东游记 | 疫情期间蹿红 直凉1968海南咖啡店客似云来

有机会来直凉喝茶，不妨到1968海南咖啡店，品尝他家的海南茶，或是丝袜奶茶，再叫一客菠萝包、芝士火腿鸡蛋牛角包或是鸡蛋土司，悠哉闲哉，消磨一时半刻的惬意小时光。

这是在疫情期间蹿红的直凉茶餐室，位于直凉华侨国民型华文中学对面的金相商区，很多年轻茶客都喜欢到这里享受短暂的喝茶时光，有者也来蹭热。

虽然是疫情时期蹿红，但这不是新兴的茶室，而是有着三代的背景，最早期可追溯到1985年开在直凉大街的华严茶室，茶室老板严福存如今已经88岁。

少东严忠海（42岁）受访时说，早期的华严茶室已经转手给阿姨经营，父亲之后是在直凉淡马鲁路市区旧超市对面经营另一家茶室。

他说，至于1968茶室现在的地点，早在几年前还是水果档，之后他哥哥严忠川租来经营茶室，做了1年多想要另谋发展，于是他和外甥林柏升就联合接手，并改名为1968海南咖啡店，这名称也纯粹只是好记的数字，没啥特别意义。

“我本身是从事轮胎维修业，也是一家轮胎店的股东，这间茶室都是外甥在处理，还有外甥女林雅倩的帮手，我通常在晚上和周末才会过来帮忙。”

林柏升（24岁）说，该茶室会吸引到年轻顾客，相信是因为店里的茶饮和一些特色面包，而且茶室内很多熟食档，早上有6档，晚上则有5档。

“一般上，我是从早上6时30分开始忙碌，直到凌晨11时30分茶店打烊后，才会回家休息，虽然工时很长，我不觉得辛苦，忙得很开心。”

他说，他在中学毕业后，就到外公的茶室帮忙，所以也学到外公冲泡海南茶的功夫，在舅舅找他股东时，他决定试试看。

林雅倩（20岁）说，之前有顾客询问是否有罐装茶饮，还有顾客要求邮寄，于是他们就尝试推出可以冷藏的罐装茶饮，可以寄给顾客，或是顾客带去工作的城市，想喝的时候才从冰箱取出，非常方便。

“外公在2020年已经退休了，但他还是会来我们这里的茶室帮忙，如切面包、洗杯碗等，闲来就喝一杯茶。”

另一方面，严忠海的女儿严凯欣（18岁），也跟另2名股东在该茶室租档口卖点心，他希望女儿之后能够继续学业。

点心档股东傅雪莉（25岁）说，她原是幼儿园老师，出来创业就离职了，该档是从早上7时开到晚上11时，三人会轮流工作，大家趁年轻好好拼搏。

另一股东郑雍年（24岁）毕业自大学心理学系，他说，在疫情期间创业只是暂时性，他打算年杪到外地发展，到时点心档会由傅雪莉管理。