(關丹29日訊)馬幣匯率持續貶值,加劇食品漲價,尤其多數由國外進口的芝士、牛油和鮮奶油等乳製品變得越來越貴。
前陣子受烏俄開戰和多國因疫情封鎖牽連,原料短缺、運輸費調漲已經使到乳製品的價格連番上漲,但是漲幅看似未見盡頭。隨著馬幣跌勢不止,商家預計相關產品來臨10月會繼續漲價10%至15%,並且可以預見,來年新春年餅難逃漲風。
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市面上製作西點如蛋糕、曲奇餅乾、手搖奶茶所需芝士、牛油、牛奶、鮮奶油及奶粉等,大多是從紐西蘭、澳洲及歐洲等國入口。根據部分商家,該些產品最近已在7月份調整了15至20%的價格。
馬幣匯率一跌,進口商品的價格肯定受到波動,除了奶製品,入口食品從原材料至成品到消費者手上,也面對一樣的情況。
嚴曉芬:烘焙原材料都漲價
Yvonne Bakery蛋糕師嚴曉芬說,各種烘焙原材料都已漲價,且漲幅明顯,有聞來臨10月份還會繼續漲。
她以芝士片為例,之前每公斤價格20餘令吉,6月突漲價10令吉;牛油亦於5和6月漲了20%。
“在運輸費和原料價漲等影響下,大家都倍感壓力,蛋糕成品價在2月前調高5至10令吉後,有顧客瞭解,也有部分難免在意。”
她說,即使目前馬幣再跌,自己也只能盡力維持價格不變。
她也說,行情不景改變了顧客的購買習慣,向來最受歡迎的8吋蛋糕已漸漸少人問津,4和5吋小蛋糕目前較為歡迎。
由於多數年餅都需要牛油製作,她預測來臨年餅的零售價也將受影響,普遍一罐20餘令吉的年餅價格將難再維持。
劉秀萍:影響春節年餅價格
愛心烘焙店東主劉秀萍說,因馬幣頻下滑等因素,奶製品於7月1日已調整15至20%,也是今年第三次調整。
她說,據批發商,部分奶製品下月會再漲10至15%。
“國外商品漲幅並不是很多,但是馬幣太弱,影響就會很大。”
她指出,芝士和牛油在眾多奶製品中漲幅最大,而牛奶和鮮奶油也同樣漲了20%。
她說,儘管未確定10月後會否再漲價,但最近連番漲價足以影響華人農曆新年的年餅價格。
“尤其牛油是大多數年餅的主要材料,最近2次漲幅已近50%,再漲下去會導致年餅更貴,其他如泰國的黃梨餡、國外的堅果豆類也是因馬幣的關係而漲了10%左右。”
和慧穎:有機麵粉漲15至20%
Nana Grocer有機食品店負責人和慧穎說,食品於今年的漲價次數較去年多,特別是烏俄戰爭開始之後,至今仍未平息。
“情況已經導致很多貨源中斷,有些至今仍未補貨,因此無法確定新一批商品會否受馬幣疲弱影響價格。”
她也說,通貨膨脹帶來不少影響,而且商品價格一旦調漲了就很難再降價。
她提到,在漲價潮之下,烘焙方面主要使用的有機麵粉最近漲了15至20%。
辜小姐:暫時沒漲價計劃
無論如何,鹿角巷奶茶店負責人辜小姐說,雖然該店的主要原材料如牛奶來自外國,不過眾多飲料的價格暫時未受影響。
她透露,該店的飲料價格自去年底調整過一次後,迄今維持不變,暫時沒有漲價的計劃。
“根據總店所引進的原材料,我們還是以原價購入,而且還推出季節性的芝士飲料來吸引顧客,相當受歡迎。”
她說,受百物漲價影響消費者已經備受壓力,為了秉持顧客第一的精神,該店不會隨意調漲價格。
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