猫山王新闻资料

简

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东海岸观点

黄正强 | 猫山王大模型

劳勿县议会最近在劳勿城市公园竖立了巨大的猫山王榴梿模型，唯妙唯肖，巧夺天工，好像真的一样，令人赞赏不已。

5天前

东海岸观点

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劳勿市公园添新景巨型猫山王模型成打卡热点

（劳勿15日讯）劳勿县议会耗资8.5万令吉，历时约6个月，竖立在劳勿市公园的巨大猫山王榴梿模型终于完成，栩栩如生，成为地标之一，吸引各族民众前往打卡。有关榴梿模型是集合了马来西亚及法国艺术家的心血结晶，包括一名大马及3名法国艺术家。模型工程是从去年9月开始，并于数日前完成。劳勿县议会城市及景点策划组主任阿德里今日接受星洲日报电询时说，大马艺术家莫哈末兹安是道地的劳勿人，来自冬区，因为非常了解榴梿的结构。 “该榴梿模型手工非常细腻，色彩鲜艳，而且榴梿底部还特别绘制了猫山王榴梿独有的五角“海星”图案。” 他指出，美中不足的是，该榴梿模型位于劳勿市公园，在市中心及大路无法看见。他透露，县议会正在市区内寻找其它适合的地点，打造新的猫山王榴梿模型，以便更多民众及外地游客可以观赏及打卡。彭亨农产品及生态旅游协会顾问卢宇廷说，劳勿县议会这么做是对的，因为劳勿是世界猫山王之乡，县议会应该趁猫山王的热潮，把劳勿旅游业推向更高峰。由于有关模型位于偏僻的公园区，除了前往公园做运动的民众之外，其他人很难看到，因此他希望县议会能够在劳勿市中心再设立一个猫山王榴梿模型，并写上“世界猫山王榴梿之乡”的字眼。他说，来自吉兰丹的猫山王榴梿在劳勿至今已有50年历史，因此竖起“世界猫山王之乡”的称号并不为过。来自甘榜冬的里祖安（43岁、货车司机）今日带了妻子及3名小孩前往该地标参观及打卡。他表示到来该公园散步才发现有关模型，之前并不知道，他赞扬该榴梿模型非常精致，各种棱角及尖刺都没有忽略。 “最重要的是，猫山王榴梿底部的‘海星’（Tapak Sulaiman）图案及纹线，也描绘得非常立体及逼真。” 另一方面，劳勿县议会也在榴梿模型附近设立感官花园（Taman Pancaindera），内有鼓和琴等各种乐器供人们弹奏，增添生活乐趣。

1星期前

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狮城二三事

年货市场年年招贼猫山王果冻也被‘盯上’

（新加坡26日讯）牛车水年货市场盗窃案频频，不少摊位被“盯上”，榴梿糕点果冻等都失窃。有商家年年中招不追究，直言：“就当请客”。

2月前

狮城二三事

东海岸观点

黄正强 | 打造世界级猫山王

美国鲜橙Sunkist家喻户晓，几乎无人不知，其香甜的果肉及液汁令人喜爱不已，不是其它牌子的鲜橙所可以比拟的。

2月前

东海岸观点

热点

驻伊朗大使：最受欢迎榴梿品种猫山王国际需求增长

大马驻伊朗大使凯里奥马指出，被誉“榴梿之王”的猫山王以其绵密口感、苦甜交织风味和独特金黄色果肉而闻名，是一种优质出口产品，不仅适合榴梿爱好者，也能吸引新尝试者。

3月前

热点

北马新闻

浮罗山背名种上市日得拉市场榴梿飘香

来自槟城浮罗山背的榴梿，包括举世闻名猫山王，出现在日得拉市场，浓郁香味洋溢，引发榴梿老饕选购热潮，络绎不绝

3月前

北马新闻

狮城二三事

又到榴梿季节狮城客预订农历新年榴梿

当地业者预计，这波旺季会在一、两周后进入高峰期，猫山王价格或降至每公斤15到16新元（约53令吉）左右，旺季料持续到农历新年期间。

3月前

狮城二三事

关注东海岸

榴梿产量锐减猫山王收购价飙至80令吉

榴梿开始迈入小季节，由于果量比去年同期减少40至80%，猫山王榴梿收购价大幅飙升，A级猫山王一公斤80令吉，虽然价格极高，但是大歉收的榴梿园主们只能望果兴叹。

3月前

关注东海岸

热点

李强告诉安华 “猫山王在华很有市场”

