椰浆饭新闻资料

简

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百格大事纪

安华推动缅甸停火协议却引发诸多质疑声浪？

亚亦君令补选进入白热化阶段，养猪场成了最新焦点。伊党副主席指控霹州政府在马来区批准大量猪场执照，更质疑为何猪场离住宅区仅140公尺。 4月17日 #百格大事纪，有 #佳炫为你汇整今日重点时事。【#AyerKuning 补选】 👉 #亚亦君令候选人同场拜票没火药 👉 马来区有大量猪场？伊党领袖促果断执法 👉 斥伊党炒作猪场课题凯鲁：别自打嘴巴【其他新闻】 👉 东盟峰会恐再塞车？部长建议WFH减缓冲击 👉 东铁沿线频爆山洪承建方愿承担责任 👉 安华会晤敏昂莱引激辩缅组织忧军政府“洗白” 👉 公寓停车场盗窃频发疑内鬼所为？ 👉 穿马来服庆开斋节华小获赞团结象征 👉 象牙多人懂但象齿你见过？订阅《#百格》，开启小铃铛🔔，别错过国内外新闻动态！👇

17小时前

百格大事纪

百格新闻

椰浆饭香气挡不住旅客路过“回头杀”

这群旅客花了10令吉购买了5包椰浆饭，他们在离开前还热情向镜头打招呼，高喊“好吃”。

2天前

百格新闻

百格大事纪

元首与习近平会面有何关键讯号？

中国国家主席 #习近平今日正式在马来西亚进行官访，并与国家元首苏丹依布拉欣、首相安华、内阁成员会面，究竟达成了哪些合作协议？ 4月16日 #百格大事纪 #薇敏，带你关注今日重点时事。【习近平访马】 👉 马中签近30份合作协议从国防到教育 👉 面对全球挑战元首这样看马中关系的未来走向 👉 习近平：推动马农产入华深化文教旅游合作 👉 随团中国记者流利马来语引热议【今日看点】 👉 亚亦君令支持率民调：国阵55国盟45 👉 国旗设计失误国家元首深表关切 👉 峇株义山小路 200公尺“垃圾路”挡道【最🔥影片】 👉 玻大学缺水2周有学生晕倒 👉 7女子合力推车女力爆发救友 👉 椰浆饭香气挡不住旅客路过“回头杀”

2天前

百格大事纪

全国综合

视频 | 折返询问还上网搜寻椰浆饭“迷倒”中国游客

椰浆饭香气，成功吸引多名中国旅客驻足了解，并纷纷称赞“好吃”，不仅展示了大马美食的独特魅力，还传递了本地小贩的亲切与热情，引起热议！

2天前

全国综合

饮食营养

开斋美食热量高？遵循指引美味健康可兼顾

即将来临的开斋节，不仅是马来同胞结束斋戒月的重要时刻，也是亲友团聚、共享美食的佳节。然而，在享受丰盛佳肴的同时，健康饮食仍需留意。传统马来料理如椰浆饭、仁当、竹筒饭等口感浓郁，但椰浆、糖分与油脂含量较高。建议采取少量多样的原则，均衡摄取蔬菜、水果与蛋白质，避免高糖高盐食品，并选择清爽饮品取代甜饮。适度享受美食，维持健康习惯，让佳节既欢乐又无健康负担。

3星期前

饮食营养

全国综合

视频| 不介意椰浆饭没鱼没花生但这两片黄瓜她破防了！

“这份椰浆饭没有鱼、没有花生就算了，我不介意也不生气，但是，业者要懂得拿捏吧，怎么我拿到的会是这个？”

2月前

全国综合

即时国内

隆市品尝椰浆饭元首与首相共进早餐

国家元首苏丹依布拉欣今早与首相拿督斯里安华，在一家椰浆饭店共进早餐。

3月前

即时国内

全国综合

椰浆饭竟出现特别炸料网笑翻：“误入歧途被牺牲了”

椰浆饭不配江鱼仔，而是配海马，你敢吃吗？

3月前

全国综合

全国综合

视频 | 椰浆饭当大马版粽子中国女网红惹议道歉

中国女网红以为椰浆饭（Nasi Lemak）是马来西亚的粽子，吃下去后才惊觉那么辣，瞬间引起争议，大马网民为此纷纷强调“那不是粽子，是椰浆饭！”

