海南鸡业者创意推出 烧腊蛋糕吸睛受欢迎

“丈夫负责煮食和烧腊部分，我则负责装饰和组装，烧腊蛋糕集合各类烧腊食材，以油饭为基底，一般蛋糕上的奶油装饰，就以各种烧腊如叉烧、烧肉等，加上大大的鸡腿，旁边就以黄瓜、西兰花、生菜、香菜，番茄、萝卜等，加以点缀，五颜六色的立体感。

比一般蛋糕程序繁琐

“要做一个烧腊蛋糕，需耗时3至4个小时，从腌制鸡、叉烧、烧肉都要花上好几个小时，接着还要烧烤、装饰和组装。相较于烹制一般的蛋糕的程序，会比较繁琐。

“后来我放上脸书宣传，结果陆续来了订单。还有收到一些顾客特别要求的特制订单，一个是全炸鸡和鸡蛋；另一个就是要加上瑶柱鲍鱼、奶油大虾、黄金凤凰腿，还有金猪烧肉，寓意四喜庆临门。”

罗少延透露，一名年轻顾客因担心疫情不敢外食庆生，家中长辈也不大喜欢吃一般甜的蛋糕，当他看到烧腊蛋糕后很开心，特别订制送给家里长辈，让家人非常惊喜。

她坦言，本身没想到烧腊蛋糕会如此受欢迎，甚至还有来自吉隆坡和柔佛一带的网民询问，但考虑到运输和食材新鲜度等问题，已推掉了订单。

“接下来也会继续钻研不一样风味的特制咸味蛋糕，想推出完全以海鲜为主的蛋糕，或者以造型一条鱼为主，寓意年年有余的好意头。”

以全炸鸡和红鸡蛋为主的咸味蛋糕，也吸引不大喜欢吃一般甜蛋糕的顾客。