東遊記 | 疫情期間躥紅 直涼1968海南咖啡店客似雲來

有機會來直涼喝茶，不妨到1968海南咖啡店，品嚐他家的海南茶，或是絲襪奶茶，再叫一客菠蘿包、芝士火腿雞蛋牛角包或是雞蛋土司，悠哉閒哉，消磨一時半刻的愜意小時光。

這是在疫情期間躥紅的直涼茶餐室，位於直涼華僑國民型華文中學對面的金相商區，很多年輕茶客都喜歡到這裡享受短暫的喝茶時光，有者也來蹭熱。

雖然是疫情時期躥紅，但這不是新興的茶室，而是有著三代的背景，最早期可追溯到1985年開在直涼大街的華嚴茶室，茶室老闆嚴福存如今已經88歲。

少東嚴忠海（42歲）受訪時說，早期的華嚴茶室已經轉手給阿姨經營，父親之後是在直涼淡馬魯路市區舊超市對面經營另一家茶室。

他說，至於1968茶室現在的地點，早在幾年前還是水果檔，之後他哥哥嚴忠川租來經營茶室，做了1年多想要另謀發展，於是他和外甥林柏升就聯合接手，並改名為1968海南咖啡店，這名稱也純粹只是好記的數字，沒啥特別意義。

“我本身是從事輪胎維修業，也是一家輪胎店的股東，這間茶室都是外甥在處理，還有外甥女林雅倩的幫手，我通常在晚上和週末才會過來幫忙。”

林柏升（24歲）說，該茶室會吸引到年輕顧客，相信是因為店裡的茶飲和一些特色麵包，而且茶室內很多熟食檔，早上有6檔，晚上則有5檔。

“一般上，我是從早上6時30分開始忙碌，直到凌晨11時30分茶店打烊後，才會回家休息，雖然工時很長，我不覺得辛苦，忙得很開心。”

他說，他在中學畢業後，就到外公的茶室幫忙，所以也學到外公沖泡海南茶的功夫，在舅舅找他股東時，他決定試試看。

林雅倩（20歲）說，之前有顧客詢問是否有罐裝茶飲，還有顧客要求郵寄，於是他們就嘗試推出可以冷藏的罐裝茶飲，可以寄給顧客，或是顧客帶去工作的城市，想喝的時候才從冰箱取出，非常方便。

“外公在2020年已經退休了，但他還是會來我們這裡的茶室幫忙，如切面包、洗杯碗等，閒來就喝一杯茶。”

另一方面，嚴忠海的女兒嚴凱欣（18歲），也跟另2名股東在該茶室租檔口賣點心，他希望女兒之後能夠繼續學業。

點心檔股東傅雪莉（25歲）說，她原是幼兒園老師，出來創業就離職了，該檔是從早上7時開到晚上11時，三人會輪流工作，大家趁年輕好好拼搏。

另一股東鄭雍年（24歲）畢業自大學心理學系，他說，在疫情期間創業只是暫時性，他打算年杪到外地發展，到時點心檔會由傅雪莉管理。