服务费新闻资料

简

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

即时国际

泰7机场离港旅客服务费涨至RM56

泰国决定上调国内7大机场离港旅客服务费25泰铢（约3.3令吉），即从400泰铢（52.60令吉）上调至425泰铢（55.90令吉）。

3星期前

即时国际

VIP文

黄子伦 | 15%服务费，你OK吗？

我们作为消费者。这么多年来听过的涨价理由可多了。白糖张20仙，那杯Kopi O也涨20仙（仿佛我喝完整包白糖）；汽油涨价，那杯Kopi O也涨价；最低薪金涨，Kopi O也涨；有时候，我想一些商家恐怕连鸡蛋涨价，都想用那杯Kopi O来回收他的成本。今年的新年话题，我想大概率是离不开最近上市的华阳餐饮集团（以下简称 “华阳” ），上市首秀一度突破100%回报率，许多人以为可能会突破1令吉，最后还是以近100%的股价收盘。就在华阳上市前几天，社交媒体得以看到他们的餐厅打算在农历新年征收15%的服务费，为期两天。不过，估计可能是受到许多网民的批评，也为了照顾即将上市的市场情绪，该集团发表声明，称不会在来临的农历新年调高服务费。服务费涨价之事就暂时告一段落。不过，我们可以问一道问题，请问餐厅在这段期间调涨服务费至15%，是不是合理呢？为什么有些餐厅会想要在佳节期间提高服务费？我能想到的理由，无非是员工需要在公假当天上班（前提是员工月薪不足4千令吉）那么他们可以领取加班费（Overtime）而且是3倍时薪。换言之，就是当天营业的话，工人成本会飙升。除此之外，餐厅当天的人潮也有可能激增，不管是受到佳节气氛影响产生额外消费，或是其他餐厅休假，那些在公假营业的餐厅都会有额外的生意额。自然地，也有可能会需要员工工作更长时间，或者聘请临时短工。既然华阳已经上市，许多财务数据都随着招股说明书公开了，我们就借此来剖析。该集团的招股说明书里共披露了4个财政年（华阳的财政年截至为每年九月末）的稽查数据，我们就选择2024财政年的数据作为参考吧。在2024财政年，华阳的营收为2.77亿令吉，减去0.16亿令吉的包装产品营收，店内的饮食营收为2.61亿令吉。成本方面，原材料采购共花去1.14亿令吉，劳动为0.36亿令吉。在那个财政年里，华阳的店面从11间扩张去17间。我们粗略地使用17间来计算吧！以17间店铺来计算平均值，那么每间店铺的饮食营收为1,535万令吉，劳动力成本为211万令吉，原材料成本为646万令吉。以上这三组数字，我们再除以365天，那么平均一间店铺的流水差不多有4.2万令吉，所有员工成本将近6千令吉，而原材料成本将近1.8万令吉。我们换算成比例吧！华阳平均一间店铺，其员工支出为该店营收的13%至14%，而原材料成本为该店营收的42%，因此店家的毛利有44%左右（尚未计算租赁费用等）如果是佳节期间，假设全部员工都能够领取加班费，那么员工支出比例就会飙升至39%到42%（因为是三倍）。这么看的话，留给店家的毛利就会少很多。因此，纵使店家涨服务费，只是从10%到15%，多出来的5%其实压根儿无法弥补额外的劳动成本，对不？所以店家要调涨服务费也很合理，对不？但是，这笔帐，我会算，你会算，你觉得店家就不会算吗？我们非常清楚，佳节期间有营业的店家，有机会获得更多的营业额。就以华阳的数据为例，如果他们在当天的营收比平均值增加三成，就能够大大填补这个成本造成的毛利坑洞，对不？而且我也只是用一个粗略的平均值，并没有仔细划分个别店铺的占地面积，以及地理位置优势，相信一些超级旺店在佳节期间的业绩更不在话下。我们从顾客的角度去思考一下，提高服务费，是不是师出有名？很时候，佳节期间，人们在一家餐厅所逗留的时间往往会因为还有 [vip_content_start] 其他行程而缩短，进而提升店家的翻桌率。这些数据，我相信商家一定是有的。更重要的是，公假时人潮汹涌，（几乎任何时候都是高峰时间），餐厅员工能够给客户提供的服务素质，大概率是下滑而不是提升。下错单、漏单、食物味道忙中有错、热饮变冷饮等，相信大家在不同餐厅都有过类似的经验。因此，店家要在这个时刻提高服务费，实在有点让人难以信服。因为大家都会问，你凭什么？如果商家真的觉得当天会人员短缺，要么就请多点人，要么就缩短营业时间。其实，这些都是商家可以考虑的。毕竟，你总不能将任何成本都转嫁消费者，对吧？我们作为消费者。这么多年来听过的涨价理由可多了。白糖张20仙，那杯Kopi O也涨20仙（仿佛我喝完整包白糖）；汽油涨价，那杯Kopi O也涨价；最低薪金涨，Kopi O也涨；有时候，我想一些商家恐怕连鸡蛋涨价，都想用那杯Kopi O来回收他的成本。因此，我们已经听腻了各种创意借口。如果商家真的觉得在公假期间营业，吃力不讨好，其实大可选择休假，不是吗？反正没人逼你的，不是吗？不过，既然华阳都已经公开说不会调高服务费，那么就皆大欢喜吧！祝大家新年快乐！也希望大家在这个佳节期间能有愉快的用餐体验，没有商家向你收15%的服务费！