4月前

全国综合

星云

杵臼•辣椒酱/露凡（实兆远）

我是个无辣不欢的人，尤其钟爱香辣的椰浆饭。旅居国外时，总是为难以找到辣椒酱而烦恼。每次逛唐人街，我的主要目的就是寻找能让我满意的辣椒粉或辣椒酱，但这个小小的心愿总是落空。每当看到椰浆饭的图片，我都会想起父亲亲手制作的鲜红参巴辣椒酱。因此，回国后，我迫不及待地开始寻找辛辣的美食。我对椰浆饭上那一勺红色酱料的要求很高，尝遍许多家的椰浆饭，真正合我胃口的却寥寥无几，因为我总觉得厨师的手艺不如我父亲。父亲费时费力制作的参巴辣椒酱，加入很多虾米和辣椒，香气扑鼻。小时候，父亲常坐在厨房的地上，用石杵臼捣碎虾米、辣椒、小葱头和峇拉煎等食材。而我就在旁边当小帮手，把食材一一递给他。父亲一边和我闲聊，一边握着沉重的石杵，反复捣击石臼中的食材，直到它们变得细腻。约20分钟后，杵臼的碰击声停了，父亲将捣烂的食材放进铁锅，然后加入少许油、糖和盐，不停翻炒，直到水分蒸发。酱料色泽鲜艳、香辣浓郁。那香味扑鼻而来，瞬间俘获了我的味蕾，这种美味简直能勾住人的魂魄。父亲做的参巴辣椒酱分量不多，从不留隔夜。无论是配饭、炒面、炒米粉还是鱼肉，我总是要舀上一大勺。父亲在房子旁栽种了不少香料：小米椒、香茅、沙姜和刺芫荽等。有一次，我问父亲，做辣椒酱时能不能加一点他种的香料，这样说不定味道会更好。父亲说，沙姜和刺芫荽搭配鸡肉或鱼肉是绝妙的组合，但它们不适合用于辣椒酱，而小米辣椒和香茅才是制作辣椒酱不可或缺的材料。有一回，为了验证自己的想法，趁父亲不注意时，我偷偷把藏在手里的沙姜丢进了杵臼，结果马上被眼尖的父亲掏了出来。我不死心，接着投入一朵夜香花，父亲又说不可以。我再拿起一片刺芫荽，父亲连忙又说不不不。我忍不住嘀咕：“算了，这个不行，那个也不行，干脆什么都不放了。” 不过，过了一会儿我灵机一动，悄悄把父亲从工地带回来的含笑花撕下一片花瓣，投入杵臼里。至今我也不知道父亲是否发现了，也许他看我有些执著，为了让我满意，才默许了我的小动作。幸好含笑花是无毒的，这一点父亲应该是清楚的吧。其实，只要不是太过分的要求，赢的总会是我。我知道，父亲并不是真的输给我了，他只是想让我这个女儿开心吧了。捣得越细参巴辣椒酱越香每次想起父亲，父女俩在厨房里制作辣椒酱的画面总会在脑海中闪过，因为那是我童年中一段欢乐的时光。想起父亲烹制的参巴辣椒酱，我便急切地想买一套石杵臼，自己动手制作辣椒酱，重温儿时的味道。经过长时间的寻找后，我终于在一家不起眼的老店里，找到了那熟悉的厨具——一套沉甸甸的花岗岩杵臼。那一瞬间，我仿佛回到了昔日的厨房，父亲忙碌的身影和杵臼在我脑海中重叠，心里顿时涌现一股温暖的感觉。石杵臼造型简朴，暗灰绿色的基色和粗糙的表面充满质朴的原始气息，店主笑着告诉我，这是他收藏多年的“宝物”，现在市场上很难再找到这种品质的杵臼。看着圆柱状的石杵和凹陷的石臼，我不禁心生雀跃。石臼两侧设计巧妙且对称的“耳朵”，既方便提拿，又不失雅观，甚合我意。回到家后，我将布满灰尘的杵臼清洗干净，拍了几张不同角度的照片，仿佛它们真的是无价的宝物。朋友来我家，看到这套用坚硬石头凿制的杵臼，笑嘻嘻打趣：“你真老派，食物料理机清洗方便，操作简单，处理食物快捷，早就取代了这种笨重的传统工具。杵臼不是厨房的好帮手，除非有特别的原因，哪里还用得着它呢？” 确实，我之所以渴望拥有一套石杵臼，是因为心中珍藏着一个特殊的原因。对我来说，杵臼不仅是捣碎食物的工具，更承载着我和父亲在简陋厨房里共同度过的那些愉悦时光与珍贵记忆。朋友的话也有道理，在这个讲求快捷的高科技时代，许多传统厨房工具确实被逐渐淘汰，可她可能难以理解我对这套杵臼的深厚感情。我不仅喜欢父亲做的参巴辣椒酱，也喜欢杵臼相撞发出的声音。父亲每隔几天就会做一次参巴辣椒酱，也许只是因为我爱吃辣吧。如今有了这套杵臼，我也可以亲手制作参巴辣椒酱，让它经常出现在餐桌上，为家人带来家的味道。父亲制作参巴辣椒酱的每一个步骤我都熟记在心。我像父亲一样，将院子里采摘的红辣椒、小米椒和香茅，以及从超市买来的其他食材逐一洗净，放入石臼，用石杵慢慢捶打。杵臼发出“砰砰砰”的沉重碰击声，回荡在四周。此刻，我更深刻地体会到父亲以前每一次敲击杵臼时的用心。如今，每当我捣打杵臼时，仿佛还能听见父亲在耳边叮咛： “慢慢来，别急，食材捣得越细，参巴辣椒酱越香。小火慢炒，要有耐心，直到炒出红油。做任何事情都一样，别急，慢慢做，用心做，才能做得好。” 看着自己亲手做的红彤彤、油亮亮的辣椒酱，我真想告诉已经离世的父亲：“爸，我买了一套石杵臼，终于做出了好吃的参巴辣椒酱。”遗憾的是，父亲却再也尝不到了。然而，父亲“做任何事情都要用心做”这句话，以及他烹制的辣椒酱一定会永远留在我心中。

