甘榜佔布暹裔愛飼養．走地豬滿村跑

而從文字學的演進來看，漢字似乎告訴我們無豬不成家。

家字是由“宀＋豕”組成。“宀”（寶蓋兒），是房屋的象形字；“豕”

則豬的象形字。家字的本義是：上層住著人、下層養著豬的房屋，這就是人的食宿生活的地方——“家”。

古時候，家家戶戶養豬成為家庭的一個基本特徵；家要有養豬，就能養活一家。當時，豬肉是一種奢侈品，一般人家只有逢年過節才有機會吃到，但對現代人而言，怎麼可能沒有吃過豬肉，反而，要親眼看見豬走路的可能性才少之又少。

不過，要在吉蘭丹州道北縣的甘榜佔布若看見豬走路，卻是再正常不過的事。

甘榜佔布以暹裔聚居為主，要知道，暹裔的主食離不開豬肉，而這裡的環境與民情特殊，所以幾乎每家每戶都養上兩、三頭母豬。

母豬每半年生產一次，每胎可誕下8至15頭豬寶寶，而它們都是當地人增加家庭收入的來源之一。

再者，大部份飼養戶都是任由母豬自由地在村裡走動的。所以，進到村裡，或從大馬路望去，看到豬隻走動，那並不是什麼奇怪事，當地人也習以為常。

薇瑪：住戶都認得每一隻豬

村民薇瑪（34歲）告訴記者，甘榜佔布有百多戶人家，有逾80%的住戶都養豬，只不過，住家式的飼養，數量不多。

“大部份住戶都放任母豬和小豬自由走動，部份也會關在豬圈裡飼養，我們都認得出那是誰家的豬。它們也有活動範圍，不會走失的。”

獨特方法呼叫豬

作為家庭主婦，養豬成了薇瑪的“副業”，她每天定時餵養，而且有一套“呼叫”豬隻前來進食的方式。

豬食的部份，主要由米糠和家裡剩餘的食物組成，以及她以香蕉莖和白米熬煮的天然飼料。

她說，香蕉莖有良好的纖維，營養物質豐富，這樣的豬食能使豬隻更健康，食用時肉質更佳。

此外，這樣的飼料也有助節省飼養成本，畢竟豬的食量很大，一頭母豬每餐就要吃上一桶的豬食，如果購買豬飼料，成本可不小。

薇瑪透露，家養的豬隻因為數量有限，通常都有人預定的，養到3個月或5個月便出售。3個月大的豬一般作為燒豬用途（約30公斤），5個月大（60公斤或以上）的便宰為豬肉售賣，用作家常煮食；每公斤售價約7令吉。

她也分享，母豬的生產年限約4年，4年後，她通常任由母豬老去、死去，不會宰殺。母豬的生產“任務”結束，便由其他豬隻“接棒”。

也基於飼養成本高，加上衛生及環境問題，一些居民已逐漸放棄家庭式養豬。

阿吉：小豬供烤乳豬市場

當地人稱之為“阿吉”的84歲老伯，家裡也養了2頭母豬，每回誕下的小豬，主要供應給本地的烤乳豬市場。由於數量有限，所以十分搶手。

他說，用於烤乳豬的小豬，飼養了一個多月便會賣出，飼養者無需花更多的時間照顧。

據瞭解，每頭小豬售價約60令吉。

妹吉：甘榜豬更美味

56歲的“妹吉”也養了3頭母豬，她飼養豬隻超過30年。

她在當地經營飲食業，養豬對她來說，只是從小家裡的飼養習慣，也是額外收入的來源。

她笑說，養豬不無需要特別照顧的，只要餵飽就好，平時也就任由它們在住家範圍走動而已。更多的時候，這些豬會在高腳屋底下納涼、睡覺，較常出來走動的時間是早上和傍晚。

她也說，基於飼養數量不大，因此本地豬通常只售賣給地方上的居民或餐館，並沒有外銷。而傳統上，鄉區居民逢年過節或家裡舉辦喜宴活動時，都會大量購買豬隻烹煮傳統美食“封肉”。很多時候本地豬肉都供不應求，因為封肉選用甘榜的走地豬會更美味。