4星期前

VIP文

都会观点

苏俐婵·新年用餐征15%服务费，你能接受吗？

许多餐厅业者或许是看准商机，往往会趁势赚一波新年财，这段期间不是调涨饮食价格，就是额外征收服务费。

4星期前

都会观点

关注东海岸

视频| 沈春祥：新春可以调涨饮食价格须清楚列出告知顾客

（关丹24日讯）彭亨消费人事务与人力资源委员会主席沈春祥提醒，餐饮业商家若要在节庆期间调涨食物与饮料收费，必须先清楚列出，并主动告知顾客，否则违规者将可被顾客举报。他指出，在贸消法令下，业者允许在新春期间调涨收费，不过必须先清楚列明并张贴在食肆各个角落，让顾客清楚了解有关调整。 “除了张贴通告，商家也须告诉顾客，举个例子：一碟菜起价2令吉，而不是吃完结帐时才告知顾客。” 沈春祥今天在关丹海城超市直落丝丝路分行，巡视彭亨州政府在全彭11个县举办的“繁荣促销”活动后，回应记者提问餐饮业者是否允许在新春佳节期间调涨价格。沈春祥补充，如果商家没有提前知会顾客有关调涨收费事宜，顾客可以事后向内贸局举报商家。 “通过消费者的举报，内贸局将会展开调查行动，对付有关商家。” 他也说，若顾客发现相关收费调整不合理，也可以向内贸局举报，有关部门可援引2011年价格管制及反暴利法令采取行动。无论如何，沈春祥强调，全彭各地所有餐饮业者不允许调涨白开水的售价，也不允许调涨服务费。 “白开水的顶价为50仙一杯，即使新春期间也不例外，希望业者谨记。” 关丹咖啡旅餐公会主席冼天生说，虽然茶室业者在新春期间调整价格是一项“传统”，不过相信大部分业者都不会趁佳节随意涨价，毕竟顾客长期的支持非常重要。他说，业者在新春期间营业需应付工人薪水成本上调等开支，调涨食物及饮料价格前会预先张贴通知，不会贸然涨价。他也认同沈春祥所指出，内贸局要求业者在显眼处张贴涨价告示，好让顾客清楚收费的做法。 “这个市场是自由的，业者可以自行调整价格，不过在调涨收费前需先了解成本的涨幅。若顾客向内贸局举报，业者必须向当局解释调涨的理由。他说，在理由不够充分的情况下，业者可受到当局法律行动的对付。他奉劝会员业者们遵守法令，不要过份调涨价格。他认为，业者一般调涨50仙至1令吉是可被接受的。也是旺来传统咖啡店东主的冼天生说，他的做法是每年调整店内的价格一次，其他日子将不会任意调整价格。

1月前

关注东海岸

全国综合

马新咖啡茶业联总：会员自行决定 “没赞同提倡调涨服务费”

马新咖啡茶业联合总会指出，该会与会员从未讨论服务费上涨事宜，也没有表示赞同或发表任何声明。

1月前

全国综合

即时财经

调涨服务费风波华阳：类似情况不会再发生

针对农历新年期间服务费从10%调涨至15%的风波，华阳餐饮（KOPI,0338,创业板消费产品服务组）表示，这只是内部评估，服务费不会提高。

1月前

即时财经

百格午报

政府挨批刁难反贪集会 “换了位置换了脑袋” 社青团公青团公然唱反调？

超过50个非政府组织办集会遭政府和警方反对，对此国会议员林立迎、行动党全国社青团以及公青团长阿当阿里相继站出来表达立场…… 新闻看点： 1. 打压反贪集会林立迎：将让支持者心寒 2. 制作对比图法米惹扎讥法米 3. 茜蒂已赔逾83万 “表亲论”上诉案313开审 4. 穆斯林对清真认证敏感　凯里呼吁正视 5. 火腿三明治风波 JAKIM召见哈利依斯干达 6. 新春服务费不涨价餐厅发文道歉 7. 跳伞演习迫降民宅屋主没索赔 “命更重要”

