民眾圖書館辦咖啡盛宴 書香 咖啡香 的邂逅
隨著咖啡文化的崛起，對咖啡香氣著迷的人已經越來越多，關丹咖啡愛好者日前終於有機會在彭亨關丹蘇丹阿末沙民眾圖書館（PASAS）舉辦的咖啡盛宴上，來一場咖啡的邂逅。
一項以“咖啡集會”為名的活動於本月初在圖書館的咖啡廳舉行，現場有近20家來自關丹、增卡、文德甲等地咖啡店業者及咖啡師帶了他們的咖啡衝煮器具和手藝來參與活動，現場泡咖啡給人們喝。
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據瞭解，關丹及鄰近社區咖啡店品牌第一次在關丹齊聚一堂，目的是將咖啡推廣給更多人認識，從而讓人們更好地享用以不同手法衝煮的咖啡。
郭健良：通過活動交流技能知識
從事咖啡事業多年的咖啡師郭健良說，關丹的咖啡文化在疫情前已經萌芽，疫情後的咖啡店更如雨後春筍般一間接一間的出現，促使人們有更多更好的機會認識咖啡，進而愛上咖啡。
他說，在咖啡工藝中，手衝咖啡是其中一門藝術，一樣的咖啡豆，經不同人以個別的技巧和衝煮方法，呈獻的咖啡味道各有不同，因此，通過活動凝聚大家進行技能與知識上的交流很重要。
也是Pull A Shot咖啡館業者的他分享說，自己於2015年將精品咖啡帶回關丹時，人們普遍不知道何為精品咖啡，時隔8年，如今有人願意為一杯50令吉的精品咖啡買單。
“這些年，咖啡行業在本地的發展有著驚人的成長，懂得欣賞好咖啡者大有人在。”
他也說，咖啡是全民飲料，從本地海南咖啡到西方咖啡文化各有特色，不存在哪種咖啡地位較高級的說法，更重要的是影響更多人欣賞咖啡的美味，不辜負沖泡者的心意。
裡法依：關丹人偏好中焙咖啡豆
Toko Kofi負責人裡法依受訪說，圖書館首開先河在關丹舉辦咖啡集會，為他們提供交換咖啡上的創意和擴大圈子的平臺，是值得參與的活動。
“雖然大家同在一個行業，但不存在惡性競爭，畢竟從衝煮方法到經營模式各有不同，可以彼此學習交流。”
詢及關丹人喜愛的咖啡，他認為當地人較為偏好中度烘焙的豆子所沖泡的咖啡，香氣與口感濃郁，微酸與苦，彰顯出咖啡的美味。
他也說，一些人認為咖啡不應與甜掛鉤，各種花式咖啡不算咖啡，但他認為，基礎咖啡與牛奶、奶油或巧克力等調味品的結合也需講求技巧，不是隻有喝單品咖啡才是懂咖啡的人。
“很多本地咖啡愛好者喜歡焦糖瑪琪朵或拉花咖啡，這只是口味上的不同而已。”
妮莎：將自家品牌介紹給關丹人
Pahit Manis咖啡攤夫婦從增卡瑪拉工藝大學遠道而來，目的只是為認識同好，將自家品牌介紹給關丹人認識。
女攤主妮莎說，短短2天的活動讓她見識到人們對咖啡的熱愛，讓她更加堅定咖啡可以在本地有更好的發展前景。
她介紹，招牌蜜椰糖咖啡是他們最暢銷的一款咖啡，其次是冰焦糖西班牙拿鐵。
“顧客的口味偏向中深烘焙咖啡，我們選用巴西和印尼的阿拉比卡咖啡豆，是多數人都喜歡的組合。”
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