中国国务院总理李强告诉首相拿督斯里安华，猫山王榴梿在中国很有市场。

5月前

热点

东海岸

双溪兰中学树苗培植计划 20学生学种猫山王

劳勿双溪兰中学首开先河举办猫山王榴梿树苗种植培训计划，20位学生每人领养一棵树苗，种植在学校草场篱笆旁，希望对农业有兴趣的学生提早接触及掌握种植相关知识，日后在种植业领域大展拳脚，进一步提升劳勿榴梿的名声。

5月前

东海岸

即时国内

视频 | “猫山王榴梿在中国很有市场” 李强对安华说：“很多人都还没尝到过”

中国国务院总理李强向首相拿督斯里安华表示，猫山王榴梿在中国很有市场。

5月前

即时国内

热点

陈义康：进博会设专摊盼榴梿鲜果惊艳国际

马来西亚榴梿厂商总会会长陈义康说，即将在上海举行的第七届中国国际进口博览会，首次引进马来西亚的榴梿鲜果，令人充满期待，希望能够在上海这个重要的贸易中心“飞扬飘香”，让参观者都能接受。

5月前

热点

微隐于学

宋明家.猫山王真假难辨？请用“榴梿品种检测试剂盒”！

DNA标记方法在我国算是已经相当成熟的技术，MARDI若能和国内大学联手合作，相信必能加速开发成本低、效率高的榴梿检测试剂盒，建立我国猫山王、黑刺等榴梿的国际品牌形象的同时，势必将为我国农业界和榴梿进出口贸易带来莫大利益。

