强调低甜 低盐 低油 健康月饼 抢攻市场

她也说，烘焙原材料价格一路飙升，如牛油、奶油、面粉、馅料和巧克力等不材料从今年初至今已涨价了4次，尤其是巧克力价格飙涨200%，据了解奶油、牛油等材料价格也在本月酝酿涨价。

她说，该店目前自行高涨的成本，这批月饼价格维持，暂没有任何调整。

家庭式烘焙业者吴秀娟：

月饼销量行情尚未热

“日前开放月饼预订后，陆续接到订单，不过相较于往年，今年的月饼销量行情尚未热，可能中秋节前几天才迎来购买人潮。

“潮州梅菜月饼是我主打的月饼，梅菜月饼内馅味道甜中带稍咸，还有芝麻香又不甜，搭配酥皮，口感层次丰富，深受顾客的喜爱。另外，我也有售卖台式3 Q 月饼和冰皮月饼。

“由于许多原材料不断喊涨，在成本高涨的压力下，迫于无奈微调售价2令吉，相信都可以顾客理解和接受。冰皮月饼则维持原价。”

家庭式烘焙业者何芝玲：

原料涨价 月饼价微调

“我今年共推出6款口味的燕菜月饼，分别有最新推出的熊猫竹子燕菜月饼、白玉兔燕菜月饼、粉玉兔燕菜月饼、水晶水果燕菜月饼、斑斓燕菜月饼和Cendol椰糖燕菜月饼，不同的口味，各有所好。

“我的燕菜月饼皆主打少甜，符合顾客的需求，大部分吃过的顾客都会回购。目前除了接到淡马鲁的订单，也陆续接到来自而连突和直凉区的订单。

“基于原材料涨价，今年的月饼售价微调2至3令吉，不过Cendol椰糖燕菜月饼售价保持不变。”