1月前

百格午报

即时国内

新春服务费涨5%计划取消餐厅解释：只是做意见调查

在引发争议后而受到国内贸易及生活费部调查的知名连锁餐厅，已取消了在农历新年期间把服务费从10%调升至15%的计划。

1月前

即时国内

全国综合

新春服务费调涨5% 贸消部：将传召餐厅听解释

一家知名连锁餐厅宣布将在农历新年期间上调服务费，此举迅速引发消费者两极化争议，国内贸易及生活成本部已介入调查，并将传召有关餐厅进行解释。

1月前

全国综合

时事焦点

霹酒店贴通告征3令吉地方服务费

霹雳州政府从2025年1月1日开始执行，州内任何类型酒店场所留宿的访客每间客房每晚需缴付3令吉地方服务费（CPT），霹雳州酒店业者在前台张贴通告，以通知消费者州政府新措施。

2月前

时事焦点

北马新闻

透过“Cuti Cuti Langkawi”订票往返浮罗交怡 15日起征1令吉服务费

从本月15日起，所有乘客通过Cuti Cuti Langkawi旅游平台订购船票来往浮罗交怡，将会被征收1令吉的服务费

7月前

北马新闻

即时国内

“管理机场很贵” 陆兆福：请民众理解调涨服务费原因

交通部长陆兆福说，民众必须理解，管理机场的费用非常高昂，需要支付水电费及员工薪资等。

11月前

即时国内

北马新闻

黄义恩：服务费必需品喊涨 “政府不该取消津贴”

槟州民政党投诉局主任黄义恩认为，团结政府根本就不该取消津贴，因为人民的生活已够苦，无法再承受各项生活必需品与服务费的涨价

1年前

北马新闻

带你看世界

成田机场9月起上调国际航班旅客服务费

日本共同社报道，位于日本千叶县成田市的成田国际机场将从9月1日起上调国际航班旅客服务费，原因是劳动力成本和物价大涨。

2年前

带你看世界

狮城二三事

咖啡店里煮炒摊收消费税和服务费食客：变相起价？

（新加坡29日讯）咖啡店里的连锁煮炒摊，近来在分行张贴告示要收消费税和服务费，引起当地食客热议。有食客认为这其实是变相起价，更担心其他煮炒摊效仿。在新加坡全岛各地经营超过10个煮炒摊的富俐海鲜摊位，近日在碧山12街第120座组屋咖啡店分行前，张贴一张告示通知顾客，指即将从8月1日起，开始收取服务费与消费税。告示注明服务费只限于堂食。此告示引起坊间与食客热议，因大多数人都是首次听闻有咖啡店摊位收服务费，他们以为只有环境较好或有冷气的餐厅才会这么做。　　至于收取消费税，大多食客都知道，营业额只要超过百万元，经当局批准后即须收取消费税，这是能理解的。《新明日报》记者昨晚走访上述咖啡店，煮炒摊员工表示，告示是前天张贴的。而受访顾客对此褒贬不一，他们声称这应该是全岛首间收消费税和服务费的煮炒摊。食客杨先生（67岁，退休人士）说，首次听闻有咖啡店的煮炒摊收这两项费用，不明白收取服务费原因，不过担心其他档口效仿。 “如果这摊位开始收取这两项费用，意味着我需付更多钱，以后就光顾别家吧！” 另一食客杨先生（27岁，工程师）直指这个是变相起价，觉得不合理。 “如果摊位收服务费，那么就应该提供等价的服务。” 食客张先生（60岁，服务员）则认为百物涨价，若服务费不多的话，尚可接受。老板娘：营业额超过百万才收取7%消费税富俐海鲜摊老板娘吴玉娇昨晚向《新明日报》证实，所有分行将于8月1日起一律收取上述两项收费。据查获，富俐海鲜在全岛共有15个摊位。她透露，今年向新加坡国内税务局（IRAS）呈交去年财政报告显示，他们的营业额已接近百万元，经她预测今年的营业额可能会超过百万，因此向当局注册消费税，并已获得批准。她说，根据当局条例，酒店业与餐饮业（F&B）可例外不需要显示包含消费税的价格，有鉴于她经营的煮炒摊食物价钱不包含消费税，所以须另加收服务费。她指这些收费都是根据当局条例的，不能不收，不过也由于当局没规定服务费多寡，因此决定“象征式”收取0.1%的服务费。老板娘否认变相起价吴玉娇否认额外收取两费用是变相起价，这是因生意额的关系：“我当然会担心有顾客日后不来光顾，影响生意，但这也是没办法的。” 她说，一般餐馆向顾客收取10%服务费，但她只收0.1%的服务费。 “为了留住与回馈顾客，下月起，凡是账单超过50元，我们就免收零头，顾客不用付1角至9角的尾数。”

3年前

狮城二三事

国际拼盘

禁餐厅征服务费

印度许多餐厅食肆都会向光顾的客人，加收百分之五至十五的服务费，但顾客们经常抱怨，他们最后才知道还要多花钱。印度政府为解决这项争议，本周下令禁止所有餐厅和酒店，向消费者收取服务费。

3年前

国际拼盘