6月前

微隐于学

百格新闻

其他榴梿也有分？末沙布：马中商出口甘榜榴梿

农业及粮食安全部长莫哈末沙布指出，榴梿出口有很大的潜力，因此大马目前正在和中国商量，让达到一定品质的甘榜榴梿也可以出口到中国，协助种植榴梿的农民也能分一杯羹。

6月前

百格新闻

学记

【校园报道】业主：旺季日赚七八千卖榴梿努力不可少

（新山讯）在过去的榴梿丰收季节，位于哥文茶的一家榴梿摊生意火红，40岁的业主区圣川日前接受了新山区学记队的采访，揭露了这一行业的背后故事。据知，区圣川除了经营着榴梿生意也从事着医疗产品的工作，可谓事业有成。然而他在受访时坦言，恰逢榴梿旺季，一天可以获得七八千令吉的可观收益，然而卖榴梿并不是一项自由的职业，而是需要长时间照看档子，努力和勤劳必不可少。区圣川惊讶外国游客特到访他披露，他的榴梿是由一个集团公司分配的，确保品质安全，口感有保证。除了痴迷猫山王醇厚口感的本地食客，许多来自国外的友人也纷纷莅临。提到卖榴梿的独特经历，他就回忆几名外国人在小红书上偶然发现他的榴梿摊便专门搭飞机来品尝美味，这既让他意外也很惊喜。感叹于外国人对于榴梿的喜爱，他也很荣幸能够在马来西亚这个盛产猫山王的地方卖榴梿，他自豪地表示：“更让我觉得幸运的事，马来西亚的榴梿是世界上最好的！” 区圣川表示，一个榴梿档通常需要三到四名员工，分别负责剖开榴梿、接待顾客及处理收银事务。问到如何辨认榴梿品质好坏，他细心讲解榴梿裂开程度和根蒂干枯直接影响榴梿品质，因此顾客挑选榴梿时需谨慎。淡季期间，区先生也丝毫不松懈，致力于推出各种榴梿食品如榴梿蛋挞、榴梿披萨，而最热门的便是榴梿煎蕊，搭配醇香的椰糖和上好的猫山王果肉，深受顾客喜爱。在经营期间，区圣川也遇到过一些要求独特的顾客，要求又干瘪又苦涩的榴梿口感，而据他向果农咨询，目前还没有出现此类品种，所以难以让顾客满意。但是如果顾客碰到了“生番薯”的榴梿，他也会换一个新的给顾客。 “钱可以赚，面子不可以丢” 用区圣川的话来说就是“钱可以赚，面子不可以丢”，踏实、坦荡的行事风格也让他深受好评。榴梿昂贵的价格居高不下，背后是巨大的海外市场，榴梿逐渐走出国门，因此需求量增多，而果农也采用高科技来提高榴梿质量，确保优质品相，因此这个价格是合理的。他也说，榴梿行业风险很大，创业初期就因宣传不够，客流量太低，一日亏损8000令吉，若接连几日，他将会面临倒闭的危机。而当他谈到不断涌现的榴梿摊主时，他乐观地表示这是良性竞争，只要好好做生意，不恶意涨价，大家都会有自己的回头客。他也曾经办过一场两百人的榴梿大吃会，有意日后办一个榴梿节，他推测将成为一个马来西亚的热点。最后，身为榴梿业主，他认同榴梿果皮加上盐水的确有降火的作用，因此我们也可以采用这个小妙招。杨先生：档口每天开放没淡季位于马什区的榴梿档业主杨先生也欣然接受了新山学生记者队的采访。据了解，杨先生目前全职从事榴梿摊贩和果园管理的工作。他透露，他经营着几片榴梿园，并将档口视为总部，负责汇集各园的榴梿，进行筛选和加工。此外，杨先生表示，他的档口并不是每天都开放，且没有淡季。因此，食客需先致电预定，以免扑了个空。他也告诉我们如果榴梿从高处落下，榴梿的底部将会裂开，严重的还会导致果肉发酵而变湿，且会影响果肉的质量。杨先生也分享了开榴梿的技巧，他表示，榴梿的底部会有一些纹路，而我们可以顺着纹路的交叉点，把榴梿分成几瓣。黑刺和猫山王较受喜爱该榴梿档有30种榴梿，而其中较为深受大众喜爱的品种是黑刺和猫山王。他也认为目前榴梿的市场价比较高，是因为物以稀为贵，而且不是每个地区和季节都有很多的产量。猫山王也根据口味，包括颜色、瓣数、果形和种子的大小区分了A、B及C级。以A级为例，A级至少要有5至6瓣肉和比较圆的果形。杨先生认为，只要足够了解顾客的口味及需求，便不会遇到任何的瓶颈。除了自己贩卖，他也会将榴梿批发给其他榴梿摊贩，面包店及蛋糕店。他们会将榴梿的果肉包装后放入冷冻层，以方便运输给面包及蛋糕店制作榴梿泡芙及蛋糕。 “榴梿摊主的职业保障其实不高，因为种植榴梿是‘靠天赚吃’。如若天气阴晴不定，榴梿的产量将会大幅减少，因为果树容易枯死，且没法进行任何的预防及补救措施。需常视察果园防果树染病此外，杨先生认为榴梿摊主的自由度不高，因为他们需要常常去视察果园，以确保患上黑腐病的果树能及时下药以避免枯死。他们也需要为每棵果树施肥和检查害虫以避免患上任何的疾病从而导致枯萎。杨先生是使用小树苗种植榴梿树，因为使用种子需要5至7年才可以得到果实。杨先生在非榴梿季节时，每天都会到榴梿园进行除草和照顾榴梿花。他提到，榴梿一年只有三个收获季节，而下一个季节将在明年一月到来。杨先生档口的榴梿价格是跟着市场浮动的价钱，以面对市场强劲的竞争力。此外，他们也会免费给食客参观他们的榴梿园，以留住回头客。最后，杨先生也分享了吃完榴梿后减少生病几率的小贴士。他表示：“我们可以喝一些盐水以降低体温，从而避免发烧。”

