包素菡 | 奥客
日前与餐厅负责人闲聊提到遭遇奥客的经历时，从中得知时下“消费者”形形色色，无奇不有。
饮食业者经常遇到的是找机会“免单”、投诉外卖出现异物或货不对办而给差评的消费者，这些行为在业者眼里被视为“正常”现象，通常业者会选择“顾客是对的”避免后续的麻烦。
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有些消费者已是“惯犯”，而业者多数也是顺从对方要求了事，但日后接待“奥客”时会更加小心。
也许，我们会为餐厅打抱不平，如此下去将纵容奥客，使社会上出现更多经典女奥客“Adeline”，不过，受过专业训练的服务员则有不同的看法，认为服务行业待客应宾至如归。
很多时候，我们会觉得不公平的事可以忍则忍，若超出底线就应该反驳和辩护，别让不怀好意的人有机可趁。但是，每个人忍耐和底线都不一样，服务行业都以此作标准，很容易就会出现业者与食客各执一词，甚至引起肢体冲突的局面，造成双方都不是赢家。
所谓“和气生财”，服务业若能秉持著以客为本、尊重与理解的态度，必定能够创造更佳的顾客服务体验，即使不幸遇到奥客，也能够凭著平时累积的好信誉和支持坦然应对，在竞争激烈的市场中脱颖而出。
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