些，属于货少价高的常态。业者纷纷表示，天气炎热使榴梿果实美味又扎实，素质不错，爱吃榴梿者不会错过，特别是华裔顾客，他们对品质也有较高要求。张振栋：“猫山王”依然是最爱敦霹雳路自家园生菓贸易业者张振栋接受《古城》社区报访问时表示，这次主要是“猫山王”和“101”的季节，前者收成期只有三周，目前差不多要结束了，“101”则再多一星期就结束。 “由于天气炎热，果量虽多但收成不平均，譬如东边和西边地区收成不一样，才拉长了收成时长，而且高山果树收成胜于平地，因为后者受到高温影响。“ 他说，新年期间的“猫山王”价格可达到1公斤120令吉，目前大约80令吉，价格也会随地区而异，仍属于高价的状态，惟随着斋戒月到来销量减少，价格预计会慢慢下降。他指出，目前市场最受欢迎的还是“猫山王”，A果主要供应中国市场，其他类型则供应新加坡和本地市场。 “猫山王的栽种方法比较讲究及困难，水份不能太多也不能太少，如今越来越多人种‘黑刺’，价格往年都比猫山王高10至20%，今年则不相上下。” 他认为，每个地方的顾客群不同，市区摊位以华裔顾客为主，当中又属游客的消费能力比较高；至于普通榴梿、消暑水果和高糖分水果则以马来市场为主，符合他们开斋需求。张振栋说，全马各地榴梿今年将在6至8月收成，这是非常特别的情况，譬如彭亨州榴梿本在11月至2月收成，但这次没有收成，反之与马六甲榴梿一样开始开花，因此预计7或8月将会有高产量的榴梿。 “如果届时销量不够多，价格就会降低，消费者到时可选购便宜榴梿品尝。” 郑海德：品质差再便宜也不受欢迎玛琳榴梿业者郑海德表示，一向以平民化价格售卖“猫山王”、“D2”、“D24”和“101”榴梿顾客以华裔、熟客及网卖为主，主打薄利多销，其中“猫山王”很受欢迎，往往供不应求。他说，这次取货的榴梿收成周期大约5个星期，目前还是有货源，惟“猫山王”总是很快被买完。他指出，虽然天气非常炎热，但不影响顾客买榴梿的踊跃程度，而他本身没有穆斯林顾客，所以销量不受斋戒月影响。 “随着收成进入尾声，榴梿的外型和果实也会有所变化，所以想吃榴梿的就要快。如果最后没那么好吃了，再便宜也不受欢迎。” 他举例，现在的“D2”果实软糯湿润味道有甜有苦，还带有一点“酒味”，价格也大众化，很受顾客欢迎。

11月前

头条看一看

大霹雳

农的传人 | 椰水果冻布丁椰糠纤维 1香椰5产品物尽其用

年仅二十多岁的郑渂铠从父亲那儿接管公司后，在马来西亚最大椰子生产地峇眼拿督设厂，在同一生产线上，生产椰水、椰子果冻、椰子布丁、椰糠及椰子纤维5种产品。

12月前

大霹雳

VIP文

农的传人 | 椰子物尽其用一香椰5产品

年仅二十多岁的郑渂铠从父亲那儿接管公司后，在马来西亚最大椰子生产地峇眼拿督设厂，在同一生产线上，生产椰水、椰子果冻、椰子布丁、椰糠及椰子纤维5种产品。报道∕摄影：张再成年仅二十多岁的郑渂铠从父亲那儿接管公司后，在马来西亚最大椰子生产地峇眼拿督设厂，在同一生产线上，生产椰水、椰子果冻、椰子布丁、椰糠及椰子纤维5种产品。这家公司早期从泰国入口香椰销售，在郑渂铠于5年前接手生意后，全面采用峇眼拿督种植的香椰和马达椰。郑渂铠在位于峇眼拿督的椰子厂接受星洲日报《大霹雳》社区报访问时说，他们采用的椰子中，70%为香椰，30%为马达椰。 “我们公司在峇眼拿督拥有500英亩的香椰园，同时也收购峇眼拿督其他椰园种植的椰子，并建立自己的品牌Masco椰子。” 他说，早期该公司只从泰国入口香椰推出市场销售。 “后来我发现，峇眼拿督种植的香椰品质非常好，没必要再从泰国入口。我们因而全面采用峇眼拿督椰子。” 每天用新鲜椰子制作郑渂铠说，每一天，新鲜的椰子从峇眼拿督各椰园载到这里，由工人将椰子依大小、老嫩分类。 “嫩椰多用来制作为饮用椰水，较老的椰子则作为香椰果冻及椰子布丁，因老椰的香味较浓。” 他指出，香椰先交工人削皮，然后以输送带运到另一部门，工人在香椰壳上方，以机器刻一个圆型浅痕，以方便顾客开椰壳喝椰水。制作好的香椰交到另一部门，以食品级保鲜膜包起来，就可送出市场，作为新鲜的饮用香椰。郑渂铠：香椰果冻热销郑渂铠说，部分香椰被送到另一个部门，工人在椰子上方开了一个圆型口，将椰水倒出，并以椰水煮燕菜，制作香椰果冻和椰子布丁。 “工人将煮好的果冻、布丁倒入椰壳内，让果冻和布丁凝结，以真空塑胶袋将整个香椰包装，以推出市场。真空包装经冷藏的香椰果冻可保存7至10天，但一打开包装得尽快食用，以确保香椰的新鲜度。” 郑渂铠表示，在市场上热销的是香椰果冻。 “我们制作的香椰水、香椰果冻及椰子布丁都获得食品机构及穆斯林可食用认证，确保产品没有防腐剂、新鲜安全食用。” 他指出，饮用香椰以该公司运输车送到全国霸级市场、餐馆、运动场所、超市、酒楼等地零售。 “有些人误解香椰经打针注入香精、糖精，所以又香又甜，其实没有这回事。要注射香精、糖精并不容易，也不值得这么做，香椰的香甜都是天然的。” 椰壳皮制成椰糠椰纤维郑渂铠说，至于香椰水、香椰果冻及椰子布丁生产时留下的椰壳皮，将被送到工厂外曝晒。 “曝晒后的椰壳皮，送到另一部门以同一个机器绞碎，制作出椰糠及椰子纤维。在欧洲，椰糠用来制作宠物猫的玩具。” 他说，椰糠可作为种植业天然肥料，椰子纤维则多用在农作物种植、园艺，如胡姬花种植等用途。 “实际上，椰糠、椰子纤维还可作许多用途，如坐垫、垫褥、食品级包装纸等，用处非常广。”

12月前

VIP文