6月前

学记

会员文

榴梿传奇（二）| 榴梿比赛膺“王中王” 黑刺前身是泰国品种

40多年前，一位榴梿园主吃了一个泰国品种榴梿后惊为天人，顺手把种籽种在自己的榴梿园，这个无心插柳替槟城榴梿史埋下辉煌一笔，因为这个品种后来成为全国最贵的榴梿之一，也就是槟城人引以为豪的黑刺。报道：谢梅虹 40多年前，一位榴梿园主吃了一个泰国品种榴梿后惊为天人，顺手把种籽种在自己的榴梿园，这个无心插柳替槟城榴梿史埋下辉煌一笔，因为这个品种后来成为全国最贵的榴梿之一，也就是槟城人引以为豪的黑刺。 2013年，黑剌在槟州农业局举办的榴梿比赛中一鸣惊人，击败其他槟城名种榴梿，夺得“榴梿王”衔头。隔年再次参赛，又赢得“榴梿王中王”，自此擦亮招牌，售价比猫山王还要高。廖石乾是“黑剌之父” 华都村榴梿园主廖石乾（64岁）就是这个让黑刺榴梿“登峰造极”的人，所以有“黑剌之父”称号。他说，黑剌母树40多年前种在威南华都村外，当时父亲的朋友吃到一个泰国品种榴梿，觉得肉质很好，就把种子种在自己的榴梿园，可能经过本地榴梿花粉结合，加上土壤适合，多年后母树结出来的果实，比原本的味道更好。 4树苗40年前送2人廖石乾说，40年前，母树的园主接枝4棵树苗，送给2位榴梿园主。非常巧合的是，两位园主的名字都叫“吉龙”。其中2棵属于“第二代黑剌”的树苗，种在华都五公司山萧吉龙的榴梿园；另2棵种在他的股东人黄吉龙的榴梿园。廖石乾说，黑刺母树不久就枯死，3棵第二代黑刺也先后被风吹倒及枯死，只剩下萧吉龙那一棵，至今依然存活在五公司山上。因误会取名黑刺 “当年，这榴梿品种受到关注后，大家追溯来源，园主以为它来自华都五公司‘五百廊’一棵也是取名‘黑剌’的榴梿树，因为这棵树掉下来的榴梿果常被黑蚂蚁包围，因此树名取名‘黑刺’，我们过后发现是误会。” 他们后来发现榴梿掉下来时，屁股带有一条像黑剌的尾巴，其实是榴梿枯萎的花蕊，但其他品种榴梿少有这特征，就决定取名黑剌。 “有一名园主建议把黑剌改为红鹰，但我们决定保留黑剌的原名。” 30年前已看好前景廖石乾30年前就看好黑剌的前景，并让股东在其威南双溪堡（Sg. Baong）榴梿园翻种黑剌。 “黑剌只种在我的榴梿园没有外传，直到12年前，黑剌有固定产量后，我才拿去参赛，打出了名堂，其他榴梿园主纷纷来接枝，黑剌才开枝散叶。” 他欣慰黑剌不只传遍全马，如今东盟其他国家甚至中国，也开始栽种黑剌。名种榴梿目前向农业发展局(MARDI)注册和获认证的榴梿品种，D1-D200有134种，以下部分榴梿品种： D13金包外表酷似猫山王，果肉深黄带橙,纤维少，甜度高。 D18夕阳红传说黄昏才跌果，湿包，偏甜。 D24苏丹王果肉密集，甜中带焦糖味和轻微苦味。 D24（XO）高龄D24，奶油感，带甘及酒香。 D28奶油包奶油味重，肉香滑。 D88小甜甜味道偏淡，有豆腐香。 D101红肉（Durian Mas）果肉橙红色, 香滑，味道较清淡。 D123青尼泰语“chanee”音译。中间胖，两头平，果肉金黄色。 D145青皮榴梿外壳薄荷青，肉厚黄色、顺滑浓郁，苦味回甘。 D160竹脚皮厚难开，带奶油和可可味，带微苦。 D163葫芦外形像葫芦，香甜顺滑，绵密黏喉，微带朱古力。 D168 俗称101，常和D101（红肉）混肴，或读成IOI，体型较小，黄肉干包，味道偏甜。 D175红虾果肉偏红，细致柔软，稍为黏口，奶油味重。 D198金凤体型小，果肉黄白色, 甜中微涩，带酒香，气味强烈。 D212 俗称S17，白皙嫩滑，甘中带苦，果肉丰腴。价比猫山王高味道更丰富吃过“卡拜”　忘不了报道：陈诗蕙摄影：黄志汉传言吉隆坡国际机场跑道中央，有一棵身价比猫山王还要高、味道比猫山王更丰富的榴梿，吃过的人，念念不忘。