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肉骨茶
有情有味
陈静宜/点滴心头,他乡的家乡味
有位马来西亚朋友,去年初嫁到台湾,第一次在台湾过年,感受到台湾的冬天,天气湿冷、雨势不断。看着先生一家人团聚,内心格外寂寞。婆婆感受到她的心情,煮碗肉骨茶给她吃,肉骨茶一端上桌,她便忍不住哭了,因为那是新加坡版的肉骨茶……
3星期前
有情有味
古城大小事
领月饼红包吃肉骨茶 100长者提早庆中秋
100名长者在阵阵肉骨茶香中共享温馨午餐,并且领了月饼和红包,收获中秋佳节关怀。
2月前
古城大小事
都市动态
视频 | 有干有汤羊肉海鲜…… 华商尝肉骨茶 大快朵颐
一行人在参观巴生皇城景点后,浩浩荡荡地来到巴生Centro广场宴会厅,品尝由巴生中华总商会(巴生中总)承办的“肉骨茶大会”千人宴
2月前
都市动态
都市动态
巴生肉骨茶美食节售出3428碗 4万捐8善团老人院
当天成功售出3428碗肉骨茶,并捐献4万令吉给8家慈善机构老人院,每家获捐5000令吉。
3月前
都市动态
大马娱乐
陈敏之获封“肉骨茶皇后” 1天3顿吃到助理恐慌
“索腿天后”陈敏之来马出席活动,自曝前日一下飞机就直奔狂嗑肉骨茶,连助理都担心她吃太多会发热气,但她无惧上火,豪迈笑称:“先吃了再说!”,还因此获友人封她为“肉骨茶皇后”!
3月前
大马娱乐
都市动态
巴生肉骨茶慈善美食节 周日盛大举行 募善款
第4届“巴生肉骨茶慈善美食节”将于9月8日(星期日)盛大举行,欢迎公众前来共襄盛举,在尽情享受美味的巴生肉骨茶之余,还能协助慈善机构筹款,一举两得。
3月前
都市动态
人气美食
人气美食 | 安顺顺记一品香 海鲜肉骨茶好丰盛
与其他地区肉骨茶比较,安顺肉骨茶备有各种各样的海鲜鱼虾佳肴,吃起来相当丰盛,外地人到来,看到桌上满满的海鲜美食会惊讶地说,这还是肉骨茶早餐吗?简直就是海鲜大餐!
4月前
人气美食
狮城二三事
涉嫌不小心驾驶酿车祸 肉骨茶创办人黄锡海被控
(新加坡10日讯)狮城“黄亚细肉骨茶”创办人、潮安会馆主席黄锡海因涉嫌没有小心驾驶,导致车子失控撞树后翻覆,酿成一死一伤,而被控上法庭。 《联合早报》报道,黄锡海(87岁)今早在新加坡国家法院被控两项抵触公路交通法令的控状,他表示有意认罪。 控状显示,这起车祸发生于2022年11月1日晚上约7时36分,地点在那森路(Nassim Road)朝东陵路方向的路段。案发路段是双向单车道。 黄锡海被指没有小心驾驶,导致汽车失控转向左侧,在撞树后翻覆,坐在副驾驶席的黄铁汉(72岁)死亡,而坐在后座的金子龙(75岁)则重伤。 他的代表律师是资深刑事案律师朱时生和朱衍琳。黄锡海在面控后表示有意认罪,案件展期至8月20日让他认罪。 《联合早报》早前报道,为了筹办潮安会馆58周年庆晚宴,黄锡海当时开车载着理事黄铁汉和副财政金子龙到乌节酒店试菜,岂料途中发生车祸。3人随后被送院治疗,黄铁汉在抵院不久后宣告身亡。
5月前
狮城二三事
社团校园
巴生肉骨茶慈善之夜 为2团体筹获12万
“巴生肉骨茶慈善之夜”成功筹获12万令吉,捐献给巴生福爱之家和日泉学习困难人士中心,两个团体各获6万令吉。
5月前
社团校园
精彩系列
揾食好易|黑汤头浓郁 飘香40载 亚汕肉骨茶 名气响