4月前

星云

全国综合

视频 | 玉米脆皮配椰浆饭炒粿条网民炮轰吃法“混帐”！

墨西哥玉米片（Nachos）配椰浆饭和炒粿条，你想吃吗？

4月前

全国综合

全国综合

视频｜2令吉椰浆饭配料十足全网暴动：这价格哪里找？

近日，社交平台TikTok用户“@bestfoodmy”分享了一家位于吉隆坡的平价椰浆饭餐厅，引发网民热烈讨论。

5月前

全国综合

大马娱乐

自曝首来马先做攻略吕珍九最想吃Roti Tisu

27岁韩星吕珍九首次来马，对大马粉丝印象超好，他不讳言虽第1次访马，但之前已跟大马粉丝在社群网有互动，出发前也“做攻略”在网上搜寻大马，“昨晚抵达机场已是深夜，但还是很多粉丝来接机，看到大家这么热情，感觉很幸福。”吕珍九也笑言，此行来马最想品尝的地道美食是纸巾煎饼（Roti Tisu），以及粉丝推荐的椰浆饭。

5月前

大马娱乐

全国综合

澳洲作家撰文推荐 “椰浆饭是最佳早餐”

大马的国民美食之一椰浆饭，不仅深受国人喜欢，连外国人也爱上它。最近，澳洲媒体《悉尼先驱晨报》（The Sydney Morning Herald）的撰稿人兼专栏作家格朗德沃特（Ben Groundwater）在《旅行者》栏目上发表了一篇文章，称椰浆饭是最佳早餐。

5月前

全国综合

全国综合

视频| 椰浆饭只有白饭一包卖RM2 “其他配料另外买很过分！”

一名男子花了2令吉购买了一包完全没有配料和参峇的椰浆饭，令他傻眼！

5月前

全国综合

全国综合

视频｜椰浆饭+一条鱼！售价一令吉超佛心

在这百物涨价的时代，你敢相信你还可以买到一令吉的椰浆饭吗？

6月前

全国综合