其实，这不是传奇故事，而是这块属于雪邦的土地在未兴建机场之前，是个原住民部落，一位叫卡拜的原住民，就在如今是机场第一跑道正中央的位置，种了一以他为名的卡拜（Gabai）榴梿树。这棵卡拜母树当然已消失在机场建设工程中。逾百年老树 3成年人无法环抱雪邦火龙果公会主席李振兴忆述，他与父亲逾50年前，特地到原住民部落寻找该棵树龄超过百年的老树，3个成年人都无法环抱。 “榴梿树很高很大，为了驳枝，我们出动猎枪打下枝干。” 卡拜长瘦形香味浓　注册为D194 李振兴在1993年时，替卡拜榴梿注册为D194品种。卡拜榴梿长瘦形，可达三四公斤；果肉比猫山王薄，种子较大，但味道非常浓郁，粘度极高。问到卡拜的味道有多浓郁？李振兴眼睛就亮了，“大夜里掉了一个，循味道就能找到；家中放一个，整个房子都是榴梿香。 “以前有朋友向原住民买了载出来，转弯时掉了一个，夜里跟着气味就找到了，你说香味浓吗？” 主要出口狮城　想吃须预订卡拜产量最多的时候，主要出口到新加坡，本地人想吃得预订。 “那时坤玉（猫山王）每公斤才8令吉，卡拜要价16至18令吉，后来产量减少，一度达到每公斤35令吉。” 需20年才有品质猫山王6年就能收成，卡拜需要20年才有品质，而且要从母树驳枝接种才好滋味。 “雪邦早期很多人种，但树龄不够老，不是很好吃，很多人砍掉了。” 雪邦一带仅存的卡拜榴梿树也不多，大部分树龄有50年以上，都是从“母树”驳枝接种。他的芭里仅存逾10棵，其兄长在马六甲的5英亩芭地也有一些。七八十年代风靡一时“泰源”名字源自杂货店报道：锺柔洁名种榴梿“泰源”七八十年代在麻坡等地风靡一时，它的名字，竟然是一家杂货店。泰源榴梿母树就在麻坡巴力峇九的果园。当时园主与家人经营杂货店，用店名“泰源”替榴梿取名。泰源外形呈椭圆形，果肉偏白厚实，味道甘苦，特点是种子非常薄带有皱纹。这个品种数量极少，但吃过的人都赞不绝口。黄国盛：榴梿命名过程印象深刻尽管母树已不复存在，园主也离世多年，但其孙子黄国盛（56岁）对榴梿命名过程印象深刻。黄国盛披露，奶奶蓝谨在七十年代买下离杂货店不远的果园，园里有约百棵榴梿树，小时候榴梿季节一到，他就要到园里拾榴梿，由父亲载到杂货店里清理。 “当时的榴梿没有名字，也没分品种，一律以榴梿味道浓郁分等级，再卖给收购商。收购商发现其中一棵的榴梿特别好，要求奶奶把同棵树的榴梿留给他。” 奶奶为了方便称呼，决定替榴梿取个名字。 “由于榴梿都是带到杂货店里清理，奶奶就把榴梿取名为‘泰源’；之后泰源声名大噪，连新加坡人也前来购买。” 泰源在七八十年代，每公斤保持在10多令吉，可见它的江湖地位。 “泰源”参展还得奖黄国盛指出，曾有果苗种植者从泰源母树取下芽眼，再接枝到整百棵榴梿树上，成为第一代泰源榴梿树，还回赠7棵树苗给奶奶。他透露，对方八十年代把泰源榴梿拿去参展还得了奖。母树20多年前被砍惋惜没保留泰源榴梿树黄国盛披露，泰源母树20多年前因屋业发展被砍伐，家族里无人保留泰源榴梿树，至今仍让家人及母亲惋惜不已。 “每当榴梿季节，我们会到市场购买泰源榴梿给母亲回味，但她说味道不如从前浓郁，果肉也比较软。” 他指出，许多人追求名牌榴梿，鲜少尝试其他品种，错过了泰源榴梿的美味。 “如果当初我们懂得宣传、推广及包装，今天独占鳌头的，或许就是泰源榴梿。” 相关文章：榴梿传奇（一）| 猫山王黑刺火爆松鼠王悄悄崛起榴梿之王花落谁家榴梿传奇（三）| 榴链传奇（三）| 最贵最浓最苦最干包槟松鼠王有钱买不到

6月前

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