恭喜以下檔口，榮登星洲日報與coook聯辦「第一屆馬來西亞飲食評鑑500強」之一：發酵榴槤醬煮巴丁魚（Patin Tempoyak）

恭喜以下檔口，榮登星洲日報與coook聯辦「第一屆馬來西亞飲食評鑑500強」之一：發酵榴槤醬煮巴丁魚（Patin Tempoyak）
來到巴丁魚之鄉，當然要來份發酵榴槤醬煮巴丁魚。

Tempoyak是榴槤果肉經過發酵後的調味醬，再配上阿叄、黃姜、辣椒、其他香料和新鮮巴丁魚煮成。這道呈乳黃色的發酵榴槤醬巴丁魚，味道酸甜中更帶有點辣，湯汁香濃又極富榴槤滋味，香味撲鼻，口感極佳，絕對讓人食慾大開！

​檔口地點：淡馬魯甘榜巴篙
54, C119, Kampung Bangau, 28000 Temerloh, Pahang