双溪威新村拥有超过70载历史,村内人情味浓烈,美食也多不胜收,而其中一个饕客觅食的美食店,就是在当地开业已有39年之久的亚汕肉骨茶。
5月前
精彩系列
精彩系列
食曾相识 | 每个巴生人心中都有一碗肉骨茶
热气腾腾的汤锅里,猪骨、猪肉在药材煨煮下,散发出浓郁的香味,弥漫在巴生的空气中。
6月前
精彩系列
南北吃东西
【南北吃东西】好吃午餐肉(上)
好友螺丝王约饭,想想农历新年饭局后就没见面,甚念,欣然订下日期。 大家什么新奇古怪、星级餐厅和巴刹旁的路边摊都吃过了,想想还没吃过肉骨茶,就去这个吧。 向来不喜欢巴生式的肉骨茶,个人偏爱汤汤水水,巴生的太过浓厚敦重,感觉像汁多过汤,一不小心喝多了,总感觉胸腹沉重。这当然是个人问题。顺道和这里的新读者言明,胡须佬不是专业食家,只不过是职业需求外食应酬多年,纯粹分享个人的主观饮食经历。 说回汤水,新加坡的胡椒汤倒是喜欢,就奇怪大马好像没人引进。新山的也比较清新爽朗,也没在首都或北马看过,应该是巴生的金字招牌太亮,没人敢挑战吧。 说回这家的,大家主要是去吃炒鱼头和啦啦。这两道原本有点被肉骨茶耽误,不过最后原本是卖点的肉骨茶,反被耽误了。尤其主厨兼老板后期走高级路线,几道研发出的功夫菜都很上道,也还原一些虾枣之类的传统潮州菜,大家连肉骨茶也懒得叫了。 鱼头是典型潮式:海量的小红葱,融入姜、蒜、菜脯、青葱段和小辣椒成蓉。比例怎么配,老板当然不会告诉你。先大火炒,后焖煮。主角是豆酱。这酱假若调个死咸的,那也就酱了。吉打的炒法偏黑,炒个乌溜溜不见天日,也有加香茅和辣椒干的,自成一格。嗯,想去吉打了。 标准用石斑头,只要新鲜,乱炒都好。不要懒惰得只要炒鱼肉,不知哪里听过:鱼头十八味,鱼肉拢呒味(闽南语:鱼肉没有味啦)。 嗱嗱嗱!新读者先别骂文不对题。午餐肉的故事,下星期告诉你。
6月前
南北吃东西
全国综合
视频|“Phua Chu Kang”认证 “大马椰浆饭比狮城好吃!”
“Phua Chu Kang”认证,大马的椰浆饭比新加坡的更好吃!
6月前
全国综合
华社
巴生肉骨茶节5千人赴会 “九宫格肉骨茶”飨客
逾5000人响应巴生肉骨茶节,齐聚享用巴生最道地肉骨茶!
7月前
华社
百格大事纪
百格大事纪 | 砂拉越种族和谐 阿邦佐:像河婆擂茶
砂总理阿邦佐出席全国河婆擂茶节晚宴时,形容砂拉越多元种族和谐,就跟跟擂茶一样,食材不同却能融合在一起。 4月28日 #百格大事纪,为你快速整理今日重点时事。 👉 金马扬唯一间KFC也暂停营业 👉 青少年想赚钱不愿升学 柔欲推“控辍保学”策略 👉 招聘公司:大马人辞职赴狮城求职者翻倍 👉 移居砂拉越要多少钱?阿邦佐开价 👉 巴生肉骨茶节反应佳 👉 黄瑞林:慢慢引导不理解肉骨茶之人 👉 州政府封芭 劳勿数百榴梿农忧断生计 👉 柔警取缔峇株夜店 揭11公务员涉毒 👉 男童被狗追出马路 狗主将接警告信 👉 惊觉受骗?马上拨打997!
7月前
百格大事纪
都市动态
巴生肉骨茶节反应热烈 逾5000人乐吃肉骨茶
巴生肉骨茶节反应超预期热烈,超过5000人今早齐聚在巴生,享用巴生最道地肉骨茶!
7月前
都市动态
更多肉骨茶
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